사업 기획서-‘된장과 소스가 만났을 때’

소개글

사업 기획서-‘된장과 소스가 만났을 때’에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서 론

Ⅱ. 창업 음식점 사업 개요

Ⅲ. 학내 식당의 문제점
1. 학생회관 식당에 대한 학생들의 불만
2. 학교 내 사설 식당에 대한 학생들의 불만

Ⅳ. 주요 요인 분석
1. 경영 분석
1) 학생회관 식당
2) 학교 내 사설 음식점 분석 (가격/ 시설/ 메뉴)
2. 소비자 행동 분석 / 설문 조사
1) 제대생의 식사 습관 패턴
2) 설문 조사

Ⅴ. 경영전략 및 홍보 계획

본문내용

각인 되도록 하는데 최고의 메뉴가 될 것이다. 그만큼 홍보 전략은 아마 쉽게 진행될 것이다.
② 학교가 넓어 학생들이 밖으로 잘 나오지 않는다는 점을 감안하여 '배달'을 한다. 배달부는 학생들의 안전을 최우선시하는 안전운행으로 나쁜 인상을 주지 않도록 한다.
③ 테이크 아웃, 즉 학생들이 직접 가게에 들러 음식을 가져 갈 수 도 있도록 음식에 포장의 개념을 도입한다.
④ 배달 받은 음식을 학교 내에서 마땅히 먹을 실내 공간이 없다는 것은 자명한 일이다. 그러나 학교에는 넓은 공간이 얼마든지 있다. 예를 들면 야외 박물관 도서관 야외 휴게실, 교양동 잔디밭 또는 공대 주변의 간간히 있는 잔디 등이다. 이런 곳에 배달과 더불어 이동식 식당을 만든다. 따라서 배달부는 항상 레져 테이블과 같은 장비를 휴대하여야 한다. 레져 테이블은 생각보다 크지도 않고 무겁지도 않으며 비용 또한 저렴하다.
⑤ 가격은 비용분석을 해 보아야 알 수 있겠지만 음식에 맞게 가격을 조절하던가 가격에 맞게 음식을 조절해야 할 것이다.
⑥ 우리학교의 사이버 세상은 참으로 활발하며 학생들의 비판의식도 높다. 따라서 항상 친절하여야 할 것이며 학교 게시판을 통해 평판이 어떤지 항상 주시한다.
⑦ 다양한 이벤트를 통해 학생들과 가까워진다. 예를 들어 '배달원 카풀이벤트'등을 통해 학생들을 도서관까지 태워준다던가 학교 내의 여러 공연장소에 찾아가 '된장햄버거'를 나누어준다.
⑧ 주요 건물 앞에서 주기적으로 무료 시식을 실시하여 새로 나온 음식들을 선보이고, 학생들의 반응을 조사하여 지속적으로 음식의 질을 개선하거나 보완해 나간다.

키워드

사업기획서,   사업계획서,   식당,   외식,   경영전략