(창업계획서)플라워샵

목차

『플라워샵 창업 ­ 사업 계획서』



〔 목 차 〕


1. 화훼 산업의 현황

2. 창업형태

3. 소자본 창업을 위한 상권과 입지

4. 입지선택

5. 소요자본 (투자규모예측)

6. 기초 사업성 분석

7. 창업 및 경영전략

8. 판매 방식

9. 고객 관리 및 고객 서비스

본문내용

전문화, 고급화시키고 고객의 시각적 만족도를 높이기 위해 상품을 다양화시킨다.
예) 1만원 이상 구매하는 고객에게는 초콜릿, 사탕류를 무료 서비스하거나 할인 쿠 폰을 증정
‥ 향기를 접목한 꽃 인테리어 제품이나 조화, 조목, 아로마 오일 등을 병행 판매한 다.
‥ 꽃꽂이 기술이나 조경 원예 기술을 활용하여 주변 사무실이나 아파트 단지를 방 문하여 꽃이나 화분, 분재 관리 요령을 전파하고 관리 대행료를 받는다.
‥ 좁은 공간을 최대한 활용할 수 있도록 점포내외부에 선반을 다양하게 설치하고 VTR, 오디오 시설을 하여 동적인 분위기를 매일 연출한다.
‥ 사업성 분석에 따른 영업목표나 이익 목표는 꼭 달성해야 하므로 꽃이 아닌 기 타 제품도 판매 할 수 있도록 부가적인 상품개발도 치중해야 한다.
예) 배달 고객- 악세사리, 문구, 이색사진, 케이크, 시계, 잡화류 등 가격 다양
내방 고객- 캔디세트, 향기 향수 세트, 즉석사진 세트 등 평균 1만원대
8. 판매 방식
1) 방문 대면식
고전적인 판매 방식으로 소비자가 직접 꽃집을 방문하여 구입하는 방식이다. 자기 집에서 쓸 것 또는 선물하기 위해 구입하는 경우가 많다. 고객을 일일이 상대해야 하므로 가게의 면적을 어느 정도 확보해야 하고 고객과의 대면을 위한 노력이 필요하다. 슈퍼마켓 등 소재 중심의 꽃을 파는 곳이 아닌 일반 플라워 샵에서는 고객 상담을 위한 충분한 지식과 고객이 원하는 상품을 연출 할 수 있는 기술이 필요하다.
2) 전화주문에 의한 판매
구매자가 직접 플라워샵을 방문하지 않고 전화에 의해 구매하는 방식이다. 용도는 구매자 자신이 즐기려고 하는 경우는 거의 없고 대부분 증정용으로 이용되는 꽃이다. 구매자가 플라워샵을 방문하지 않고 꽃을 구매한에 따라 소비자와 샵간의 의사소통을 가능하게 하는 카탈로그 같은 매체가 필요하고 아울러 배달 수단을 강구해야 한다.
3) 납품
꽃을 대량으로 소비하는 이벤트사나 꽃을 전문으로 수주하는 통신 판매업체 등에 납품하는 방식이다. 대표적인 것에는 신부화를 예식장이나 결혼 이벤트사, 드레스실 등에 납품하는 것이 있고, 최근에는 통신판매업체 등의 수요가 많다. 이 방식은 소비자 개인을 상대하지 않고 소수의 업체에 대량으로 납품하기 때문에 거래처 관리는 편하지만 상품당 마진율이 낮고 거래선이 바뀔 때는 타격이 크다.
4) 통신 판매
꽃을 주문하는 방식은 전화구매 방식과 큰 차이는 없다. 다만 전화 구매방식은 꽃을 갖추어 놓고 주문을 받은 후 직접 상품을 만들어 배달해 주는 체계이지만 통신판매는 꽃이 없는 사무실 형태에서 줌눙르 받은 후 다시 거래 과가게에 배달을 의뢰하고 수수료를 취하는 방식이다. 최근에는 순수한 통신판매보다는 꽃집에서도 카탈로그나 전단광고 등을 한 후 방문 판매, 전화 주문판매와 복합적으로 판매하는 방식이 증가하고 있다.
9. 고객 관리 및 고객 서비스
1) 고객 관리의 의의
고객이 없는 플라워샵은 있을 수가 없다고 할만큼 고객은 샵 경영의 근간을 이룬다. 플라워샵이 계속적으로 성장하고 그 지역의 사람들에게 외면받지 않기 위해서는 새로운 고객의 개발과 함께 기존의 고객에게도 더욱더 많은 만족을 지속적으로 주지 않으면 안 된다. 그러기 위해서는 고객의 고정화, 즉 고정 고객을 증가시키는 것이 최대의 과제이다. 고객은 한 두 번 어떤 꽃집을 이용하였다고 해서 단골이 되는 것은 아니므로 꾸준한 정성으로 고객 관리와 서비스를 해야 하낟. 한편, 고객관리는 샵의 팬을 확보하는 것이다. 이 팬이 많아지면 큰 이익이 생기게 되고 고정 고객을 확보하는 것에 의해 커다란 효과를 가져온다. 따라서 고객의 유치와 함께 고객 관리는 가게의 경영상 매우 중요한 일이다.
2) 고객 정보 관리
일반적으로 고객 정보관리라고 하면 다이렉트 메일링의 대상이 되는 사람의 이름정보를 관리하는 정도로 이해하지만 그러나 그것만이 아니다. 소비자의 욕구는 다양화하고 있으므로 한 사람의 고객을 알고 그 소비자의 변화를 빨리 관찰하여 대응하는 것은 마케팅의 첫 걸음이다. 고객 관리에 있어 고객 정보관리 시스템 목적을 충분히 파악하는 것, 고객 정보 수집을 체계적으로 해 두는 것, 정보를 항상 관리하여 두는 것, 정보 분석을 행하는 것, 정보의 홀용을 명확히 해 두는 것에 주의하지 않으면 안된다.
3) 가격표시의 철저
우리 나라의 플라워샵에서는 대부분 진열해 둔 상품에 가격 표시를 해 두고 있지 않다. 꽃이라는 상품이 가격 변동이 큰 까닭에 항상 가격을 바꾸지 않으면 안된다든가, 또는 가격을 표시할 카드를 만들 시간적 여유가 없다는 등 이유는 다양하다. 그러나 이것은 어디까지나 가게측의 입장일 뿐 소비자의 구매패턴은 보통 계획구매와 비계획구매가 있다. 전자는 가게를 오기 전에 이미 소비자가 구입할 상품을 결정한 경우이고 후자는 사전에 계획없이 가게에 들렸다가 상품을 구매하는 것으로 충동 구매이다.
가격 표시를 해두면 이 충동구매 비율을 높이는 효과가 있다. 가격 표시를 해두면 상품의 가격이 명확해지기 때문에 소비자는 안심하고 구입품목을 선정하는 것이 가능하다. 또 가격 표시를 해두면 점포의 환경을 보다 활성화시키는 연출효과도 있다. 이때 가격 표시 카드에는 단순히 꽃가격 표시뿐만 아니라 꽃의 종류나 산지 등도 기입해두면 보다 효과적이다.
4) 깨끗한 샵과 예의바른 접객에 의한 판매촉진
플라워샵에서는 판매촉진을 위해 빼놓을 수 없는 것이 정리, 정돈, 청소, 청결, 예의 등의 사항이다.
정리정돈은 간혹 혼동하기 쉽지만 의미가 다르다. 정리라는 것은 불필요한 r서을 모두 제거하는 것을 말하고, 정돈이라는 것은 사용하기 쉽도록 가지런히 바로잡는 것을 말한다. 이것을 실행하지 않으면 실제로 우수한 판매촉진 활동도 큰 도움이 되지 않는다.
청소와 청결은 같게 해석하기 쉽지만 엄밀히 말하면 깨끗하게 하는 것과 그 상태를 유지하는 것으로 구분할 수 있다. 플라워샵은 여러 가지 작업을 하기 때문에 잘 더럽혀지므로 항상 청결을 유지하기 위해서는 자주 청소를 할 필요가 있다. 마지막으로 손님을 맞을 대 중요한 것은 예의이다. 예의에는 진심에서 행하는 것으로 언어, 표정, 단정한 차림새, 동작이 서로 어우러져야 한다.

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플라워샵,   화훼 산업의 현황,   창업형태