호텔.패밀리레스토랑.패스트푸드 SWOT분석

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호텔.패밀리레스토랑.패스트푸드 SWOT분석에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Fast Food
Ⅰ. 외부 환경 분석
Ⅱ. 내부분석 비교
Ⅲ. 주력상품의 비교
Ⅳ. 타겟(Targeting) 비교
Ⅴ. 포지셔닝(Positioning) 비교
Ⅵ. SWOT분석 비교

Family Restaurant
Ⅰ. 외부 환경 분석
Ⅱ. 내부분석 비교
Ⅲ. 시장 세분화(Segmentation) 비교
Ⅳ. 타겟(Targeting) 비교
Ⅴ. 포지셔닝(Positioning) 비교
Ⅵ. SWOT분석 비교

Hotel
Ⅰ. 외부 환경 분석
Ⅱ. 내부분석 비교
Ⅳ. 타겟(Targeting) 비교
Ⅴ. 포지셔닝(Positioning) 비교
Ⅵ. SWOT분석 비교

본문내용

가능성
.경쟁사의 증가
.새로운 구매 고객을 찾기보다는 기존의 고객에 대한 철저한 관리로 구매력이 약화된 최근 소비자를 유치해야 할 것.
Hotel
Ⅰ. 외부 환경 분석
1. 시장분석
(1) 시장상황
현대 호텔 시장은 과거 관광과 숙박의 기초적인 개념을 뛰어넘어 비즈니스와 리셉션 그리고 각종 여가 활동의 장으로 받아들여지고 있다. 이에 발 맞추어 더욱더 편리하고 실용성 있는 호텔들의 내부 시설이 요구되는 바이다.
⊙Hotel의 사회·문화·경제·기술적 환경 요인⊙
1) 사회적 요인
글로벌 화 된 국제기업,
2) 문화적 요인
자기 만족적인 의식구조,
고급스런 서비스를 받고 자하는 고객의 욕구
3) 경제적요인
고가임에도 불구하고 좋은 시설과 서비스에 대한 보상
4) 기술적 요인
호텔 시설의 첨단화
Ⅱ. 내부분석 비교
Hotel
항목
Inter con
Lotte
내부분석
① 탑 클래스 비지니스
① 로컬이미지 부각
《 Inter con 》
① 탑 클래스 비즈니스
인터 컨티넨탈의 고객층은 비즈니스의 심장부인 뉴욕, 런던, 도쿄 등의 다국적 기업에서 비즈니스를 위해 질 높은 서비스와 편리성을 제공하는 호텔을 선호하고 있어 무역센타와 공항 터미널에 인접해 있는 인터 컨티넨탈 호텔이 제격이다.
이미 지난 2000년 국제적인 행사 '아셈회의'를 성곡적으로 치루면서 아시아·태평양 지역의 중심 호텔로서 입지를 선점한 호텔측은 최상의 비즈니스 호텔로서 정평이 나있다.
또한 그랜드 인터컨티넨탈과 코엑스 인터컨티넨탈 호텔이 갖는 브랜드 이미지의 뚜렷한 차별화도 주목할 만하다.
그랜드 인터컨티넨탈 호텔이 다국적 기업의 CEO와 비즈니스 맨의 성향이 뚜렷하다면 코엑스 인터컨티넨탈 호텔은 일본인등의 관광객이많이 차지한다.
이처럼 뚜렷하게 구분되는 고객성향을 분석한 코엑스 인터컨티넨탈은 문화에 초점을 맞추었다. 호텔내 따로 마련된 미술전시관은 물론 미술품이 호텔 곳곳에 전시돼 있으며 2층마다 한 작가의 그림을 걸어 놓았을 정도 코엑스 인터컨티넨탈은 작품진열의 공간이자 한국의 문화수준을 알리는 문화공간이다.
호텔측은 최근 호텔 이용객 뿐만 아니라 일반인들이 인터컨티넨탈 호텔에 갖는 인지도을 높이기 위해 전략적인 접근을 시도하고 있다. 이는 대부분의 호텔들이 홍보실 인원을 축소하고 있는 것과는 대조적으로 인원을 늘리고 종전에 코엑스와 그랜드의 디자인이 따로 분리돼 있던 것을 하나의 겆셉으로 나가기 위해 공동이미지 구축하고 있는 것에서도 알수 있다.
비즈니스상 호텔을 방문하는 고객층이 대부분 남성인 것이 사실이지만 벤처회사의 여성CEO등장이 증가하면서 호텔측은 여성을 타깃으호 한 마케팅 전략도 구사하고 있다. 6월부터 여성을 위한 메뉴를 새롭게 선보이고 할인 혜택이 그것이다.
《 Lotte 》
'한번 롯데호텔을 방문한 고객이 다시 방문하고 싶은 마음이 저절로 생기는 호텔로 만들자' 라는 서비스 기본 이념을 실천하고 있는 롯데호텔.
한국을 대포하는 호텔체인 롯데호텔은 특히 외국에 로열티를 전혀 지불하지 않는 순순 국내 호텔이라는 점에 초점을 맞추고 있다.
서울의 소공동과 잠실, 부산, 제주, 대전, 울산, 전국6곳에 체인망을 갖춘 국내 최대 호텔이자 규모면에서도 국내 최대 수준임을 자랑한다.
"독일의 콜 수상, 프랑스의 미테랑 대통령, 사우디의 아둘라 왕세자, 나카소네 전 일본총리 등 유수의 귀빈들이 투숙할 만큼 롯데호텔(소공동)은 특급호텔 객실의 상징적인 존재"라고 강조한다.
최근에는 인터넷 시대에 발맞춰 인터넷 비즈니스 패키지를 시행하면서 전 객실에 초고속 인터넷 전용라인을 설리 하는 등 비즈니스맨의 편의를 돕는데 중점을 두고 있다.
호텔 주변에는 여러 관공서와 고궁이 가까이 자리잡고 있으며 면세점에서는 세계의 유명 브랜드 상품을 저렴하게 구입할 수 있기 때문에 롯데호텔은 한 장소에서 비즈니스, 관광, 쇼핑,을 모두 즐길 수 있는 전천후 공간이라는 점도 주목할 만하다. 지난 2000년에 열렸던 남북 정상회담 기간에는 대연회장이 국내 프레스 센타로 선정돼 1천 3백여명 내외신 기자들의 취재의 장이 되기도 했다.
특히 월드컵 사상 호텔이 공식스폰서로 참여하게 되는 것은 세계 최초로, 롯데호텔은 이번 2002월드컵을 통해 순수 국내 호텔로서 한국의 최대 체인 호텔에서 세계로 뻗어 나갈 것에 기대하는 바가 크다.
Ⅳ. 타겟(Targeting) 비교
Hotel
항목
Inter con
Lotte
타
겟
(T
a
r
g
e
t
I
n
g)
연령
해외 비즈니스 맨,
기업 CEO등의
30∼60대
국제 귀빈,
관광객 등의
20∼60대
위치
서울 특별시 강남구 삼성동
서울의 소공동, 잠실, 부산,
제주, 대전, 울산
학력
대학, 전문대 졸 이상의 고학력
귀빈 : 대학, 전문대 졸 이상의 고학력
관광객 : 고학력이 대부분.
가치
. 최신 첨단 시설(통신 시설)과 함께하는 비즈니스 센터
. 새 천년의 라이프 스타일과 조화
. 섬세한 서비스
.최고의 정성
.최고의 서비스
.따뜻한 호텔
Ⅴ. 포지셔닝(Positioning) 비교(고(高)·저(低)는 두 Hotel간의 상대적인 비교)
Hotel항목
Inter con
Lotte
포지셔닝
(Positioning)
① 비즈니스 고객 고(高)
② 시설의 첨단화 저(低)
① 비즈니스 고객 저(底)
② 시설의 첨단화 고(高)
⊙포지셔닝 맵(Positioning Map)⊙
Inter con
시설의 첨단화 저(低)
비즈니스 고객 고(高)
시설의 첨단화 고(高)
Lotte
비즈니스 고객 저(底)
Ⅵ. SWOT분석 비교
Hotel
항목
Inter con
Lotte
S
W
O
T
분
석
강
점
.첨단 시설
.공항과의 접근성 유리
.비지니스 센터로서의 인지도 구축
.국내브랜드로서의 인지도
.많은 객실 보유
.귀빈과 일반관광객 모두 적합
약
점
.일반 관광객들과의 갭 존재
.많은 객실로 인한 고객들의 질적 수준 저하
기
회
.다가오는 미래는 국가간의 활발한 무역증대로 인한 비즈니스 고객들의 호텔 수요 증가 기대
.2002월드컵 특수
.많은 객실과 전국에 뻗어 있는 지점으로 세계화 발판
.2002월드컵 특수
위
협
.주위에 많은 경쟁 업체들로부터의 경쟁심 증가
.많은 객실에서 오는 순이익의 감소

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