호주의 와인
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목차

Ⅰ. 와인이란

Ⅱ. 호주 와인
1. 일반적 상황
2. 와인법
3. 특징
4. 생산지역
① 빅토리아
② 뉴 사우스 웨일즈(New South Wales)
③ 남부 오스트레일리아(South Australia)
④ 서부 오스트레일리아(Western Australia)
⑤ 타스마니아(Tasmania)
⑥ 퀸스랜드(Queensland)
5. 라벨
6. 등급
7. 마무리

본문내용

(Thomas Waters)는 당시 올리브 농장 예정지였던 20에이커의 땅을 매입하여 포도원을 조성한 것이 시작이다. 그 후 스완 밸리를 비롯하여 여러 곳에서 포도를 재배하여 오늘날과 같은 와인 생산지를 이루게 된다.
- 스완 밸리(Swan Valley)
스완 계곡은 스완 강둑을 따라 퍼스(Perth)시 근처까지 뻗어 있는, 호주에서도 가장 오래 된 포도재배 지역이며 서부 호주 와인 산업의 중심지이다. 이곳의 토양은 검붉은 점토에 사토가 섞여 있으며 기후는 덥고 건조하며 때때로 매우 뜨거운 날씨가 계속 되기도 한다. 포도가 성숙되는 이른 봄 이후에는 비가 거의 내리지 않는다. 휴튼의 화이트 버건디(White Burgundy)는 호주 화이트 와인 판매 시장에서 제 2위를 차지하는 유명한 와인이다. 상표에 독특한 파란 줄무늬가 있는 이 와인은 서부 호주 와인의 대명사라고 할 수 있다.
- 마가렛 리버(Margaret River)
마가렛 강은 서부 호주의 수도인 퍼스에서 남쪽으로 200여 마일 떨어진 최남단에 위치한 지역 으로 토양은 석회석에 진한 점토가 섞여 있다. 비는 겨울에만 내린다. 스완 계곡은 매우 뜨거운 곳인데 반해 이곳은 비교적 서늘한 편이다. 카베르네 소비뇽, 리스링, 세미용, 베르델호, 샤도네이를 주로 재배한다.
⑤ 타스마니아(Tasmania)
타스마니아는 호주의 동남부, 빅토리아 바로 남쪽에 있는 큰 섬이다. 이 지역에서는 매우 적은 양의 와인이 생산된다. 좋은 포도와 양질의 와인이 생산되지만 기후가 호주에서 가장 추운 곳이다.
이 섬은 아직까지 누구도 열심히 와인생산에 몰두하고 있지 않다. 이 곳은 특히 까베르네를 비롯한 레드와인이 자라기엔 너무 차가운 기후이지만 샤르도네와 리스링, 그리고 가끔 삐노 누아로 생동감있고 복합적인 아로마를 빚어내는 것이 전부이다. 1993년에 등장한 Clover Hill은 삐노 누아와 샤르도네를 브랜딩하여 프랑스 샹빠뉴에 버금가는 스파클링 와인을 만들고 있다. 이러한 추운 기후가 품질에는 좋은 영향을 미친다.
⑥ 퀸스랜드(Queensland)
퀸스랜드는 호주의 북동쪽에 위치해 있으며 조그만 규모의 포도 재배지인 스텐토프 (Stanthorpe)와 로마(Roma)가 있다. 스텐토프는 해발 2,500-3,000 피트의 고원에 위치한 특이한 포도 재배 지역이다. 여름철에 내리는 비로 인해 헌터 밸리 보다도 더 춥다. 토양은 침적된 산성 점토 위에 미네랄이 풍부한 화강암 모래로 덮여 있다. 로마는 호주에서 가장 북쪽에 위치한 와인 지역으로 스텐 토프에서도 북서쪽으로 250마일 떨어진 오지이다. 기후는 매우 뜨겁고 때론 습하다. 이 지역에서는 약간의 알코올 강화 와인과 이곳 교배 품종인 솔베리노(Solverino), 그리고 세미용, 뮈스카로 화이트 와인을, 쉬라즈, 그르나쉬로 레드 와인을 만든다. 토양은 다공질 점토가 혼합되어 있다.
5. 라벨
와인이 어렵게 느껴지는 이유 중 하나는 와인 라벨 때문이다. 와인 라벨은 각 나라마다 각기 다른 기준으로 표기하기 때문에 혼동될 수 있다. 그러나 일반적으로 라벨에는 몇 가지 공통적으로 표기된 점이 있다. 와인 라벨에는 포도 품종, 포도가 자란 지역, 등급, 와인 제조 회사, 년도 등이 표기되어 있다. 소비자는 라벨에 담긴 정보로 와인을 구입하기 때문에 라벨 읽기는 와인 선택에 있어서 중요한 부문이다.
1. 와인 회사명
2. 상표(브랜드) : 포도원 명칭,생산자이름
3. 포도 품종
4. 빈티지
5. 생산 국가
6. 등급
①Variental(버라이털) : 고급와인 - 여러 가지 품종을 섞어서 사용
②Generic(제네릭) : 보통와인 - 단일품종을 사용
7. 마무리
호주 와인의 품질 향상, 저렴한 토지, 고도의 최신식 양조 기술, 양조장 규모의 경제성, 세계 시장을 겨냥한 와인 산업의 통합 등을 통하여 좋은 품질의 와인을 생산하는 국가로서 고속으로 성장하고 있다. 최근에 소개된 기술로 더욱 더 좋은 품종의 포도와 와인들을 생산하고 하고 있다.
- 참고 자료
1. 김한식, 1996, 「현대인과 와인」, 나래
2. 원융희, 1999, 「와인이야기」, 학문사
3. 김성혁, 2002, 「와인학개론」, 백산출판사
4. 로드 필립스 ; 이은선 옮김, 2002, 「도도한 알코올, 와인의 역사」, 시공사
5. 손진호, 2003, 「와인」, 대원사
http://www.winenara.com
http://www.bestwine.co.kr
http://www.winelovers.co.kr
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  • 등록일2004.03.07
  • 저작시기2004.03
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  • 자료번호#244177
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