술과 건강

목차

1. 술에 대한 일반적 이해

2. 술에 관한 질병

3. 알코올 중독

4. 술에 관한 일반상식

6. 올바른 음주습관

7. 결론

본문내용

1. 술에 대한 일반적 이해
-설화와 역사 속의 술
-술의 종류
아시아 문화, 유럽문화, 중근도의 문화
술의 용도 - 풍미제, 저장제, 팽창제, 치료제, 산업원료
술의 영양가
알코올의 약리작용
1)알코올의 개념
2)에탄올의 생성과 성질
3)에탄올의 생화학적 메커니즘 - 흡수, 분포, 대사, 배설,
4)에탄올의 작용기전 및 독성

키워드

음주,   건강,   폭음,   알콜,   알코올 중독