질병에 관하여(고혈압, 동맥경화, 비만, 결핵, 관절염)

목차

1.들어가는 이야기(질병에 관하여)

2.중요이야기 (5가지 질병 고혈압,동맥경화,결핵,관절염,비만에 대하여)

본문내용

의 발작, 현기증, 이명, 기억력 저하, 두통, 경력, 시야장애, 불면 등이 보이고 전구증상이 알려져 있는 것도 있지만 거의 갑작스런 뇌졸중 발작으로 의식장애, 지각장애, 반신 또는 전신마비, 혼수 등을 일키고 심한 경우 50~80%가 사망한다.
2) 관상동맥경화
협심증과 심근경색 등 허혈성 심장질환의 원인이된다.
3) 신동맥경화
신동맥의 죽상경화
: 신실질의 허혈을 일으키고 혈액부족시 renin의 분비로 , angiotensin계 부활에 의한
2차성 고혈압을 일으킬 뿐만 아니라 신경색의 원인이 된다.
4) 신세동맥의 경화
: 신기능 부전을 일으켜 고혈압을 조장한다. 보행 중 발이 아파 서있지 못하는 증상을 보인 다.
5) 대동맥경화
해리성 대동맥류의 원인이 되고 그 부위에 생긴 혈전의 박리로 말초동맥에 혈전증을 발생한다.
6) 말초동맥경화
말초혈관조직의 허혈로 안정시나 보행시 심한 통증을 호소한다.
말초의 동맥박동을 나쁘게 해 악화되면 말초조직의 궤양과 괴저를 일으킨다.
* 치료 및 식사요법 *
▷ 이미 형성된 동맥경화성 질환에 대한 효과적인 치료법은 아직까지 없기 때문에
우선 질병의 원인을 발견해서 제거하고 더 이상의 진전이나 합병증을 방지하는 것이 중요하다.
▷ 비만, 고혈압과 고지혈증, 당뇨병 등이 있으면 이들을 치료하기 위해
식사요법과 약물요법을 실시한다.
▷ 그 외 운동, 금연, 스트레스 해소 등 생활습관의 개선에 노력한다.
* 열 량 *
▷ 적극적으로 에너지 섭취량을 줄여 표준체중을 유지하도록 한다.
남성 : 1,800kcal~2,200kcal, 여성 : 1,600~2,000kcal 가 적당하고 비만인 경우에는
400kcal 정도를 줄인다.
▷ 과음, 과식에 의해 에너지 과잉이 되지 않도록 주의하고 총 에너지 가운데 지질이 차지하는 열량이 20%이하가 되도록 한다.
지 질
▷ 총 열량의 15~20%를 섭취한다.
▷ 고기의 지방부분이나 버터, 라드 등은 제한한다.
▷ 조리용 기름으로는 불포화지방산 특히 linoleic acid 풍부한 대두유나 옥수수유 등을 사용한다.
▷ 등푸른 생선 및 어유에 다량 함유되어 있는 EPA(C20:5)는 혈소판 응집을 억제해서 심근경색, 뇌경색의 발생을 줄인다.
▷ 콜레스테롤이나 포화지방산이 다량 함유된 동물성 지방의 과잉섭취를 제한한다.
▷ 식사 중의 콜레스테롤은 100mg/1,000kcal 이내로 한다.
식품중의 콜레스테롤 함량
단백질
▷ 총 열량의 15~20%로 하여 양질의 단백질을 충분히 섭취.
▷ 신장병 등의 합병증이 없으면 단백질은 특별히 제한하지 않는다.
▷ 저 열량식이라도 단백질의 섭취량이 적으면 뇌졸중과 저 알부민혈증의 원인이 되므로
적어도 1.0~1.5/kg은 섭취한다.
▷ 고지혈증과 통풍의 우려가 있는 경우 이들을 제한한다.
당 질
▷ 총 열량의 50~60%로 하고 최소한 180g 정도는 꼭 섭취하도록 한다.
▷ 설탕과 과당 등 단순당을 피하고 복합당질의 형태로 섭취한다.
▷ 섬유소가 많이 함유된 전곡류, 채소류, 두류, 감자류, 버섯 등을 충분히 섭취하고
특히 펙틴, 만난, 알긴산 등의 수용성 식이섬유소의 섭취를 늘린다.
▷ 하루에 20g 정도의 식이섬유를 섭취하도록 한다.
비타민 및 무기질
▷ 과산화 지질은 동맥경화 발생의 중요한 촉진인자이므로 그것을 많이 함유한
보존식에 주의한다. 지질의 과산화방지를 위해서는 비타민 E가 효과적이다.
▷ 고혈압을 예방하기 위해 하루에 약 7g(정상인의 약 1/2) 이하로 식염을 제한한다.
기 타
▷ 알콜은 의사의 지시에 따른다.
▷ 커피 중 카페인은 혈중 유리지방산과 중성지방을 증가시키므로 제한한다.
▷ 설탕이 다량 함유된 과자류와 기호음료도 지나치면 비만이 되기 쉬우며
혈청 중성지방을 증가시키므로 피한다.
▷ 향신료는 보통요리에 사용되는 정도라면 자유롭게 사용해도 좋다.
▷ 콜라나 사이다 등 탄산음료는 피한다.
▷ 흡연은 해서 좋을 것 없다. (^.^;)
▷ 정신적 스트레스로 혈청콜레스테롤이나 중성지방이 증가하거나 혈액응고의 항진이 보인다. 고로 스트레스는 가급적 피하며 즉시 풀어주도록 한다.
**** 참고문헌 ****
*잘못된 식생활이 성인병을 만든다.-미국 상원 영양 문제 보고서-(1995),
미국 상원 영양문제 특별 위워회 원저, 원태진 편저, 형성사,
제3장 구미화되어가는 동양이의 식생활이 성인병을 증가시키고 있다. 109~110
제4장 식생활 개선으로 건강증진과 질병을 치료하는 시대가 왔다. 179~182
제5장 지금 의학계에는 큰 혁명이 일어나고 있다. 212~214, 225~228
*개정 영양과 건강 <현대인의 생활 영양> (1998), 문수재 저, 신광출판사
제1장 건강하게 살기위한 식생활의 지혜 8~11
제6장 성인병과 영양 211~215
제7장 바람직한 식생활 지침 221~223
*식품과 현대인의 건강(1995), 전희정/젠세열 외 공저, 지구문화사
제5장-2 성인병 관리 256~265, 269~279, 284~286
*칼슘 영양의 신비(1992), 이현기 저, 약업신문사
제4장 질병과 칼슘 68~86, 98~111, 117~118
*인체 영양과 건강(1995), 이일하 외 공저, 중앙대학교 출판부
제2장 비만과 저체중 33~48
제3장 식생활과 심펼관계 질환 53~68
제6장 골다공증과 영양 101~114
*생활주기 영양학(1997), 최진호 저, 교문사
제3장 소아영양-6 소아영양의 장애와 대책-5 205~207
제4장 노인영양학-6 노인의 영양성 질환 265~266, 269~270
*현대 식이요법(1996), 김상복 외 공저, 지구문화사
제1장 식이요법 개요-4 영양과 질병 26~28
제5장 영양성 질환의 식이요법-1 비만증 109~115
제7장 혈관계 질환의 식이요법-1 고혈압 141~145
*영양원리와 식이요법(1981), 차일미 외 공저, 이화여자대학교 출판부
제2편 식이요법 293~308, 241~248
*식이요법(1990), 이원열, 수학사
제13장-1 328~331
제17장-2 195~213
*한국인의 평생건강관리(1995), 대한가정의학회 저, 고려의학
제1장 뇌혈관 질환, 심혈관 질환, 대사성 질환, 감염성 질환

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질병,   고혈압,   동맥경화,   비만,   결핵