식이요법차원에서의 건강식품

목차

1.서론
1-1.식이요법의 정의
1-2.식이요법의 종류

2.본론
-식이요법과 관련된 건강식품의 종류
2-1.호박
2-2.귤[陳皮]
2-3.쑥
2-4.수박
2-5.대추
2-6.마늘
2-7.양파
2-8.양배추
2-9.미나리
2-10.버섯
2-11.연근
2-12.여러 병과 관련된 식이요법


3.결론

본문내용

높인다. 이것은 세포에 활력을 주기 때문에 노년기인 사람 등이 가끔 현미에 연근을 넣은 현미죽을 먹으면 몸도 따뜻해지며 노쇠방지에도 좋다. 병약자도 연근을 술.설탕.간장 등을 넣어 조리거나 삶거나 햇 계속 먹으면 좋다.
*불면, 노이로제
진정작용이 있기 때문에 안절부절하는 것을 진정시키고 신경의 피로도 없애기 때문에 잠을 잘 자도록 하고 노이로제 등에 좋다.
*아름다운 피부.기미.여드름
말초 혈액순환을 왕성하게 해서 피부의 신진대사를 좋게 하고, 내장 전체의 활동을 부드럽게 하기 때문에 미용, 여드름, 기미 등에도 효과적이다.
2-12.여러 병과 관련된 식이요법
1.고혈압의 식이요법
1) 양파 달인 물
담홍색으로 건조된 겉껍질5g정도가 하루 분량으로 물 3컵 붓고 반으로 줄 때까지 달여
식사후에 따뜻하게 데워 3회 나누어 복용하면 혈압을 내리고 동맥경화도 예방할 수 있다.
2) 당근우유주스
고혈압일 때는 당근100g 정도를 생즙으로 만들어 하루 3회 복용하고, 변비일 때는 우유를넣어 주스를 만들어 복용하면 더 효과가 좋다. 단, 당근은 다른 과일과 섞어 마시지 않는다.
3) 감즙우유
감의 탄닌 성분이 혈압을 내리는 작용이 있어, 혈압이 갑자기 높아졌을 때 우유를 섞어
마시면 좋다.
4) 쑥갓생즙
쑥갓은 모세혈관을 넓히고 혈압을 내려 주는 마그네슘 성분이 풍부하여 생즙으로 마시는 것이 효과적이다.
5) 다시마가루
다시마를 구워 곱게 빻아서 1회 3g 정도씩 하루 3회 복용한다.
2.뇌졸증 식이요법
1). 삶은콩
콩을 푹 삶아서 꾸준히 먹으면 뇌의 혈관을 재생시키고,뇌졸중으로 쓰러져 말 못하는 환 자에게 효과적이다.
2). 감 즙
1컵분량의 감즙을 내어 거기에 1컵분량의 무즙을 섞어 하루에 3회, 1주일정도 마신다.
양파 달인 물, 혈전을 예방 치료하는 성분이 있어 좋다
3.간장병 식이요법
1). 바지락엑기스
싱싱한 바지락을 하루 정도 소금물에 해감 시킨후 냄비에 물과 함께 약한 불에서 국물이 뽀얗게 우러나올 때까지 끓인다. 식전에 소주잔으로 한잔씩 복용하면 간염치료에 효과가 있고 숙취도 풀어준다
2). 미꾸라지
미꾸라지는 철분, 비타민B1, 비타민B2,칼슘,단백질을 많이 함유하고 있는 식품으로, 살아있는 것을 구입하여 3일 정도 물에 담가 두었다가 조리하는 것이 좋으며, 이뇨 해독 작용이 있으며 황달이나 숙취에도 좋고, 특히 간기능 회복에 좋은 식품이다.
3). 녹두와 대추 달인 물
녹두 30g과 대추 20g에 물 2컵을 부어 물이 반으로 줄어들 때까지끓여 하루에 2회씩 복용하면 배에 물이 차는 증세에 효과가 있다.
4). 복숭아
간장의 기능을 활발하게 해 주며 숙취로 인한 갈증, 배에 물이 차는 증세에 효과가 있다. 단, 몸이 찬사람은 과식하지 않는다.
5). 사과꿀즙
사과를 갈아 적당량의 꿀을 타서 바로 복용한다.
6). 배식초절임
배는 껍질과 심지 부분을 벗겨 얇게 썰어 배가 잠길 정도로 식초를 부은 다음, 서늘한 곳에 하루정도 절인 뒤 1회 20g씩 하루 3회 복용한다.
4.간경변 식이요법-간식용음료
1) 유자차 : 유자즙, 꿀, 녹말가루, 끓인물
2) 모과차 : 모과, 꿀, 끓인물
3) 우유차 : 데운우유, 꿀,
4) 바나나우유 : 우유, 꿀, 바나나으깬 것
5) 사과우유 : 우유, 사과소스, 꿀
6) 밀크세이크 : 우유, 바닐라 아이스크림, 딸기쥬스
7) 복숭아우유 : 우유, 복숭아넥타, 꿀
8) 두유 : 두유, 그린비아
5.각기병 식이요법
1). 현미밥
영양성분 비타민B1, 현미밥을 꾸준히 먹는 것이 중요
2). 팥 삶은 물
부기증세를 다스리는데 효과. 물 3컵에 팥 30g을 달여 하루에 3번 마시면 효과.
3). 보리
보리차, 보리탕, 보리죽 등을 장기간 먹으며 효과.
4). 탱자잎 달인물
탱자의 어린을 달여 마시면 부기가 가라앉는다.
5). 돼지고기 수육
돼지고기를 이용한 방법은 많으며 수육제조시 생강 된장 등을 넣어 비린내를 없애면 기호에도 좋다.
6.골다공증 식이요법
1).Ca원의 섭취
우유, 유제품, 어패류, 채소류, 두류, 곡류, 구리 망간, 아연등의 미량원소도 같이 섭취한다
2). 팥삶은 물
부기증세를 다스리는데 효과가 있다. 물 3컵에 팥 30g을 달여 하루에 3번 마시면 효과가 있다.
3). 보리
보리차, 보리탕, 보리죽등을 장기간 먹으며 효과를 볼수 있다.
4). 탱자잎 달인물
탱자의 어린잎을 달여 마시면 부기가 가라앉는다.
5). 돼지고기 수육
돼지고기를 이용한 방법은 많으며 수육제조시 생강 된장등을 넣어 비린내를 없애면 기호에도 좋다
3.결론
주변에서 손쉽게 구할 수 있는 식품으로 건강을 다스리는 자연식이요법이 최근 붐을 일으키며 새롭게 그 가치를 인정받고 있다.
현대의학이 날로 발전하고 있는데도 불구하고 자연요법이 인기를 얻고 있는 이유는 무엇일까. 그것은 다름 아닌 현대 의학의 화학요법만으로는 치료가 불가능한 질환들이 갈수록 늘고 있기 때문이다. 대부분의 현대병이 ‘미식’이라는 잘못된 식습관에서 비롯된 것이어서 ‘음식으로 생긴 병을 음식으로 고친다’는 자연식이요법주의자들의 주장은 큰 설득력을 지닌다.
자연식이요법은 비자연적인 음식 때문에 잃은 건강을 자연식으로 되돌아감으로써 건강을 되찾는 것이 목표다. 자연식은 결코 거창한 것이 아니다. 우리가 여유 없던 시절 즐겨 먹던 음식 위주로 식단을 구성하면 된다. 우리나라에도 최근 몇 년 사이 자연식 열풍이 불고 있지만 급작스러운 붐 때문에 잘못 알려지고 있는 지식이 적잖은데다 식이요법을 마치 만병통치약처럼 취급하는 얄팍한 상술까지 판치고 있어 올바른 식이요법에 대한 연구와 보급이 시급한 실정이다.
4.참고문헌
·최신식품학/ 김대곤외 5인/ 삼광출판사/ 2000
·몸과 마음을 두루 이롭게 하는 교양지 <건강 丹>
·기적을 일으키는 식이요법 /일요신문사
·식이요법/ 이기열/ 수학사/ 1994
·식이요법/ 모수미/ 한국방송통신대학교출판부/ 1996
·건강식품/ 유태종/ 高麗大學校/ 1985
·http://www.my.netian.com/∼foodland
·http://www.yahoo.co.kr
·http://www.empas.com
·http://www.google.com

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