호텔 종사원들의 이직원인에 대한 고찰 (인사문제 이직문제)

목차

1. 종사원 이직의 유형

2. 실용적인 분류법

3. 외부적 요인에 의한 이직과 내부적 요인에 의한 이직

4. 사건예방 가능한 이직과 불가피한 이직

5. 계획된 이직과 계획되지 않은 이직

6. 제원인의 분류

7. 사전예방 가능한 이직에 대한 예방 조치

8. 위험수위에 도달한 이직률

9. 이직분석

10. “ B ` 호텔에서의 이직상황

11. 이직통제 전략

본문내용

가정하자. 당신 호텔의 House-keeping 부서가 55%의 이직률을 보이고 있고 반면에 특정 호텔의 House-keeping 부서의 이직률은 70%라 하자. 이 두 House-keeping 부서들을 비교해 보면 당신의 해당 부서가 분명히 문제점이 없는 것처럼 보이지만 당신 호텔의 나머지 다른 부서들의 이직률과 비교해 보면 역시 문제점이 있다는 사실을 알게 될 것이다.
그 반면에 인근 특정 호텔의 House-keeping 부서의 이직률은 타부서와 비교해 볼 때 경영상 크게 문제점으로 볼 수 없는 여건이다.
그러나 위와 같이 상호 비교해 봄으로써 공통적으로 알 수 있는 것은 이직을 하게 되는 이유가 상호 비슷하다는 점이다. 이러한 이직 사유들은 호텔의 각 부서 담당 지배인들에 의해 밝혀졌다.
3년 간에 걸친 우리의 이번 연구 조사에서 이직관리전략에 도움을 줄 수 있는 또 한가지 방법은, 연구 조사를 시작한 당시 각 호텔의 각 부서들의 이직률을 3년 후의 이직률과 비교해 봄으로써 그동안 증가했는지 또는 감소했는지 알 수 있도록 했다.
" B " 호텔에서의 이직상황 < 표 5 참조 >
한 예로서 높은 이직률을 보인 " B " 호텔은 당초에는 F & B , Front , House-keeping 의 세 개 부서가 평균이상의 이직률을 보였다. 연구가 끝나는 3년 후에 F & B 와 House-keeping 부서에서는 아무 변화가 없었지만 Front 의 사무원들은 대조적으로 안정상태를 유지했다. 회계와 기술부문의 이직률은 연구가 계속되는 3년 동안 당호텔의 평균이하를 계속 유지했다.
인지된 이직원인을 고찰해 본 결과에 의하면 스튜어드 ( stewards ) 와 접시닦이 그리고 식음료 부서의 서비스 요원, House-keeping의 세탁요원 사이에 명백히 해결되지 않는 공통된 문제점을 안고 있었다. 「 표 3 」의 도표에서 알 수 있듯이 이직의 두 가지 이유 즉 근무조건 ( B₂) 의 불만과 감독관의 자질부족 ( B₃) 을 두 부서의 이직에 대한 주요이유로 17개 호텔의 지배인들이 가장 빈번하게 지적한 것이었다.
임시 고용의 운영[ 표3 의 ( C7 ) ]과 숙련된 종사원의 미확보 [ 표3 의 ( A8 )] 가 F & B와 House-keeping 부서 직원의 중요한 이직원인으로 생각되었다.
Front 사무원들의 이직에 관해 인지된 한 가지 주요원인, 즉 보다 대우가 좋은 직장의 유혹 [ 표3 ( B₄) ] 은 모든 호텔 지배인들이 지적한 Front 부서 이직의 가장 공통된 주요 이유였다. 그러나 감독지배인의 자질부족 [ 표3 ( B₄) ] 은 부차적인 이유 ( secondary cause ) 로 지적되었다는 점에서 이직률 감소전략에 도움을 줄 수 있을 것이다.
< 표 6 >
이직 동향의 요약
제 1 집단 : 높은 이직률을 보인 6개 호텔
※ 숫자는 호텔 수 ( 數 )
Acctg· Eng· F & G F·O· Hskpg·
( 1 ) 지속적으로 높은 이직률 0 0 5 1 5
( 2 ) 높다가 낮아진 이직률 2 0 1 1 1
( 3 ) 낮다가 높아진 이직률 0 0 0 0 0
( 4 ) 지속적으로 낮은 이직룰 4 6 0 4 0
제 2 집단 : 보통의 이직률을 보인 4개 호텔
( 1 ) 지속적으로 높은 이직률 0 0 1 3 2
( 2 ) 높다가 낮아진 이직률 1 0 3 0 2
( 3 ) 낮다가 높아진 이직률 0 0 0 0 0
( 4 ) 지속적으로 낮은 이직룰 3 4 0 1 0
제 3 집단 : 낮은 이직률을 보인 7개 호텔
( 1 ) 지속적으로 높은 이직률 1 1 1 3 2
( 2 ) 높다가 낮아진 이직률 0 1 3 3 1
( 3 ) 낮다가 높아진 이직률 1 2 0 0 0
( 4 ) 지속적으로 낮은 이직룰 5 3 3 1 4
17개 호텔의 종합
( 1 ) 지속적으로 높은 이직률 1 1 7 7 9
( 2 ) 높다가 낮아진 이직률 3 1 7 4 4
( 3 ) 낮다가 높아진 이직률 1 2 0 0 0
( 4 ) 지속적으로 낮은 이직룰 12 13 3 6 4
※ 낮은 이직률을 보이는 것이 반드시 이상적이지는 않는다는 것을 명심하는 것이 중요하 다.
사실 낮은 이직률을 보이는 호텔 군에 속한 호텔의 몇몇 부서는 이직률이 너무 낮은 것 으로 오히려 문제시되고 있다.
17개 호텔을 대상으로 분석한 결과는 「 표 6 」과 같다. 모든 호텔에서 다섯 개 주요부서의 전체적인 이직률을 보면 조사대상 호텔의 25개 부서 중 특히 F & B, Front , House-keeping 의 3개 부서가 3년 간의 조사기간 중 높은 이직률을 나타낸 것을 알 수 있다. 이직의 높은 발생빈도는 당연히 경영자 또는 지배인들에게 이직률을 감소시킬 최선의 기회를 제공했기 때문에 조사대상 호텔들의 19개 부서의 F & B , Front , House-keeping 부서의 높은 이직률은 감소되었다.
위에 언급한 3개 부서에서는 평균이하의 이직률을 유지하기란 불가능함을 보여준다. 비교적 안정된 업무에 종사하는 기술부서 직원 ( N 호텔과 H호텔 ) 들이 좀 더 나은 직장의 유혹 ( reason B1 )에 의하여 이직하였다. N호텔에는 봉급수준( B1 )과 감독에 불만( B₃) 을 품은 회계 부서의 직원에 문제가 점증적으로 발생했다. 조사대상 17개 호텔의 38개 부서에서는 이직률이 평균이하를 유지하였으며 모든 호텔이 이직문제를 전혀 갖지 않는 최소한 한 개의 부서를 가지고 있었고 또 많은 호텔들이 두 개 부서 정도에서는 아무런 이직문제가 없었다.
이직통제 전략
이직률이 실제로 감소한 19개 부서가 좀 더 깊이 연구되어야 할 가장 바람직한 모델 ( model ) 이 된다. 인지된 이직원인에 대한 정확한 정보와 최악의 이직문제를 안고 있는 부서들을 확실히 파악하면 경영자들은 이직률을 감소시키기 위한 효과적인 전략을 수립할 수 있을 것이다.
다음 호 ( 號 ) 에서는 이직문제를 극복하기 위한 전략수립에 관하여 고찰해 보고자하며 동시에 이직률이 실제로 증가한 3개 부서의 진전상황에도 중점을 두고 고찰할 것이며 연구 중 3년이란 기간에 걸쳐 계속 낮은 이직률을 유지한 38개 부서에서 암시된 바도 경영 전략적 측면에서 고찰해 보고자 한다.

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