[사업계획서] 창업을 위한 사업계획서

목차

1. 표 지(사업계획서)

2. 요약문 (item 소개와 전체적인 사업내용 요약)

3. 목 차

4. 창업자의 현황 및 사업내용

5. 시장성 분석 ( 시장규모와 성장성)

6. 상권 분석( 유동인구분석 및 상권유형분석)

7. 경쟁업체분석 (경쟁업체의 수 및 경쟁업체에 대한 고객 만족도)

8. 시설설비분석

9. 부록
<1> item 선정
<2> 시장분석
<3> 기술분석
<4> 재무분석
<5> 상권약도
<6> 고객층 분석

본문내용

시장에서 직접 구매하여 매장 에 갈아 만들어 건강식과 맛을 동시에 느낄 수 있다. 이미 3년 전부터 젊은층을 시 작으로 생과일 아이스크림의 선호도는 급속도로 바뀌어가고 있으며, 기존 일반 아이 스크림과 대비되는 뚜렷한 맛의 차이는 물론이고, 매일매일 직접 제조 판매하여 신 선함은 물론이고 다이어트에 관심이 많은 여성들도 부담 없이 먹을 수가 있기 때문 이다.
2) 향후전망
: 아이스크림전문점은 80년대 말부터 확산되기 시작하여 현재는 전국 어느 상권에서나 빠지지 않는 업종으로 자리잡았다. 반면 생과일 아이스크림점은 지속적인 성장으로 1조원의 시장, 매년 30%의 성장을 보인다. 또한 점포에서 직접 과일을 이용해 아이스크림을 만들어주기 때문에 수요는 더욱 증가할 것이다. 건강과 맛을 동시에 느낄수 있는 국내에서 생과일 아이스크림전문점은 3∼4년 정도밖에 되지 않았기에 많은 성장을 할 것이다.
<2> 시장분석
구 분
세부 분석 내용
전반적인
시장동향
분석
현재 국내 아이스크림 시장은 연간 1천억 원의 시장 규모 (전체 빙과 시장은 8천억원)를 가지고 있으며 향후 3-4년 내에 50% 정도의 시장 성장률이 예상된다.
각국의 1인당 연간 아이스크림 소비량으로 볼 때 미국 28L, 호주 22L, 일본 7L에 비해 한국은 2L로 미약하나 평균 시장 증가율의 확대와 국민소득의 향상으로 한국 아이스크림의 성장 가능성은 무한대라 볼 수 있다.
제품의 분석
첫째, 기존 일반 아이스크림과 대비되는 뚜렷한 맛의 차이가 난다.
둘째, 매일매일 직접 매장에서 제조 판매하는 홈메이드 방식으로 제조하여 신선하다.
셋째, 유지방이 없어 다이어트 식품으로 부담 없이 먹을 수가 있다.
넷째, 신선한 재료를 이용 매일매일 각 체인점에서 직접 제조 판매함으로 신선도와 함께 방부재와 향신료와 색소가 없어 건강에 부담이 없는 신개념의 아이스크림이다.
강점: 인건비가 적게든다는 점, 고도의 숙련된 기술을 요하지 않는다는 점, 재료의 재고 부담이 적다는 점, 테이크아웃 판매가 가능하다는 점이 있다.
약점: 월별 혹은 계절에 따른 재료비용 및 수급이 불안정할 가능성이 있다는 점, 입지를 선정하기가 쉽지 않다는 점, 위생 및 인테리어에 남다른 노력을 기울여야 한다는 점, 계절에 따른 매출의 격차 심하다는 점이 있다.
제품의
채산성 분석
일반적인 대도시의 경우, 가장 많이 팔리는 2천원짜리 아이스크림을 객 단가로 볼 때 하루매출은 40만∼50만원사이. 한 달이면 1천5백만원 매출월 지출비는 인건비2백, 운영비 백만원, 임대료 1백5십만원으로 총 5백5십만원, 마진율은 75%임으로 월 지출과 마진을 뺀 순 수익은 675만원 1년이면 8천1백만원의 순 수익을 올릴 수 있을 것으로 예상되고 있다. 지방도시인 경우에는 하루 매출이 30∼40으로 예상하고 있다.
수요예측
안정적으로 과일과 재료를 구입할 수 있는 곳을 복수로 확보할 필요가 있다. 신선한 과일을 구입함으로써 고객에게 신뢰감을 줄 수 있을 뿐 아니라 계절에 따른 재료수급 불안정에 대처할 수 있기 때문이다.
계절적인 변동을 보완하고 매출증대를 위해 서브 메뉴의 개발에도 신경을 써야 한다. 이를 위해 추가 메뉴를 개발해서 복합매장으로 판매하면 계절이나 날씨에 따른 매출의 변동을 완화할 수 있다.
<3> 기술분석
분석요소
분석 내용
제품의 특성
경쟁력
천연 생과일을 즉석에서 갈아서 만드는 생과일 아이스크림은 건강과 다이어트에 관심이 많은 젊은 여성과 중 장년층에게 좋은 반응을 일으키고 있다. 계절성에서 벗어나 4계절을 위해 아이스크림뿐만이 아닌, 커피나 테이크 아웃 전문점의 복합적인 매장형태로 운영하여 각종 이벤트와 서비스를 제공한다면 충분한 경쟁력을 확보할수 있다.
상권입지
생과일 아이스크림전문점이 입지할 수 있는 곳으로는 서울에서 명동과 홍대의 20대들의 유동이 많은 대학가 골목, 시내 중심지, 유명 상권, 극장가, 10대 후반 및 20대 여성고객의 유동이 많은 지역이 가장 유리하다.
원자재
구입처
아이스크림은 유명 전문점을 통해서 구입하며, 과일은 재배지나 도매시장을 통해서 직접 구입할수 있다.
<4> 재무분석
1) 자금 조달 운영
(1)자금 운용: 고정자본- 임차보증권(3000만원), 시설, 비품, 장식(2,000만원)
: 운전자본- 판매비(200만원), 급료(1인기준 40만원), 임차료(150만원), 통신, 전기, 수도(30만원), 예비비(950만원) - 총합계: 6,370
(2)자금 조달: 자기자본- 자기자본금(2,500만원), 이자가 없고 친구(500만원), 부모님에게 빌 린 자본(1,000만원)
: 타인자본- 은행에서 빌린 자본(2,500만원) - 총합계: 6,500
2) 추정 손익 계산서
단위(만원)
항목 연도
추 정
2004년
2005년
2006년
2007년
2008년
매 출 액
9,000
10,800
12,600
12,800
13,200
매 출 원 가
2,160
2,160
2,500
2,600
2,800
매 출 총 이 익
6,840
8,640
10,100
10,200
10,400
판매비와 일반관리비
1,305
1,305
1,450
1,500
1,600
영업이익
5,535
7,335
8,650
9,700
9,800
영업외손익
2,400
2,450
2,500
2,550
2,600
경상이익
3,735
5,535
6,850
7,150
7,200
법인세 차감전순이익
3,735
5,535
6,850
7,150
7,200
법인세
373
553
685
715
720
당기순이익
3,735
5,535
6,850
7,150
7,200
<5> 상권(약도)
* 이곳에 상권 지도나 약도를 넣는다*
<6> 고객층 분석
서울의 명동은 젊은층을 비롯하여 다양한 계층의 유동인구가 가장 많은 곳으로 페스트푸드 간이 음식업 관련 업종인 테이크 아웃 생과일 아이스크림 전문점의 중간입지는 오피스형이며, 최적 입지는 역세권형이나 학교주변형이다. 페스트푸드 관련업종으로서는 최적의 입지이며, 주고객은 대부분 젊은층의 여성이 중심이 된다.
***참고자료는 없습니다. 왜냐하면 이것의 모든 내용은 저의 사업계획서 이기 때문입니다.
좋은 도움이 되었으면 좋겠습니다.

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