세계의 음주문화 비교분석

소개글

세계의 음주문화 비교분석에 대한 보고서 자료입니다.

목차

0. 서론

1. 동양의 술
1-1 한국
1-2 중국
1-3 일본
1-4 러시아

2. 서양의 술
2-1 미국
2-2 캐나다
2-3 독일
2-4 영국
2-5 프랑스

3. 동서양 음주문화와 예법의 비교

본문내용

우리가 즐기고 있는 술의 기원은 약 20만년 전으로 추정되고 있다. 우연히 저장된 과실이나 꿀 등이 발효된 것을 발견하고 의식적으로 만들어 온 것이 술의 기원이라는 설이다. 석기시대 등을 비롯하여 인류의 발달사를 살펴보면 여러 의식이나 제례 등에 술이 사용되었음을 보여주고 있다.
이처럼 인류의 역사와 함께 해온 술은 그 오랜 기간만큼이나 인류에게 많은 영향을 주고 있다는 점, 그리고 고대에서는 제례 등의 중요한 의식에서만 사용되는 등 중요한 위치를 차지하고 있었다는 점에서 나름대로의 문화와 예법을 갖추게 하였음을 충분히 알 수 있다. 그러나 현대에 이르러서는 술의 범람과 현대인의 삶의 특성으로 인해 과거에 비해 그 문화와 예법이 소홀해 지고 있어 올바르지 못한 음주 예절로 인한 불상사가 자주 일어나고 있다. 따라서 다음에서는 여러 국가의 음주 문화와 예법을 비교해보고 올바른 음주 문화에 대한 고찰과 음주 본연의 가치가 무엇인지 파악해보고자 한다.
I. 각국의 음주 문화와 예절
<1. 동양의 술 >
1-1. 대한민국
우리나라의 주도는 세계에서 가장 까다로운 것으로 말 할 수 있다. 술 마시는 예절을 소학에서 가르침으로써 누구나 술 마시는 범절이 깍듯하였으며, 술을 먹는 모임에는 모름지기 노래와 춤과 시조를 곁들임으로써 우아하고 고결한 풍류로 승화시켰던 것이다.
우리 조상들은 술은 지나치게 많이 먹으면 이성을 마비시키기 때문에 반드시 상대의 주량에 한계가 있음을 먼저 명심했다. 잔을 돌리되 세 순 배 이상 하는 것은 술 못 먹는 사람을 괴롭히는 것이므로 천박하다고 보았다. 또한 성인례를 한 성인에게만 술을 권했다. 즉 자제력이 있는 사람이나 체력이 강건한 사람만이 술을 먹을 자격이 있는 것임을 뜻한다. 남으로부터 ‘술을 대접 받음 ’은 정신적 육체적으로 성숙한 인격자임을 뜻하게 되어 영광이 되었던 것이다. 어른을 모시고 술을 마실 때에는 술이 들어오면 자리에서 일어나 주기(酒器)가 놓인 곳으로 가서 절하고 술을 받아야 한다.

키워드

음주문화,   술,   칵테일,   술버릇,   동양의 술,   서양의 술