목차
1. 마그네슘의 연소
2. 비타민C의 정량
3. Cyclodexctrin을 이용한 형광의 증가
4. 바륨의 원자량 결정
5. Sulfide를 이용한 효소 반응의 저해
6. 아미노산의 적정
7. 아스피린의 합성
8. 13개 시험관의 비밀
2. 비타민C의 정량
3. Cyclodexctrin을 이용한 형광의 증가
4. 바륨의 원자량 결정
5. Sulfide를 이용한 효소 반응의 저해
6. 아미노산의 적정
7. 아스피린의 합성
8. 13개 시험관의 비밀
본문내용
효소 반응의 저해>
1. 감자나 사과의 껍질을 깎아 놓으면 그 표면이 갈색으로 변하는 것을 볼 수 있습니다. 이것은 갈색의 이 고분자 물질이 생기기 때문입니다. 이 고분자 물질은?
melanine
2. 이 실험에서 갈색의 고분자 물질의 재료가 되는 물질은?
catechol + PPO + Cu2+ o-quinone
catechol만 쓰면 부분점수
구조는 각자 외울것
3. 사과 등의 표면이 검게 변하는 것을 방지하기 위해 표면에 레몬 즙을 뿌려 놓는 경우가 있습니다. 이것은 레몬 즙의 어떤 성질(성분)을 이용한 것일까요?
ascorbic acid
강한 환원제로 o-quinone이 melanine으로 변하지 못하도록 o-quinone을 catechol로 환원시킴
4. 실험 과정에서 감자 추출물을 중탕하는 과정이 있습니다. 이것은 무엇을 위한 것일까요?
enzyme activity 억제
ascorbic acid는 실제로 실험은 하지 않았지만, sulfite와 유사한 영향을 미치는 물질이다.
비교를 하면 sulfite가 더 강한 inhibitor역할을 하므로 더 빨리 색변화를 일으킨다.
sulfite의 역할
1. PPO inhibit
2. o-quinone과 결합시켜 melanine이 형성되는 과정 inhibit
3. melanine 표백
test tube 4는 sulfite의 역할 2,3를 이용, test tube 5는 역할 1을 이용...
<아미노산의 적정>
1. 실험에서 쓰이는 아미노산의 종류 세 가지를 적어주세요.
Phe, Lys Asp
2. 아미노산의 적정 곡선 상에서 보면 염기를 가하여도 pH가 그다지 변하지 않는 변곡점에서의 pH가 아미노산의 pKa입니다. 이렇게 염기를 가하여도 pH가 변하지 않는 구간이 나타나는 이유는 무엇인가?
pKa=pH+log([짝염기]/[짝산])
위 식에 의해서 당량점을 지나면 짝염기와 짝산의 양이 같아지므로 염기를 더 가하여도 pH의 변화가 나타나지 않는다.
3. 다음 용어에 대해 간단히 설명하라
1) isoelectric point
등전점....
알아서 정리할것
2) equivalence point
당량점
이것도...
4. 아미노산 용액을 제조할 때 염산을 넣어주는 이유는?
amino acid를 모두 protonation시켜서 적정을 시작할 준비를 함...
NH2 NH3+
COO- COOH
<아스피린의 합성>
학번
이름
1. 이 실험의 반응에서 쓰이는 시약을 쓰세요.
Salicylic acid , acetic anhydride
구조는 핸드아웃참고
2. 위 시약의 반응식을 쓰세요.
살리실산 + 아세트산 무수물 아스피린 + 아세트산
구조는 각자 외울것...
3. 이 실험에서 인산이 쓰이는 이유를 쓰세요.
촉매
4. 실험 중에 물을 넣어서 남은 아세트산 무수물을 분해시키는 과정이 있습니다. 이때 일어나는 변화를 반응식으로 쓰세요.
이거는 실험시간에 칠판에 써줬던거..
아세트산 무수물 + 물 2아세트산
역시 구조는 각자....
<13개 시험관의 비밀>
학번
이름
이번 실험에 사용될 시약은 다음과 같다.
Cu(NO3)2, NiSO4, Fe(NO3)3, K2CrO4, SnCl2, NH3, Na3S,
H2SO4, NaCl, KSCN, K2C2O4, KNO3, Ba(NO3)2
1. 색으로 판별할 수 있는 것 5개를 쓰세요.
Cu(NO3)2, NiSO4, Fe(NO3)3, K2CrO4, SnCl2
2. 1번의 답을 제외하고, 8개의 시약 중에서 pH가 염기성인 것(2개)와 산성인 것(1개)를 쓰세요.
염기성 NH3, Na2S
산성 H2SO4
3. 위 시약 중에서 Fe(NO3)3와 만나서 blood solution을 만드는 시약은?
KSCN
1. 감자나 사과의 껍질을 깎아 놓으면 그 표면이 갈색으로 변하는 것을 볼 수 있습니다. 이것은 갈색의 이 고분자 물질이 생기기 때문입니다. 이 고분자 물질은?
melanine
2. 이 실험에서 갈색의 고분자 물질의 재료가 되는 물질은?
catechol + PPO + Cu2+ o-quinone
catechol만 쓰면 부분점수
구조는 각자 외울것
3. 사과 등의 표면이 검게 변하는 것을 방지하기 위해 표면에 레몬 즙을 뿌려 놓는 경우가 있습니다. 이것은 레몬 즙의 어떤 성질(성분)을 이용한 것일까요?
ascorbic acid
강한 환원제로 o-quinone이 melanine으로 변하지 못하도록 o-quinone을 catechol로 환원시킴
4. 실험 과정에서 감자 추출물을 중탕하는 과정이 있습니다. 이것은 무엇을 위한 것일까요?
enzyme activity 억제
ascorbic acid는 실제로 실험은 하지 않았지만, sulfite와 유사한 영향을 미치는 물질이다.
비교를 하면 sulfite가 더 강한 inhibitor역할을 하므로 더 빨리 색변화를 일으킨다.
sulfite의 역할
1. PPO inhibit
2. o-quinone과 결합시켜 melanine이 형성되는 과정 inhibit
3. melanine 표백
test tube 4는 sulfite의 역할 2,3를 이용, test tube 5는 역할 1을 이용...
<아미노산의 적정>
1. 실험에서 쓰이는 아미노산의 종류 세 가지를 적어주세요.
Phe, Lys Asp
2. 아미노산의 적정 곡선 상에서 보면 염기를 가하여도 pH가 그다지 변하지 않는 변곡점에서의 pH가 아미노산의 pKa입니다. 이렇게 염기를 가하여도 pH가 변하지 않는 구간이 나타나는 이유는 무엇인가?
pKa=pH+log([짝염기]/[짝산])
위 식에 의해서 당량점을 지나면 짝염기와 짝산의 양이 같아지므로 염기를 더 가하여도 pH의 변화가 나타나지 않는다.
3. 다음 용어에 대해 간단히 설명하라
1) isoelectric point
등전점....
알아서 정리할것
2) equivalence point
당량점
이것도...
4. 아미노산 용액을 제조할 때 염산을 넣어주는 이유는?
amino acid를 모두 protonation시켜서 적정을 시작할 준비를 함...
NH2 NH3+
COO- COOH
<아스피린의 합성>
학번
이름
1. 이 실험의 반응에서 쓰이는 시약을 쓰세요.
Salicylic acid , acetic anhydride
구조는 핸드아웃참고
2. 위 시약의 반응식을 쓰세요.
살리실산 + 아세트산 무수물 아스피린 + 아세트산
구조는 각자 외울것...
3. 이 실험에서 인산이 쓰이는 이유를 쓰세요.
촉매
4. 실험 중에 물을 넣어서 남은 아세트산 무수물을 분해시키는 과정이 있습니다. 이때 일어나는 변화를 반응식으로 쓰세요.
이거는 실험시간에 칠판에 써줬던거..
아세트산 무수물 + 물 2아세트산
역시 구조는 각자....
<13개 시험관의 비밀>
학번
이름
이번 실험에 사용될 시약은 다음과 같다.
Cu(NO3)2, NiSO4, Fe(NO3)3, K2CrO4, SnCl2, NH3, Na3S,
H2SO4, NaCl, KSCN, K2C2O4, KNO3, Ba(NO3)2
1. 색으로 판별할 수 있는 것 5개를 쓰세요.
Cu(NO3)2, NiSO4, Fe(NO3)3, K2CrO4, SnCl2
2. 1번의 답을 제외하고, 8개의 시약 중에서 pH가 염기성인 것(2개)와 산성인 것(1개)를 쓰세요.
염기성 NH3, Na2S
산성 H2SO4
3. 위 시약 중에서 Fe(NO3)3와 만나서 blood solution을 만드는 시약은?
KSCN