[방송통신대학교 2021학년도 2학기 중간과제물] 외식산업의이해(공통)(외식의 정의, 외식경험)
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소개글

[방송통신대학교 2021학년도 2학기 중간과제물] 외식산업의이해(공통)(외식의 정의, 외식경험)에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 외식이란 무엇인가?
1. 외식의 정의
2. 외식사업의 재정의 (음식배달의 대중화 현상을 중심으로)

Ⅱ. 외식 경험
1. 가장 옛날 기억 속 외식
2. 가장 최근의 외식
3. 예전과 지금의 외식 활동에 차이점

참고문헌

본문내용

리를 직접 이동하여 먹어야 하는 음식도 이제는 집에서 먹을 수 있는 환경이 갖추어졌다. 과연 이러한 식사 행위를 내식이라고 볼 수 있을까? 외식에 대한 서양의 관점대로 영리업체에서 인적서비스를 가미하여 조리한 음식을 먹는 행위는 모두 외식이라고 생각한다. 나는 배달음식을 시켜 먹으면서도 식사가 끝난 후 배달업체의 후기를 핸드폰으로 작성하곤 한다. 나는 분명 해당 업체에서 만든 음식을 먹었고 해당 업체가 제공해준 서비스에 대한 평가를 남기고 있다. 이러한 점에서 외식의 정의는 앞으로 더욱 확대될 가능성이 매우 높다고 생각한다.
참고문헌
- 김철원(2017). 외식산업의 이해. 한국방송통신대학교출판문화원.
- 류난영 기자. 코로나에 배달음식시장 호황…작년 17조 달해. 뉴시스, 2021년 2월 22일자.
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  • 등록일2022.01.17
  • 저작시기2021.09
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