(사업계획서) 중국진출 커피 사업계획서

목차

Ⅰ. 회사개요

Ⅱ. 투자절차 및 시장진입
(1) 투자절차
(2)시장진입전략

Ⅲ. 사업전략
1. 사업목표
2. 북경시의 소비시장 동향(2000년도 12월)
3. 커피 시장 상황
4. 경쟁사 분석
5. 기타 커피전문점 성공 비결

Ⅳ. 창업기반 및 투자계획

Ⅴ. 마케팅 전략

Ⅵ. 향후 전망과 계획

본문내용

운영되고 있음
- 메뉴 : 커피·모카·에스프레소·카푸치노·블랙커피 外 커피 20여종과 음료, 쿠키, 케익 등 간식
- 가격 : 종류에 따라 작은 컵 9∼21元, 中 19∼24元, 大 24∼27元
- 마케팅 : 친자연적이고 세련된 로고 등
》벨라(貝拉)
- 점포 : 三里屯店·芳草地店·朝陽公園分店
- 메뉴 : 카푸치노(18元), 우유, 사이다, 각종 과자류
5. 기타 커피전문점 성공 비결
≫ Hollys coffee
- 고객중심의 마케팅 전략, 소비자와 상호작용으로 소비자 욕구 충족 및 변화 관측
흥미로운 커피 세계(상식이나 맛 등)에 대해 배울 수 있는 친밀한 환경 조성
고급 원두커피 판매로 소비자 커피문화 직접 체험 기회 제공
≫ 로즈버드 커피
- 본사와의 체계적인 관리로 각 매장의 특성을 최대로 살리며
커피원두, 커피메이커, 그 외 커피 소품을 구입 할 수 있다.
- 빨간색 건물입구가 멀리서도 쉽게 눈에 띈다.
≫ 커피빈&티리프
-카페인을 거부하는 티 매니아들도 자주 찾는 장소. 자주 오는 손님을 위해 오늘의 메뉴는 커피와 티, 아이스 메뉴로 다양하게 선보인다. 만드는 사람이 직접 추천을 해주므로 다양한 메뉴로 질리지 않는 매력을 갖고 있다. 원하지 않는 맛일 경우엔 과감하게 바꿔주기도 하는 것이 빈의 또 다른 매력. 주문 후 즉시 제조하기 때문에 기다리는 시간동안 갓 끓여낸 신선한 레귤러 커피를 무료로 즐길 수 있다.
Ⅳ. 창업기반 및 투자계획
① 자금 : 약 12억
4인 동업으로 2억5천만원씩 경영진 투자
주식회사 20% 지분 주주투자
② 원료·기계·설비·포장 및 기술(제조법)
-자사의 기술로 승부→ 원료의 신선함을 부각, 제공
③ 투자세부계획
-상호명: COSTA RICA- 원산지의 신뢰성 부각
- 매장크기: 2∼3평
- 기본 컨셉 : 고급스러운 맛, 스피드, 이국적이고 세련된 인테리어로 이미지 창출
- 대상 : 대학생과 고소득·고학력 직장인 중심
- 위치 : 학교나 쇼핑가·여행로 등에서는 전문점의 분위기와 이미지를 광고하면서, 대학로 와 출퇴근로에 매니아 고객층 확보
북경대점·청화대점·중관촌점·부흥문점·건국문점·고궁점·서단점2·왕부정점2 등 9개 매장 일시 개점
- 메뉴 : 에스프레소·카페라떼·카푸치노·모카커피·헤즐넛커피·다이어트커피·오리엔탈 커피 등 7개, 코코아·홍차·오룡차 등 3개, 이상 10개 메뉴(계절상품에 따른 변동이 있을 수 있음 예: 아이스크림, 냉커피)
- 상품차별화 전략: 다이어트커피·오리엔탈 커피→ 중국인이 좋아하는 차의 향기 나 한약재를 가미한 신제품 메뉴
- 독특한 현지화 디자인 : 중국인이 보통 음식점에서 이용하는 컵은 이가 빠진 것이 대부분
인데, 이 점에 착안하여 용기의 옆부분을 도려내고 거기에 빨대 를 꽂는 테이크 아웃 용기
- 가격 : 스타벅스社와 비교하여 3∼5元 낮게, 大·中·小 컵의 크기에 따라 알맞은 가격 책정
- 직원 : 중국 시장의 최우선적인 문제점 서비스 정신과 고급커피의 기본적 기술력을 유 지하기 위해 오리엔테이션과 교육과정을 거친 정규직원 채용하여 매장 당 2∼3 명씩 채용. 첫 개점 총 직원 20여명 예상
Ⅴ. 마케팅 전략
① 아로마 마케팅 : 커피를 좋아하지 않는 사람들도 커피의 향은 좋아한다. 따라서 커피의 은은한 자연 그대로의 향을 이용해 훌륭한 마케팅 효과를 창출한다.
ex) 개점 3일전쯤 매장 주위에서 원두커피 2∼3알을 작게 포장하여
로고를 새겨 나누어준다.
② 영업시간 : 오전 07:00 ∼ 오후 10 : 00
출·퇴근, 등·하교시간 등을 고려
③ 할인적립제도 : 단골 고객 확보와 매니아 서비스를 위한 적립점수제
스탬프 10개가 찍히면 50%할인, 50개가 찍히면 쿠키세트,
100개가 찍히면 로고가 새겨진 컵을 주는 등
④ 지속적 이벤트 : 참신하고 다양한 행사를 기획하여 매출증대와 저렴한 광고활동에 주력 →단골 고객층 확보
ex) 커피타기 대회, 시음회, 풍선 나눠주기 등
⑤ 환경 친화적 이미지 : 재활용 가능한 용기와 빨대 등을 사용하고,
커피 찌꺼기 비료 등을 개발
Ⅵ. 향후 전망과 계획
- 맛 & 브랜드 이미지 선도
서양의 입맛에 만들어져 있는 현재 커피의 맛은 이 사업으로 인하여 중국 소비층의 맛에 맞는 메뉴와 재료 개발이 무엇보다도 재빨리 이루어져야 한다. 그래서 처음에는 적은 메뉴로 시작하여 가장 대표적인 커피로 승부 한 후, 다양한 커피 및 상품을 지속적으로 개발하여 독창적 이미지를 구축하고 축적된 커피 Know-How와 끊임없는 시장조사를 통하여 사업을 확장하면서 서서히 중국인 취향의 커피를 확대할 방침이다. 마침내 맛과 더불어 브랜드 이미지확보를 통하여 중국을 대표하는 거대 커피 소비층을 창출할 것이다.
- 발전계획
앞서 살펴본 바와 같이 우리가 추구하는 커피전문점 사업은 최초 중국의 수도인 베이징을 중심으로 경쟁력을 키워 나갈 것이다. 이후에 우리는 상해 및 연안지역으로 그 무대를 넓혀나갈 것이며 중도시 소도시, 전국으로 매장을 확장할 것이다. 따라서 이 사업은 중국 본토에서 그 가능성과 적절성을 시험하며 더 나아가 커피 문화조성에 이바지 할 계획이다. 그렇다면 이 사업의 경쟁성 및 브랜드 이미지 확보와 더불어 막대한 소비층을 가지게 되어 세계시장에도 견줄만한 커피 사업이 될 것이다.
참고자료
한국무역투자진흥공사 www.kotra.or.kr
주중국대사관 www.koreaemb.org.cn
오픈차이나21 www.openchina21.co.kr
대한상공회의소 www.korcham.net
식품음료신문 www.agsearch.ac.kr
시나닷컴 www.sina.com.cn
한미차이나 www.hanmichina.ka.ky
빈스 www.beans.co.kr
스타벅스 www.starbucks.com
(주)리드&리더 www.emars.co.kr
Whoos 커피 www.beans.co.kr
(주) 차이나 게이츠 넷 www.chinagates.net
베이징 여행 www.chinatips.net
(주) 할리스 커피 www.hollyscoffee.co.kr
(주) 로즈버드 www.coffee2u.net
커피빈&티리프 www.coffeebeankorea.com

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