[일반화학실험 A+ 1등 레포트] 실험 17. 식용색소의 농도 결정 실험 예비보고서

소개글

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목차

실험목표
이론
실험 전 예비보고서
기구 및 시약
실험 방법

본문내용

으로 희석)
구강 청결제(한미약품 케어 가글) 50 mL
(1) 기구 설명
실험 기구 설명
모양
용도
사용법
가시광선 분광광도계
흡광도를 측정하기 위해 사용한다.
1. 분광광도계를 켜고 5분에서~15분 정도 워밍업한다.
2. 보고자 하는 파장으로 광도계를 설정한다.
3. 증류수로 하여 흡광도를 잰 후 기준(영점)을 맞춘다.
4. 시료가 넣어진 큐벳을 광도계 안에 넣는다.
5. 시료의 흡광도를 측정한다.
6. 프로그램을 활용해 그래프로 작성한다.
큐벳
분광광도계를 활용하여 흡광도를 측정할 때 용액을 담기 위해 사용한다.
1. 사용하기 전 큐벳을 깨끗하게 씻고 물기를 잘 제거한
다.
2. 큐벳을 잡을 시에는 빗면 부분을 잡아 매끈한 면에
지문이 묻지 않게 한다.
3. 시료를 큐벳의 2/3 정도까지 채워 넣는다.
4. 빗면이 없는 깨끗한 부분을 기계의 화살표 방향에 위
치 시킨다.(큐벳의 세로선은 분광광도계 큐벳홀더의
세로선에 일치하게 놓이어야 한다.)
5. 흡광도를 측정하고 사용한 큐벳은 증류수로 세척한
다.
부피플라스크
용액의 희석 과정에서 주로 사용한다.
1. 플라스크에 적혀 있는 mL를 확인하고 고른 다음 용
질을 부피 플라스크에 넣는다.
2. 적당량의 증류수를 가한 다음 용질을 완전히 용해시
킨다.
3. 부피 플라스크의 표선까지 증류수를 채운다.
4. 마개를 닫은 다음 플라스크를 아래위로 뒤집어 가며
충분히 혼합해준다.
스포이드 (피펫)
시료를 옮기기 위해서 주로 사용한다.
엄지와 검지로 고무 부분을 가볍게 잡고 나머지 손가락을 이용하여 유리관 부분을 가볍게 잡는다.
노란 고무를 엄지와 검지로 꼭 잡아서 공기를 뺀 상태로 유리 끝을 덜어 내고자 하는 용액 속에 넣어 고무 부분을 서서히 놓으면서 필요한 양만큼 용액을 빨아들인다.
고무 부분을 천천히 눌러 필요한 양의 용액을 떨어트린다.
실험이 끝난 후, 스포이드를 깨끗하게 세척한다.
필요한 양에 맞는 피펫을 선택한 다음에 피펫의 ‘Volume adjustment knob’를 돌리면서 원하는 양으로 조정한다.
피펫의 끝에 멸균된 피펫 팁을 꽂는다.
1st stop까지 피펫의 푸시버튼을 천천히 누른 상태로 채취한 시료 용액에 피펫 팁을 담근 후, 원 위치까지 버튼을 천천히 올린다.
용액을 옮길 용기에 1st stop까지 피펫의 푸시버튼을 눌러 용액을 분배한다.
팁에 남아있는 용액을 2nd stop까지 푸시 버튼을 눌러 남아 있는 시료를 빼낸 다음 피펫의 위쪽에 있는 Tip ejection 버튼을 눌러 피펫 팁을 분리한다.
비커
물질 반응이나 혼합시킬 때 주로 사용한다. 가열, 냉각, 중탕 등에 사용하기도 한다.
액체의 양이 눈금을 넘지 않도록 한다.
차갑거나 뜨거운 액체를 다룰 시에는 장갑을 끼고 비커를 사용한다.
폭발성 물질을 옮기는 경우에는 유리 막대를 따라 흐르도록 한다.
가열 시에는 불꽃이 직접적으로 비커에 닿지 않도록 한다.
실험 후 세척제로 세척한 후 완전히 말린 후 재사용 한다.
구강청결제
본 실험에서는 흡광도를 측정하여 비교하기 위해 사용된다.
큐벳에 일정 양을 따른다.
큐벳의 빗면 부분을 잡고 흡광도를 측정한다.
(2) 시약설명
명칭
분자식
구조
분자량
(g/mol)
밀도
()
끓는점
(℃)
녹는점
(℃)
특징
(색,
상태,
냄새)
pH/용해도 및 기타 특징
위험성 및 주의사항
식용색소, 청색 1호
792.88
N/A
N/A
283
청색, 고체분말, 무취
N/A , n-옥탄올/물분배계수 (Kow)
0.15 (Log Kow)
식용으로서 섭취 가능함.
독성이 없음.
식용색소, 황색 4호
534.37
N/A
N/A
300
밝은 오렌지색,고체 분말,무취
pH-N/A, 용해도 20 g/100㎖, 증기밀도
18.4
식용으로 섭취 가능하며 인체에 무해함. 독성이 없음.
식용색소, 적색 2호
604.50
1.5
N/A
N/A
고체 분말,
pH-N/A, 용해도 50 g/L (20 ºC)
장기적으로 혹은 반복적으로 노출 시 신체에 일부 결함을 줄 수 있음.
그러나 식용으로 낮은 빈도로 섭취 해도 됨.
실험 방법
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Part Ⅰ : 식용색소 용액의 흡수 스펙트럼
1. 분광광도계와 컴퓨터를 USB 케이블로 연결한다. 분광광도계의 광원을 키고 ~15분 이상
안정화한다.
2. 두 개의 큐벳을 준비하여 하나에는 증류수를 담고, 다른 하나에는 식용색소(청색 1호)
용액을 담는다. 큐벳에 증류수나 색소 용액을 담을 때는 가득 채우지 말고 약 2/3 정도만
채운다.
3. SV2100 사용법의 ‘흡수 스펙트럼 측정’ 절차에 의하여 증류수를 ‘Reference’로 하여 색소
용액의 흡수 스펙트럼을 얻는다 (파장 범위는 400 ~ 800 nm). 흡광도(absorbance)가 최대인
파장, λmax는 얼마인가? λmax에서 흡광도는 얼마인가?
4. 식용색소(황색 4호)와 식용색소(적색 2호) 용액에 대해서도 같은 방법으로 흡수 스펙트럼을
얻는다 (파장 범위는 400 ~ 800 nm). λmax는 얼마인가? λmax에서 흡광도는 얼마인가?
Part Ⅱ : 표준곡선(standard curve) 또는 검정곡선(calibration curve)의 작성
1. 계열희석(serial dilution) 방법(부록 참조)에 의하여 식용색소(청색 1호) 용액을 사용하여
아래의 표에 제시된 대로 묽힌 색소 용액들을 제조한다.
※ 주의: 계열희석법에 의하여 정확한 농도의 용액을 제조하려면 피펫을 정확히 사용하는 것이
중요하다. 피펫으로 용액을 옮길 때 흘리지 않도록 조심하고, 또한, 피펫의 용액을 부피
플라스크에 넣을 때에도 피펫에 용액이 전혀 남아있지 않도록 주의한다.
2. Part Ⅰ에서와 같은 방법으로 각 색소 용액의 흡수 스펙트럼을 얻고, PartⅠ에서 결정한
식용색소(청색 1호) 용액의 λmax에서 각 색소 용액의 흡광도를 측정한다.
Part Ⅲ : 구강 청결제에 들어 있는 식용색소의 농도 결정
1. Part Ⅰ에서와 같은 방법으로 구강청결제의 흡수 스펙트럼을 얻고, Part Ⅰ에서 결정한
식용색소(청색 1호) 용액의 λmax에서 구강청결제의 흡광도를 측정한다.

키워드

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