식용작물학2B형 2021) 콩은 질소비료를 적게 주어도 충분한 생육이 가능하다 식용작물학2B형 그 이유와 질소고정에 대하여 식용작물학 설명하시오.

소개글

식용작물학2B형 2021) 콩은 질소비료를 적게 주어도 충분한 생육이 가능하다 식용작물학2B형 그 이유와 질소고정에 대하여 식용작물학 설명하시오.에 대한 보고서 자료입니다.

목차

식용작물학2 B형 중간과제물 자료

Ⅰ.서 론

Ⅱ.본 론
1.콩 재배하기
(1) 온도
(2) 토양의 조건
(3) 파종작업
(4) 병해충 방제
(5)수확, 탈곡 및 조제
2.콩 재배 시 질소비료를 적게 주어도 충분한 생육이 가능한 이유
(1) 콩과 식물의 질소에 대한 영향
(2) 콩 재배 시 질소비료를 적게 주어도 충분한 생육이 가능한 이유
3.질소고정에 대하여 설명하시오
(1) 질소고정이란?
(2) 질소고정과 순환
(3) 질소고정 식물
(4) 뿌리혹 박테리아

Ⅲ.결 론

Ⅳ.참고문헌

본문내용

질산염, 이산화질소 등)으로 변환하는 과정을 말한다. 콩과 식물은 뿌리혹을 통해 뿌리혹박테리아와 공생하며 질소를 고정한다. 자연적인 고정은 번개에 의한 고정과 미생물에 의한 고정으로 나눌 수 있다. 미생물에는 토양 미생물인 질소 고정 박테리아(질소 고정 세균)와 콩과 식물의 뿌리에 혹을 만들어 사는 뿌리혹박테리아 등이 있다. 특히, 뿌리혹박테리아는 콩과 식물의 뿌리에 공생하면서 질소를 고정하여 콩과 식물에 질소를 직접 공급한다. 또한, 일부가 주변 흙으로 나오는데 우리 조상들은 이를 이용하여 콩과 식물을 밭 주변에 심거나 작물 사이에 심어 질소 비료를 대신하게 한다.
(2) 질소고정과 순환
질소고정과 순환은 공기 중의 질소 기체가 질소 고정을 통해 암모니아로 환원되는 것으로 시작된다. 이후 토양 세균에 의해 아질산염이나 질염으로 산화되고 식물에 의해 흡수된 후 동화 작용을 거쳐 단백질이나 핵산 합성에 이용된다. 그리고 동물은 식물이나 다른 동물을 잡아먹음으로써 단백질이나 핵산을 이용하고 분해자가 사체나 배설물을 분해하여 형성시킨 암모뉴염은 생산자에 의해 이용되거나 세균에 의해 질소 기체가 되어 공기 중으로 되돌아간다. 이것을 질소는 생태계에서 순환한다고 말할 수 있다. 이렇게 질소는 순환과정을 거치는 동안 질소 기체가 생물체가 이용 가능한 암모니아로 바뀌는 과정을 질소 소정이라 한다. 이때 자연계에서 질소 고정은 번개가 칠대 발생하는 막대한 에너지에 의해 질소가 고정되기도 하고 토양에 사는 질소 고정 세균 효소를 이용해 많은 질소를 고정시키기도 한다.
(3) 질소고정 식물
질소 고정 식물의 대표적인 적인 것이 콩과 식물이다. 콩과 식물의 뿌리는 박테리아와 특별한 공생 관계를 유지한다. 이 공생 관계에서 박테리아는 공기 중 질소를 흡수하여 질산과 암모니아의 형태로 변화시켜 식물에 공급한다. 반대로 박테리아는 식물에 의해 생산된 당류를 공급받아 살아가는 것이다.
<출처 : 농촌진흥청 어린이체험관: 콩의 종류와 뿌리혹박테리아는 콩이 자라는데 어떤 역할을 하나요?>
(4) 뿌리혹 박테리아
뿌리혹박테리아는 리조븀 속의 그램 음성 토양 세균이다. 콩과 공생(혹은 기생) 하며 공기 중의 질소를 고정하는 세균이며 뿌리에 작은 혹으로 존재하는 세균을 뿌리혹박테리아 다른 이름으로는 균류균이라고도 한다. 거의 대부분 생명체의 활동이 생체 촉매라는 효소에 의해 이뤄진다. 뿌리혹박테리아는 질산환원효소를 가지고 있다. NO3- 라는 질산에서 산소를 빼앗아 가는 것이다. 그러면 질산 이온이 되고 식물체는 직접 질산은 수용할 수 없는 대신 질산 이온은 수용할 수 있다. 식물은 이런 질산 이온을 영양분으로 이용하게 되는 것이다. 뿌리혹박테리아는 식물이 단백질을 만들 수 있게 해주는 대신 자기 자신이 살아갈 수 있는 영양분을 식물한테서도 얻는다. 하지만 뿌리혹박테리아는 빛이 없는 어두운 곳에서 더욱 활발히 일을 한다. 또한 뿌리혹박테리아는 대개 콩과 식물의 뿌리혹에서 많이 사는데 그래서 뿌리혹박테리아라는 이름을 얻었다. 뿌리혹박테리아가 많아서 콩과 식물은 단백질이 많다. 뿌리혹박테리아는 대개 뿌리에 붙어있는 하얀색 점들처럼 보이는데 맨눈으로도 관찰이 가능하다.
Ⅲ.결 론

여기에서는 식용작물학2 과제에서 제시하고 있듯이 콩 재배 시 질소비료를 적게 주어도 충분한 생육이 가능한 이유와 질소고정에 대하여 설명해 보았다. 콩 재배의 기본은 콩의 뿌리에 기생하는 뿌리혹박테리아와 콩과의 공생관계를 이해하는 데서 시작한다. 콩은 단보당 평균 수확량이 170kg 정도로 벼의 1/3 정도에 불과하다고 하다. 그 이유는 콩은 단백질 함량이 40% 정도인데 반해 벼는 7% 정도에 불과하다는 것을 보면 알 수 있다. 다른 말로 표현하자면 단백질의 차이가 수확량을 좌우한다는 것이다. 그런데 콩의 식물체는 뿌리에 기생하는 뿌리혹박테리아에서 콩 식물체가 필요로 하는 질소의 50% 이상을 공급받고, 콩식물체는 뿌리혹에서 질소를 받는 대신 광합성을 통해서 얻는 당을 뿌리혹박테리아에 공급해 주면서 둘은 공존공생관계로 살아간다. 따라서 콩 재배는 질소비료를 적게 주어도 충분한 생육이 가능하게 된다.
Ⅳ.참고문헌
조재영 외(1997) 전작(4정) 식용작물학 II. 향문사.
콩재배하기. 안동농협
김석동(2009). 콩과식물은 생태계 녹색질소 비료공장. 한국콩연구회.
강석기(2015). 질소 고정, 콩과식물만의 능력인가?. 동아사이언스.
콩의 종류와 뿌리혹박테리아는 콩이 자라는데 어떤 역할을 하나요?, 농촌진흥청 어린이체험관

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