목차
1.창업계획서 작성
1. 소비자조사 및 시장조사
2. 점포운영 및 개발전략 수립
3. 마케팅 홍보 전략
4. 투자내역 및 수익예측
2.사업계획수립 및 사업성 분석
1. 사업 목표 설정
2. 입지 환경 조사
3. 동종업계 현황
4. 사업세부사항 수립
5. 손익 분석
3.자금 조달 계획
4.광고 및 판촉계획
1. 소비자조사 및 시장조사
2. 점포운영 및 개발전략 수립
3. 마케팅 홍보 전략
4. 투자내역 및 수익예측
2.사업계획수립 및 사업성 분석
1. 사업 목표 설정
2. 입지 환경 조사
3. 동종업계 현황
4. 사업세부사항 수립
5. 손익 분석
3.자금 조달 계획
4.광고 및 판촉계획
본문내용
지물로는 간판 못지않게 효과가 있는 판촉물이라고 생각한다.
3) 전단지
자기점포의 특성, 위치, 개점일자, 전화번호, 상호 등을 기록해 수천 내지 수만 매 정도를 제작해 신문의 삽지로 끼워 사무실 또는 가정에 배부한다. 여러 업종 업태에서 무수히 많은 전단지를 동시에 신문에 삽지로 배포하기 때문에 사무실 또는 각 가정에서 거의 전단지를 읽지 않으며 어떤 경우에는 일종의 인쇄물 공해로 취급될 정도로 귀찮은 물건이 되기도 한다.
전단지의 제작비용에 대하여 몇 가지 제안하고자 한다. 전단지는 그 내용을 간단 명료하게 작성토록 한다. 이것저것 여러 가지 내용을 욕심내어 기재하고 싶겠지만, 고객들은 그것을 성실하게 읽어 줄 이유가 없는 것이기 때문에 큰 글자로 기록된 내용만 대충 읽어보게 된다. 따라서 핵심내용을 큰 글자로 표시해 정곡을 찌르도록 해야 한다.
이렇게 제작된 전단지는 원칙적으로 인근 50∼100M 반경의 지하철역이나 버스정류장에서 승하차하는 고객이나 점포 앞을 지나는 행인에게 직접 전달하는 방법이 가장 효과가 크다.
4) 무료시식권, 상품권, 초대권 등 제작 배포
신규점포를 개업할 때는 우선 타겟으로 하는 고객이 한번은 점포에 오도록 하는 것이 중요한다. 이때 전단지 등을 제작해 직접 고객에게 전달하거나 DM으로 고객에게 전달하는 방법은 앞에서 설명한 바 있다.
여기서 우리는 한 단계 더 치밀한 생각을 할 필요가 있다. 전단지 등을 직접 전달 또는 DM으로 고객에게 배포 했지만 실제로 점포를 찾아오는 고객이 적다면 낭패가 아닐 수 없다. 즉 이것은 회수율이 지극히 낮다는 것을 의미한다. 이렇게 낮은 회수율을 높이기 위한 판촉기법이 무료시식권, 상품권, 초대권 등을 개점안내 팜플렛과 함께 보내는 방법이다. 물론 이 세 가지를 한꺼번에 보내는 것이 아니고 대상고객에 따라 함께 실시하든가 단계별로 실시할 필요가 있다.
5) 시식회 및 앙케이트 실시
이것은 무료시식권 배포와는 별도로 정식 개업전 점포훈련 과정의 하나로 채택되는 판촉 방법이다. 개업일을 확실히 하기 위해서는 프리오픈 일자를 잡고 이 기간에 요리실습 정돈 등 평상시 영업과 똑같은 조건에서 실시하는 예행연습이 필요하다.
이때 가장 핵심적인 것이 주방기기의 가동에 연결된 조리실습인데, 이는 그 이전에도 부분적으로 실시하겠지만 정식 오더에 의해 메뉴조리가 이루어 지고 목표로 하는 맛 테스트를 하는 것이 필요하다.
이 기간에 이루어지는 것이 시식회다. 시식회에는 예컨데 지역내 유지, 회사의 오피니언 리더그룹, 아파트 부녀회 간부 등을 초청해야 하며, 또 점포 건설중에 흔히 발생하는 주변과의 마찰 등 불화를 해소하는 기회로 삼고 시식을 하도록 한 뒤 메뉴에 대한 의견을 듣는 것이 좋다.
6) 기타 창업 판촉의 실시
이상에서 설명한 각종 창업 판촉은 항목별로 단독 실시해도 좋고 때로는 몇 가지를 묶어서 실시할 수도 있다. 단, 점포의 규모, 자금사정, 종업원들의 숙련도 등에 의해 그 실시 방법을 취사선택하면 될 것이다.
메뉴판작성하기
신형 세무 메뉴판이 가장 나을 것 같다.
그리고 안주별 주류별 코스요리별 이런 식으로 해서 메뉴를 소비자들이 보기 쉽게 만들 것이다. 메뉴판은 고급스럽게 세무로 된 신형 메뉴판을 사용함으로써 소비자들에게 가게의 이미지를 럭셔리하게 만들 것이다. 그리고 메뉴들은 코스별 요리랑 간단하게 먹을 수 있는 안주류 그리고 고급 와인과 위스키등을 주류쪽으로 배치를 할 것이며 그리고 튀김요리와 별미요리 철판구이요리 등 여러 가지 세부사항으로 나눠서 보기좋게 입맛돌게 그림들로 첨부해서 소비자들이 생소한 이름의 요리라 할지라도 음식을 선택함에 있어서 한치의 망설임이 없게 만들어야하겠다.
3) 전단지
자기점포의 특성, 위치, 개점일자, 전화번호, 상호 등을 기록해 수천 내지 수만 매 정도를 제작해 신문의 삽지로 끼워 사무실 또는 가정에 배부한다. 여러 업종 업태에서 무수히 많은 전단지를 동시에 신문에 삽지로 배포하기 때문에 사무실 또는 각 가정에서 거의 전단지를 읽지 않으며 어떤 경우에는 일종의 인쇄물 공해로 취급될 정도로 귀찮은 물건이 되기도 한다.
전단지의 제작비용에 대하여 몇 가지 제안하고자 한다. 전단지는 그 내용을 간단 명료하게 작성토록 한다. 이것저것 여러 가지 내용을 욕심내어 기재하고 싶겠지만, 고객들은 그것을 성실하게 읽어 줄 이유가 없는 것이기 때문에 큰 글자로 기록된 내용만 대충 읽어보게 된다. 따라서 핵심내용을 큰 글자로 표시해 정곡을 찌르도록 해야 한다.
이렇게 제작된 전단지는 원칙적으로 인근 50∼100M 반경의 지하철역이나 버스정류장에서 승하차하는 고객이나 점포 앞을 지나는 행인에게 직접 전달하는 방법이 가장 효과가 크다.
4) 무료시식권, 상품권, 초대권 등 제작 배포
신규점포를 개업할 때는 우선 타겟으로 하는 고객이 한번은 점포에 오도록 하는 것이 중요한다. 이때 전단지 등을 제작해 직접 고객에게 전달하거나 DM으로 고객에게 전달하는 방법은 앞에서 설명한 바 있다.
여기서 우리는 한 단계 더 치밀한 생각을 할 필요가 있다. 전단지 등을 직접 전달 또는 DM으로 고객에게 배포 했지만 실제로 점포를 찾아오는 고객이 적다면 낭패가 아닐 수 없다. 즉 이것은 회수율이 지극히 낮다는 것을 의미한다. 이렇게 낮은 회수율을 높이기 위한 판촉기법이 무료시식권, 상품권, 초대권 등을 개점안내 팜플렛과 함께 보내는 방법이다. 물론 이 세 가지를 한꺼번에 보내는 것이 아니고 대상고객에 따라 함께 실시하든가 단계별로 실시할 필요가 있다.
5) 시식회 및 앙케이트 실시
이것은 무료시식권 배포와는 별도로 정식 개업전 점포훈련 과정의 하나로 채택되는 판촉 방법이다. 개업일을 확실히 하기 위해서는 프리오픈 일자를 잡고 이 기간에 요리실습 정돈 등 평상시 영업과 똑같은 조건에서 실시하는 예행연습이 필요하다.
이때 가장 핵심적인 것이 주방기기의 가동에 연결된 조리실습인데, 이는 그 이전에도 부분적으로 실시하겠지만 정식 오더에 의해 메뉴조리가 이루어 지고 목표로 하는 맛 테스트를 하는 것이 필요하다.
이 기간에 이루어지는 것이 시식회다. 시식회에는 예컨데 지역내 유지, 회사의 오피니언 리더그룹, 아파트 부녀회 간부 등을 초청해야 하며, 또 점포 건설중에 흔히 발생하는 주변과의 마찰 등 불화를 해소하는 기회로 삼고 시식을 하도록 한 뒤 메뉴에 대한 의견을 듣는 것이 좋다.
6) 기타 창업 판촉의 실시
이상에서 설명한 각종 창업 판촉은 항목별로 단독 실시해도 좋고 때로는 몇 가지를 묶어서 실시할 수도 있다. 단, 점포의 규모, 자금사정, 종업원들의 숙련도 등에 의해 그 실시 방법을 취사선택하면 될 것이다.
메뉴판작성하기
신형 세무 메뉴판이 가장 나을 것 같다.
그리고 안주별 주류별 코스요리별 이런 식으로 해서 메뉴를 소비자들이 보기 쉽게 만들 것이다. 메뉴판은 고급스럽게 세무로 된 신형 메뉴판을 사용함으로써 소비자들에게 가게의 이미지를 럭셔리하게 만들 것이다. 그리고 메뉴들은 코스별 요리랑 간단하게 먹을 수 있는 안주류 그리고 고급 와인과 위스키등을 주류쪽으로 배치를 할 것이며 그리고 튀김요리와 별미요리 철판구이요리 등 여러 가지 세부사항으로 나눠서 보기좋게 입맛돌게 그림들로 첨부해서 소비자들이 생소한 이름의 요리라 할지라도 음식을 선택함에 있어서 한치의 망설임이 없게 만들어야하겠다.
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