창업계획서(테이크 아웃)

목차

1. 사업 선정 배경
1) 테이크 아웃이란?
2) 사업 선정 배경 – 현황분석
3) 간략한 제품 소개

2. 마 케 팅 전 략

3. 자금조달 방법 및 목표수입

4. 해결과제

5. 일 정

본문내용

1. 사업 선정 배경
1) 테이크 아웃이란?
영문 : Take out
음식을 주문, 포장해서 갖고 나간다는 의미.
업종분류상으로는 외식 (식당에서 먹는다)도 내식(가정에서 조리해 먹는다)도 아닌 중간영역에 자리하게 되므로 중식사업이라 한다.
2) 사업 선정 배경 – 현황분석
시장의 성장-1999년 등장하기 시작한 테이크 아웃 중식시장은 지난해는300억원대, 올해는 800억원대 내년에는 2000억원 대로 커질 전망
사업 선정 배경 - 자본주의가 고도화된 사회에서 성장한 사람의의 소비 성향인 스탠딩 문화가 갈수록 발전하고, 이를 겨냥한 테이크 아웃 시장 역시 급성장추세이기에 그 전망이 매우 밝다고 판단되었기 때문
(표 1 - 주류 매출 현황)
3) 간략한 제품 소개
* 원산지
상가폴 용량 : 330ml
ACOHOL CONTENT : 8 %
* 가격 : 3,600원 예상
2. 마 케 팅 전 략
1) 주 고객층
: 10대~ 30대 후반
중.고생 , 대학생, 직장인
2) 주 메뉴와 가격대
- 커피 : 1000원 ~ 2500원
- 주류(수입맥주,직접 제조한 맥주): 2500원 ~ 4500원(330ml기준)
3) 마 케 팅
① 입지 선정을 반드시 핵심상권에 한다.(테이크 아웃 전문점은 입지 중심 사업)
② 복고 마케팅(특정상품에 대해 5년전,10년전 가격제시)
③ 대부분의 테이크 아웃은 일정시간이 되면 폐점됨을 이용. 24시간 소비자에게 서비스함.
④포인트 마케팅(입점시마다 점수를 누적시켜 인센티브를 제공)
⑤ 제휴 마케팅(인터넷업체와의 제휴를 통해 통신 판매하여 안방을 찾아가는 서비스제공)
⑥ 국가행사에 대한 마케팅(2002년 월드컵과 같은 행사와 연관된 이벤트를 연다.)⑦ 타겟 마케팅(맥주의 맛과 이름을 분간할 수 있는 소비자에게 할인혜택이나 선물을 주는 판촉전략)⑧ D.M(Direct Mail)을 작성하여 일정기간을 두고 한번 내점한 소비자를 놓치지 않고 지속적으로 관리함.⑨ 그 지역의 부녀회나, 사무실, 조기 축구회, 상업시설, 등 지역사회에서 사랑받는 점포가 되기 위해

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