방송통신대학교/식생활과 문화/식생활에서 나타나는 개인의 기호나 식습관은 여러 요인에 의해 영향을 받는다. 개인의 식생활에 영향을 미치는 요인을 자연적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인으로 구분하고 각 요인별 세부요인을 구체적으로 설명하시오(10점). 또한, 실제로 자신의 식생활 형성에 영향을 미치는 요인을 서술하시오.
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소개글

방송통신대학교/식생활과 문화/식생활에서 나타나는 개인의 기호나 식습관은 여러 요인에 의해 영향을 받는다. 개인의 식생활에 영향을 미치는 요인을 자연적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인으로 구분하고 각 요인별 세부요인을 구체적으로 설명하시오(10점). 또한, 실제로 자신의 식생활 형성에 영향을 미치는 요인을 서술하시오.에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 자연적 요인
2. 사회적 요인
1) 종교
2) 세대
3) 가족
4) 성별
5) 직업
3. 경제적 요인
4. 기술적 요인
5. 나의 식생활
1) 자연적 요인
2) 사회적 요인
3) 경제적 요인
4) 기술적 요인

Ⅲ. 결론

본문내용

못하는 경우가 많다. 과거에는 요리 연습을 한 후에 다 먹어버리거나 이웃에게 맛 좀 봐달라고 하였다. 하지만 지금은 냉장고라는 존재가 보관문제를 해결해주니 나의 식생활에도 변화가 생겼다. 아마 냉장고가 대중적으로 보급되지 않았으면, 아직도 음식을 남에게 주거나 내가 다 먹는 경우가 많았을 것이라 생각한다.
Ⅲ. 결론
지금까지 식습관이 영향을 받는 4가지 요인(자연적, 사회적, 경제적, 기술적 요인)에 설명하였으며, 나의 식생활에 직접적인 영향을 미치는 4가지 요인을 각각 상세하게 기술하였다.
필자가 생각했을 때, 직업 때문에 사회적, 기술적 요인을 가장 많이 받고 있다고 생각한다. 평생해온 직업을 바꿀 수도 없는 일이고, 은퇴를 하고 난 이후에도 요리를 완전히 그만두지 않을 것이기 때문이다. 앞으로 기술이 발달하면, 냉장고에 음식을 넣어도 거의 본연의 맛을 내게 해주는 방법이 등장할지도 모르고, 냉동음식이 만든 음식과 비슷한 퀄리티를 내게 될 수도 있을 것이다. 그 때가 되면 기술적 요인으로 인해 식습관이 완전히 뒤틀릴 수도 있겠지만, 지금은 영향력이 가장 미미해 보인다.
Ⅳ. 참고문헌
논문
김미경, 2019,「초등학생의 식습관 형성 요인에 관한 연구」, 한국보건교육학회, 한국보건교육학회지 6권 1호, 105130p.
오은순·박정란, 2019,「어머니의 식습관이 영아의 식습관에 미치는 효과」, 포괄영유아아동교육지원연구 제7권 제1호, 2234p.
이혜림·이경은·고광석·홍은아, 2016,「어머니의 식습관, 요리습관 및 운동습관과 학령기 후기 아동의 Broca 체질량지수와의 상관관계 연구」, 한국식품영양학회, 45권 10호, 14881496p.
최영실, 2015,「일반 가정과 다문화 가정 청소년의 식습관실태 비교: 제9차 청소년 건강행태 온라인 조사를 중심으로」, 부모자녀건강학회지 제18권, 제2호, 5867p.
서진우·김맹진, 2011,「경제적 스트레스에 따른 외식행동과 음식 맛의 선호 - 대학생 소비자를 중심으로-」, 한국외식경영학회, 외식경영연구 14권 4호, 4563p.
변기원, 2009,「식품영양과 신입 여대생의 식습관과 식태도의 연도별 차이(20032008)」, 한국식품영양학회, 한국식품영양과학회지 22권 4호, 560569p.
김이수, 2005,「초등학교 5학년 학생들의 식습관 형성에 영향을 미치는 요인 연구 지역 및 급식 여부를 중심으로 비교 -」, 한국조리학회, 한국조리학회지, 4658p.
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  • 페이지수6페이지
  • 등록일2021.02.01
  • 저작시기2020.9
  • 파일형식한글(hwp)
  • 자료번호#1144502
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