세계의음식음식의세계3공통) 코로나19 팬데믹으로 인해 현대인의 음식생활이 달라진 점 무엇인지 환경적관점 경제적관점 사회문화적관점에서 각각 설명하시오0k
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소개글

세계의음식음식의세계3공통) 코로나19 팬데믹으로 인해 현대인의 음식생활이 달라진 점 무엇인지 환경적관점 경제적관점 사회문화적관점에서 각각 설명하시오0k에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서 론

Ⅱ. 본 론
1. 코로나19 팬데믹으로 인해 현대인의 음식생활이 달라진 점은 무엇인지 개인적인 판단에서 제시하고, 그 변화의 원인을 환경적 관점, 경제적 관점, 사회문화적 관점에서 각각 설명하시오. (15점)
1) 코로나19 팬데믹으로 인해 현대인의 음식생활이 달라진 점은 무엇인지 개인적인 판단에서 제시
2) 그 변화의 원인을 환경적 관점, 경제적 관점, 사회문화적 관점에서 각각 설명
3) 나의 제언


2. 자신의 고향에 관한 간략한 설명과, 고향의 대표음식 중에서 본인이 가장 좋아하는 것 1가지를 들어 음식의 특성을 설명하고, 가장 좋아하는 이유에 관한 배경을 지리적 환경, 가정 혹은 사회문화적 환경 등을 기준으로 구체적으로 설명하시오. (15점)
1) 자신의 고향에 관한 간략한 설명
2) 고향의 대표음식 중에서 본인이 가장 좋아하는 것 1가지 음식의 특성-순대국밥- 설명
3) 대표 음식으로 선정한 이유
4) 가장 좋아하는 이유에 관한 배경을 지리적 환경, 가정 혹은 사회문화적 환경 등을 기준으로 구체적으로 설명
5) 나의 제언

Ⅲ. 결 론

참고문헌

본문내용

000원이다. 돼지고기 부산물로 만든 국내산 모둠안주 소(小)는 15000원이다. 막창순대에 머리고기와 돼지 내장 새끼보 등이 한데 어우러졌다. 순대국밥에 모둠안주 하나 시키면 소주 한잔 들이키면서 둘이서 넉넉하게 먹을 수 있다.
뚝배기에 담아낸 순대국밥이 열기를 뿜어대며 설설 끓는다. 열에는 열로, 이열치열이라고 했던가. 연일 이어지는 폭염속의 무더위를 잡는 대는 이런 음식이 좋다. 뜨거운 음식이 건강에도 좋다. 순대국밥에 다진 양념 얼큰하게 풀어 한술 떠먹으니 이마에는 땀방울이 송알송알 맺힌다. 이내 몸에서 기운이 솟는 느낌이다.
순대국밥은 우리 서민들에게 착한 보양식이다. 여름철 몸보신용 보양식으로도 진짜 손색이 없다. 병아리를 갓 넘긴 자그마한 닭으로 어설프게 끓여낸 삼계탕 못지않다는 것이다.
국물 맛이 순수하고 좋다. 순대국밥에 다진 양념을 풀고 새우젓으로 간하니 입에 착착 감긴다. 밥을 말아 먹어도 좋다. 아삭한 콩나물과 돼지 내장이 한데 어우러져 식감도 좋은데다 특별한 맛이 느껴진다. 뚝배기 속에서 건져 올려 맛본 쫄깃한 막창순대의 맛 역시 수수하고 맛깔스럽다. 순대국밥에는 묵은김치와 곰삭은 깍두기가 있어야 그 맛이 환상의 맛으로 다가온다. 다양한 식재료 중 역시 우리 입맛엔 김치 종류가 제일 잘 어울린다. 고기의 느끼함도 잡아주고 맛도 한층 더 좋게 해준다.
Ⅲ. 결 론
비대면 문화는 집 나간 집밥을 돌아오게 했다. ‘집밥의 귀환’이 두 번째 변수다. 무엇보다 미국의 변화가 눈에 띈다. 패스트푸드 종주국으로 1970년 이후 집밥이 가장 먼저 해체된 나라가 미국이었다. 미 식품안전정보협회의 ‘2020 식품과 건강’을 보면, 미국인 85%가 코로나 이후 음식과 그 준비 방법을 바꿨다. 바뀐 방법의 60%가 집밥이었다. 같은 조사를 보면, 미국인들이 추구하는 음식의 핵심 키워드는 면역(40%)이었고 이를 위해 채소, 과일, 식물성 단백질 등의 섭취를 늘렸다. 맛과 효율에서 영양과 안전으로 음식의 무게중심이 바뀌고 있음을 보여준다.
기존에는 경제구조 혹은 기술혁명 같은 거대 담론이 등장하면서 음식이 바뀌었고, 대중은 수동적으로 끌려갔다. 음식은 사회적 관계를 통해 ‘집단적 자아’를 형성하는 사회적 매개물이기 때문에 대중은 역사적으로 수동적이었다. 하지만 이런 꽉 짜여진 음식과의 관계에서 자유로운 개인들이 등장했다. 정보통신기술의 발달로 의사소통 공간이 엄청나게 다변화됐기 때문이다. 자신의 고향대표 음식은 절대로 변할 수 없다.
영광굴비, 포항과메기, 전주비빔밥, 순창고추장 등 대표음식은 그 다음대로 소비자들의 입맛을 사로 잡았기 때문에 고유토종 브랜드로 정착하고 있는 것이다. 필자가 잊지 못하는 순대국밥과, 비비밥, 쌈밥 등은 어릴 때부터 즐겨먹은 음식으로 지금도 생각나면 계속 먹고 있다. 몸속에서도 그 음식을 어릴 때부터 먹어서 기억하고 있어서 몸 컨디션이 저하되면 위 음식을 먹으면 바로 회복 되 건강에도 매우 좋다고 생각한다. 따라서 고향음식의 지속적인 섭취를 통하여 자신의 건강을 지키도록 노력해야 할 것이다.
참고문헌
-공용, 2021, 음식의세계, 자신의 고향 대표 음식 3가지를 들어 어떤 음식인지 해당 음식에 관해 명칭, 유래, 주재설명
-김경희, 2020, 디지털조선, 공유, ‘도깨비 김신’ 연상케 하는 맥주 광고 공개
-송대길, 2016,1965년생 김상중이 롯데리아 모짜렐라 햄버거 광고에 나오는 이유는?
-이다희, 2020, 인터비즈, 1초에 19병\'이 팔린다는 그 맥주, 테라의 4가지 성공비결
- 정영욱, 2020, 군산투데이, 국민음식 쌈밥 등장… 최고 쌈은 상추
-장규섭, 2021, 경제포커스, 코로나19 이후 식생활의 변화
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  • 등록일2022.03.05
  • 저작시기2021.03
  • 파일형식한글(hwp)
  • 자료번호#1164274
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