푸드마케팅 2023 기말평가) 식품 브랜드의 필요성을 생각하며 브랜드,브랜드 이미지,브랜드 스토리텔링을 설명 본인을 식품기업의 창업주라고 가정하여 식품기업에서 판매할 식품 종류 브랜드(이름) 브랜드 아이덴티티를 개발 마케팅 믹스(제품, 가격, 유통, 촉진)를 설명 촉진믹스(광고, PR, 인적판매, 판매촉진)를 활용한 촉진 전략

소개글

푸드마케팅 2023 기말평가) 식품 브랜드의 필요성을 생각하며 브랜드,브랜드 이미지,브랜드 스토리텔링을 설명 본인을 식품기업의 창업주라고 가정하여 식품기업에서 판매할 식품 종류 브랜드(이름) 브랜드 아이덴티티를 개발 마케팅 믹스(제품, 가격, 유통, 촉진)를 설명 촉진믹스(광고, PR, 인적판매, 판매촉진)를 활용한 촉진 전략에 대한 보고서 자료입니다.

목차

푸드마케팅 2023 기말평가

1. 식품 브랜드의 필요성을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성하시오.

1) ① 브랜드, ② 브랜드 이미지, ③ 브랜드 스토리텔링을 설명하시오.

2) 식품 또는 식품기업의 브랜드 2개를 선택하여 ① 브랜드(이름), ② 브랜드의 의미(브랜드 아이덴티티를 나타내는 슬로건, 철학, 가치, 스토리 등)를 조사하여 설명하시오.

3) 본인을 식품기업의 창업주라고 가정하여, 식품기업에서 판매할 ① 식품 종류, ② 브랜드(이름), ③ 브랜드 아이덴티티를 개발하시오.

2. 식품 마케팅의 중요성을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성하시오.

1) 마케팅 믹스(제품, 가격, 유통, 촉진)를 설명하시오.

2) 1-3)번 문제에서 만든 식품에 대해 촉진믹스(광고, PR, 인적판매, 판매촉진)를 활용한 촉진 전략을 제시하시오.

3. 참고문헌

본문내용

관계를 유지하려는 노력을 기울여야 한다.
채널 선택 및 관리
유통 채널은 제품이 제조사로부터 최종 소비자에게 전달되는 경로를 의미한다. 기업은 다양한 유통 채널을 고려하여 소비자의 접근성을 높이고, 시장 점유율을 확대할 수 있다. 이에 따라 오프라인 유통 채널(예: 대리점, 도매상, 소매상)과 온라인 유통 채널(예: 전자상거래, 모바일 쇼핑) 등을 적절하게 조합하여 전략을 구축한다.
지역화 전략
글로벌 시장에서 경쟁력을 확보하기 위해서는 각 지역의 특성과 소비자 니즈에 맞춘 유통 전략이 필요하다. 이를 위해 기업은 현지 시장에 대한 충분한 이해와 현지 파트너들과의 협력을 통해 지역화된 유통 전략을 구축한다.
중간상의 관리
제품이 제조사에서 소비자에게 도달하기 위해 중간상(예: 도매상, 소매상, 대리점)들과의 협력이 필요하다. 기업은 중간상들과의 관계를 강화하여 공급망의 효율성과 안정성을 확보하며, 적시에 제품을 공급할 수 있는 체계를 구축한다.
④ 촉진 제품을 표적시장에 알리고 구매를 설득하기 위해 기업이 소비자에게 의상를 전달하는 마케팅 수단
광고, 인적판매, 판매촉진, 홍보 등이 포함됨.
마케팅 믹스의 촉진(Promotion) 요소는 기업이 제품을 표적시장에 알리고, 소비자의 관심을 끌어 구매를 유도하기 위해 사용하는 다양한 마케팅 전략 및 기술을 포함한다. 촉진 전략은 제품 및 브랜드 인지도를 높이고, 시장 점유율을 확대하며, 고객 관계를 강화하는 데 핵심적인 역할을 한다. 촉진 요소에는 광고, 인적판매, 판매촉진, 홍보 등의 전략이 포함된다.
광고
광고는 기업이 자사의 제품이나 서비스에 대한 정보와 메시지를 대중에게 전달하는 효과적인 수단이다. 광고 캠페인은 다양한 매체를 통해 실행될 수 있으며, TV, 라디오, 신문, 인터넷, 소셜 미디어 등을 활용한다. 기업은 창의적이고 매력적인 광고를 통해 제품의 특징과 이점을 강조하고, 소비자들의 관심과 호감을 얻는다.
디지털 마케팅
디지털 마케팅은 온라인 및 모바일 플랫폼을 활용하여 소비자와 상호작용하고, 제품 및 서비스를 홍보하는 전략이다. 이에는 소셜 미디어 마케팅, 이메일 마케팅, 콘텐츠 마케팅, 검색 엔진 최적화(SEO) 등이 포함된다. 디지털 마케팅을 통해 기업은 신속하게 새로운 시장에 진입하고, 타깃 고객과의 관계를 강화할 수 있다.
인적판매
인적판매는 기업의 판매원이 소비자와 직접 상호작용하여 제품에 대한 정보를 제공하고, 구매를 설득하는 활동이다. 이를 통해 기업은 소비자의 니즈를 정확하게 파악하고, 맞춤형 솔루션을 제공할 수 있다. 인적판매는 특히 B2B 시장에서 중요한 역할을 한다.
홍보
홍보는 기업이 뉴스 미디어, 이벤트, 구두 전파 등을 통해 제품이나 브랜드에 대한 긍정적인 인식을 조성하고, 기업의 이미지를 향상시키는 활동이다. 홍보는 기사, 보도 자료, 미디어 이벤트, 기업의 사회적 책임 프로젝트 등을 통해 실행될 수 있다. 홍보 전략은 기업의 신뢰성과 명성을 높이는 데 중요한 역할을 한다.
판매촉진
판매촉진은 제품의 판매를 촉진하기 위해 한정된 기간 동안 추가적인 혜택을 제공하는 활동이다. 이에는 할인, 쿠폰, 사은품, 리베이트, 경품 등이 포함된다. 판매촉진 활동은 소비자들의 구매 결정을 촉진하고, 재고량을 조절하는 데 도움을 준다.
2) 1-3)번 문제에서 만든 식품에 대해 촉진믹스(광고, PR, 인적판매, 판매촉진)를 활용한 촉진 전략을 제시하시오.
① 광고
전통 매체: TV, 라디오, 신문, 잡지 등의 매체를 통해 \'소스킹\'의 상품과 브랜드 메시지를 전파합니다. 특히, 주요 식사 시간에 TV 요리 프로그램이나 인기 있는 드라마 중간에 광고를 배치하여 관련성을 높인다.
디지털 매체: 소셜 미디어, 인터넷 배너 광고, 검색 엔진 마케팅, 비디오 광고 등을 활용해 브랜드 인지도를 높이며, 특히 요리 관련 컨텐츠가 많은 YouTube에서의 활동을 강화한다.
② PR (홍보)
\'소스킹\' 제품을 활용한 요리 클래스나 워크샵을 개최하여 브랜드에 대한 신뢰와 인지도를 높이고, 소비자들과의 직접적인 소통 기회를 만든다. 그리고 건강하고 맛있는 식사를 위한 책임있는 브랜드로서의 이미지를 강화하기 위해 식품 안전성, 신선도, 고품질 원재료 사용 등에 대한 보도자료를 제공한다.
③ 인적 판매
주요 소매점에서 \'소스킹\' 제품의 무료 시식을 제공하고, 제품의 특징과 요리법 등을 고객에게 직접 설명하여 판매를 촉진한다. 판매원을 통해 도매 및 소매 점포에 \'소스킹\' 제품의 이점을 알리고, 이들 점포에서의 판매를 촉진하는데 노력한다.
④ 판매 촉진
할인, 증정품, 쿠폰 등 다양한 판매 촉진 전략을 활용하여 고객의 구매의도를 높인다. 소셜 미디어나 브랜드 웹사이트에서 \'소스킹\' 제품을 활용한 요리 경연 대회를 개최하여 고객의 참여와 제품에 대한 관심을 끌어내는 동시에 제품의 다양한 활용법을 알린다.
이렇게 광고, PR, 인적 판매, 판매 촉진을 통해 \'소스킹\'의 브랜드와 제품의 인지도를 높이고, 소비자와의 직접적인 소통을 통해 브랜드 충성도를 높이는 전략을 수립할 수 있다.
3. 참고문헌
황조혜, 김선아(2018). 푸드마케팅. 한국방송통신대학교출판문화원.
김수경 (2016). 마케팅 믹스 전략이 브랜드 충성도에 미치는 영향: 통신판매업체를 중심으로. 경영과학연구, 34(1), 109-127.
김영찬 (2018). 광고와 판매촉진 전략이 브랜드 인지도와 구매의도에 미치는 영향. 경영과학연구, 37(1), 81-99.
김정욱 (2017). 브랜드 개성과 브랜드 이미지가 브랜드 충성도에 미치는 영향 연구. 대한마케팅학회지, 22(1), 1-20.
김지은, 박상훈 (2018). 스토리텔링 기반 광고가 브랜드 이미지, 브랜드 태도 및 브랜드 선호도에 미치는 영향. 대한경영학회, 31(1), 93-110.
이승민 (2015). 마케팅 믹스 전략이 브랜드인지도와 구매의도에 미치는 영향 연구: 커피 프랜차이즈를 중심으로. 대한경영학회, 28(1), 129-148.
정동기, 박창근 (2014). 인적 판매 중심의 마케팅 믹스 전략이 기업의 성과에 미치는 영향. 한국콘텐츠학회 논문지, 14(11), 1049-1060.

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