영양교육및상담4공통) 최근 의료기술의 발달로 평균수명연장되어 고령층인구의 비율이 급격하게 증가되 노년기영양관리 배달음식점 리플렛 제작하시오0k
본 자료는 2페이지 의 미리보기를 제공합니다. 이미지를 클릭하여 주세요.
닫기
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
해당 자료는 2페이지 까지만 미리보기를 제공합니다.
2페이지 이후부터 다운로드 후 확인할 수 있습니다.

소개글

영양교육및상담4공통) 최근 의료기술의 발달로 평균수명연장되어 고령층인구의 비율이 급격하게 증가되 노년기영양관리 배달음식점 리플렛 제작하시오0k에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서 론

Ⅱ. 본 론

1. 최근 의료기술의 발달로 인해 평균수명이 연장되어 고령층 인구의 비율이 급격하게 증가되고 있으며, 건강한 노년기를 보내기 위한 영양관리에 대한 관심이 증가되고 있습니다. 어르신을 대상으로 영양교육을 진행한다고 가정할 때 아래에 제시되는 부분을 포함하여 교육방법과 교육내용을 제시하시오.
1) 노인영양교육 실시
2) 노인영양교육 교육방법과 교육내용
(1) 1차시 영양교육
(2) 2차시 영양교육
(3) 3차시 영양교육
(4) 식습관 실천기간
(5) 후속교육
3) 영양교육의 기대효과

2. 코로나19와 소비트렌드 변화로 인해 음식 배달이 증가됨에 따라 배달음식 안전성에 대한 불안감도 증가되고 있습니다. 배달음식점 대상으로 위생관리에 대한 안전교육을 리플렛 형태로 진행한다고 할 때 배포할 리플렛을 제작하시오.
1) 배달음식점 위생관리 안전교육
2) 나의 제언
Ⅲ. 결 론
참고문헌

본문내용

파악하여 건강에 유의하여 건강에 조심하기 때문에 노후에도 건강한 삶을 살 수 있는 바탕이 될 것이다. 또한 노인연령의 수준에 맞는 가정통신문과 리플렛이 제공되기 때문에 성인 눈높이에 맞는 건강정보가 전달되어 그들에게 매우 유익한 정보제공이 될 것이다.
노인기는 청소년기와 노인기의 중간단계로 사회적으로 가정적으로 보아 가장으로서, 사회의 중추적인 역할을 담당하는 매우 중요한 시기라고 볼 수 있다. 성인기의 건강관린느 결국 노년기 건강관리와 연결된다고 볼 수 있다. 가장으로서 가장이 무너지면 집안전체 구성원이 직간접적으로 영향을 받는다. 따라서 가장이 건강하여야 건강한 가정을 이끌고 나가며 더 나아가 가정의 안녕과 평화를 유지할 수 있는 바탕을 마련할 수 있을 것이다.
그러므로 가정의 역할이 매우 소중하니 평상시 가정통신문과 리플렛에 항상 관심을 가져 건강에 필요한 정확한 정보를 얻어 성인기 건강을 지키고 나아가 가정건강, 사회건강, 국가건강을 지킬 수 있도록 하여야 할 것이다.
요즘과 같이 코로나19가 장기화 되는 바람에 배달이 활성화되고 있으니 이에 관한 정부당국의 배달음식의 위생관리와 안전관리에는 소홀한 모습을 하고 있다. 따라서 식약처에서는
국민이 안심하고 배달 음식을 소비할 수 있도록 음식점 주방 공개(CCTV) 시범사업 추진 등 ‘배달 음식점 안전관리 강화 방안’을 마련하여야 할 것이다.
이는 코로나19 상황으로 배달음식 소비가 증가하면서 이물, 위생불량 등 음식점 위생 문제에 대한 관심 또한 늘어남에 따라 사전 안전관리 강화 차원에서 추진할 필요가 있는 것이다. 세부 추진 방향은 영업자의 자발적인 위생수준 향상 유도, 다소비 위해우려 배달음식 집중 관리, 음식점 이물관리 강화 등이다. 주방 공개를 통하여 위생상태를 투명하게 공개해야 할 것이다. 또한 프랜차이즈 본사의 위생관리 책임을 강화하기 위해 본사가 가맹점의 위생수준 향상을 위한 위생교육, 식품안전기술 제공 등을 의무화 하는 내용으로 \'식품위생법\' 개정을 추진해야한다. 음식점의 자율적 위생수준 향상을 위해 피자·치킨 등 배달전문 음식점의 위생등급 지정을 확대해야한다.
배달음식으로 많이 취급되고 있는 품목을 중심으로 맞춤형 위생관리 매뉴얼을 지속적으로 마련·배포하여야 할 것이다. 족발, 치킨 등 다소비 품목을 판매하는 배달음식점과 배달 주문량이 많은 업소를 대상으로 식약처·지자체간 합동점검반을 편성하여 특별점검을 품목별로 전수점검하고, 그 횟수를 ‘21년부터 연 4회로 늘려 실시해야 한다.
특히 특별점검 실시 1개월 전에는 사전 예고를 통해 영업자들의 자율 관리를 유도할 예정이고 배달음식 용기·포장에 대한 위해물질 검사도 병행 실시하며 부적합 업체는 공개하여 위생강화에 힘써야 할 것이다. 코로나19 장기화로 배달음식 등 온라인을 통한 식품 구매가 증가할 것으로 예상 되, 우리 국민이 가정 등에서 안전하고 위생적인 식품을 소비할 수 있도록 최선의 노력을 다하여야 할 것이다.
참고문헌
-공용, 영양교육, 영양교육 대상은 노인을 대상으로 하는 영양교육
-권상민, 권말숙(2016). 재가노인을 위한 신체활동증진 프로그램의 개발 및 효과. 한국산학기술학회지,17(8), 485-491.
-김명숙, 김주연(2012). 노인을 위한 영양소 섭취와 질병예방에 대한 영양교육자료 개발 및 영양교육의 효과
-이전훈, 2021, 식약처, 배달음식 식중독 사고 예방 위한 \'배달음식 위생관리 매뉴얼\' 발간
-국민영양통계 https://www.khidi.or.kr/nutristat
-질병관리본부 질병관리본부 https://knhanes.cdc.go.kr/
-대한영양사 협회 https://www.dietitian.or.kr
  • 가격8,000
  • 페이지수8페이지
  • 등록일2022.03.18
  • 저작시기2022.03
  • 파일형식한글(hwp)
  • 자료번호#1165145
본 자료는 최근 2주간 다운받은 회원이 없습니다.
다운로드 장바구니