채식주의의 기원과 그 특징

소개글

채식주의의 기원과 그 특징에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 채식에 대한 짤막한 상식
1)채식주의의 어원
2)채식주의자에도 종류
3)채식은 왜 좋은가
4)채식을 해도 비타민제는 필요한가?
5)어떤 사람이 채식을 고려해볼 만한가
6)채식만 해서는 안되는 사람은

2. 채식주의자들이 고려해야 하는 식사법
1)지방
2)미네랄
3)칼슘
4)철분
5)아연
6)비타민 B12
7)채식이 위험한 사람들

3. 잘먹고 잘 사는법

본문내용

도로 중요하며, vegan은 자신이 충분히 비타민 B12를 섭취하는지 항상 염두에 두어야 한다. 특히 육식을 하다가 채식으로 바꾼 경우 몸안에 저장된 비타민 B12 때문에 자신의 식사가 위험함에도 불구하고 안전하다고 착각할 수도 있다.
채식이 위험한 사람들
유아, 어린이, 청소년, 임산부, 수유기, 만성질병을 앓고 있는 사람, 큰 병을 앓고 회복기에 있는 사람들은 락토오보 채식이 아닌 절대 채식주의자(vegan)가 되려한다면 전문가의 지시를 따르는 것이 좋다. 뿐만 아니라 영양제를 섭취하는 것이 필요할지 모른다.
락토오보의 경우도 역시 위험성은 분명히 덜하지만 주의깊은 식사를 해야한다. 특히 어른들은 식사가 부적절해도 상당한 기간을 별 문제없이 지나갈 수 있지만 어린이들은 몇 달안에 문제가 발생하므로 충분한 식사를 하지 않으면 위험하다.
*잘먹고 잘 사는법
물론, 채식이 나쁘다거나 혹은 육식이 좋다거나 하는 논리를 펼칠 생각은 없다. 결국은 개인의 선택이지만, 과유불급이지 않을까 싶다는 것이다.
지나치면 부족함만 못하다고, 채식이든 육식이든 어느 한쪽으로 극단적으로 치우치는 것보다는 조화와 균형을 이루는 것이 영양학적으로 가장 우수한 선택이다.

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