유럽의 음식문화

목차

1.서론
유럽의 음식문화책을 읽게된 동기

2.본론
책속의 내용

3.결론
음식의 변천과정을 알면 문화변화를 알수있다

본문내용

만, 얼마만큼의 육류를 섭취하는냐는 문제는 문화적, 종교적, 환경적인 차이가 현저히 드러난다. 채식을 주로했던 그리스.로마인들과 사냥과 목축을 통해 고기를 주식으로 했던 야만인의 문화적 차이, 카톨릭 정교의 채식습성과 개신교들의 육식습성의 종교적 차이, 남부유럽과 북부유럽의 기후와 토양의 차이로 밀재배의 수확량과 목축업의 생산량이 틀린 환경적 차이 등을 통해서 유럽의 음식문화를 조금이나마 이해하게 되었다.
'유럽의 음식문화'라는 책을 통해서 얻을수 있었던 것은 인간의 기본욕구인 식욕을 해결하는 음식이라는 것으로 음식의 변천은 바로 문화가 변화되고, 문명의 발달을 가져올수 있는 하나의 역사적 사실이며 중요한 메카일수 있다는 것이다. 또, 유럽의 역사를 바라보는 데 있어서 다른 시각을 가질수 있게 되었다.

키워드

유럽의 음식문화,   문화변화,   농업,   포도주,   맥주,   유럽