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목차
제 1 장 영양소
1.1 서론
1.2 수분
1.3 탄수화물
1.4 단백질
1.5 지방
1.6 무기질
1.7 비타민
제 2 장 에너지 대사
1.1 서론
1.2 세포내 에너지 대사
1.3 에너지 요구량 결정
1.4 에너지 농도의 결정
1.5 사료 복용량의 결정
1.1 서론
1.2 수분
1.3 탄수화물
1.4 단백질
1.5 지방
1.6 무기질
1.7 비타민
제 2 장 에너지 대사
1.1 서론
1.2 세포내 에너지 대사
1.3 에너지 요구량 결정
1.4 에너지 농도의 결정
1.5 사료 복용량의 결정
본문내용
l/측정컵
*표 11로부터 나온 수치임
**이용이 불가능하다면 이것들은 건사료에서 섬유소 3%, 회분 9%로, 반습식 사료에서
각각 1%, 6%로 측정이 가능하다.
***NFE(질소 비함유 추출물 또는 가용성 탄수화물, %)은 보통 언급하지 않으나 100
에서 단백질, 지방, 섬유소, 수분 그리고 회분을 빼므로서 계산이 가능하다.
+만약 라벨 보증규정으로부터 영양소 함량(%)을 알수 있다면 사료 칼로리 농도에
캔사료의 경우 1.2를, 반습식 및 건사료에 1.1을 곱하라.
한예로 333.8×1.1=367kcal/건사료100g이다.
++8oz(부피) 컵은 대부분의 건사료의 경우 3-3.5oz(중량85-100g), 대부분의
반습식 사료의 경우 3.5-5oz(중량100-150g)을 함유한다. 이것은 컵당 kcal를
결정하는 3종류의 사료 각각의 컵의 평균중량을 이용시 가장 정확한 값이다.
일반적으로 각 영양소들의 소화율은 알려져 있지 않으며 소화율에 대한 평가가 이루어져야 한다. 단백질의 소화율은 91%이고 지방과 가용성 탄수화물의 소화율은 96%일때 이 영양소들은 각각 흔히 사용하는 수치인 4, 9, 4kcal/g 의 대사에너지를 제공한다. 이 수치는 특정 음식을 섭취하는 사람에겐 정확한 수치다. 그러나 애견과 고양이에 의해 소비되는 일반적인 품질의 애완용 사료에 있어서 에너지 영양소들의 소화율은 더 낮다. 각 영양소에 의해 공급되는 대사에너지 함량을 결정하기 위해서는 적절한 소화 factor를 사료내 에너지 영양소 함량에 곱해야 한다. 이러한 모든 제품들이 사료의 에너지 농도를 제시하고 있다.
사료 영양소 함량을 결정하는 유일한 정확한 방법은 실험실 분석을 통해서 가능하다. 몇몇 제조사들은 함량분석 정보를 제공한다. 또는 회사 실험실에서 사료샘플을 분석할 수가 있다. 만약 주어진 사료분석이 여의치 않다면 모든 애완용 사료 라벨의 규정에 필요한 보증 성분분석이 이용될수 있다. 그러나 보증분석이 사료의 실제 분석과 똑같지는 않다. 단지 보증분석은 사료가 특정성분을 최소한 또는 최대한의 함량을 포함하고 있음을 나타낸다. 또한 때때로 라벨보증이 제대로 이루어지지 않는다. 만약 라벨상의 보증 성분분석을 에너지 농도 계산에 이용한다면, 애완용 캔사료에는 최종 에너지 농도에 1.2를 곱하며 반습식과 건사료에는 1.1을 곱한다. 이 factor들은 120여개 사료의 라벨보증서상 칼로리 농도와 실험실분석 비교를 통하여 얻어진 것이다. 이 factor들을 통해 보증 성분분석상 계산한 에너지 농도의 정확도를 개선할수 있을 것이다. 왜냐면 애완용 사료는 일반적으로 라벨에 표시되어 있는 것보다 더 많은 단백질과 지방 그리고 더 낮은 수분, 섬유소, 그리고 회분을 함유하고 있기 때문이다. 제품이 라벨 보증을 충족시킨다는 것을 보증하기 위해서 원료성분을 이런식으로 표시하는 것이다.
1.5 사료 복용량 결정
사료 복용량 평가를 계산하는 데에는 4단계가 관련되어 있다.
1. 환축에 필요한 기초 대사율(BER)과 기타 다른 동물에 필요한 유지에너지 요구량(MER) 을 계산한다.
2. 평가된 에너지 요구량을 결정하기 위해 BER이나 MER을 적정한 factor로 곱한다.
3. 급여할 사료를 선택하여 에너지 농도를 결정한다.
4. 일일 사료 복용량을 얻기 위해 평가된 에너지 요구량을 사료의 에너지 농도로 나눈다.
급여하고자 하는 함량 평가의 샘플계산이 표 13에 나와 있다.
사료의 복용량을 평가할 수 있다 하더라도 사료의 이용효율은 개체에 따라 다양한데 그 이유는 생리적 온도, 생체활성 수준, 몸상태, 모질이 갈라지는 정도 그리고 외부환경의 차이 때문이다. 환경상태와 육체활동이 비슷할 때조차도 개체에 따라서 다양하다. 여러 다양한 연구를 통해서 케이지나 비슷한 환경 여건하에서 자란 다 성숙한 비번식견 및 고양이가 소비하는 식이 에너지 함량에 관한 데이터를 얻어냈다. 평균 소비에너지를 100%로 맞출 경우 개 120마리중 95%에서 식이에너지 함량이 65%에서 135%까지 다양했다(43~152% 범위). 76마리의 고양이중 95%에서 식이 에너지 함량은 61~139%까지 다양했다(50~146%). 따라서 심지어 비슷한 환경조건하에서도 유지를 위한 개와 고양이이 사료요구량은 케이지 사육이나 비슷한 조건에서 3배나 다양하다. 극단적인 경우는 배제하더라도 요구량은 두배 이상이나 다양하다.
그러므로 계산한 사료 복용량은 추정치 혹은 복용개시시나 단기간에 며칠간 급여할 양으로서 생각해야 한다. 추정치로 시작하라. 그리고 적정한 몸상태를 만들기 위해서 급여할 양을 조정하라. 적정한 상태란 갈비뼈를 볼수는 없지만 만져서 쉽게 느낄수 있는 때이다. 빨리 성장하는 강아지는 보통 어느정도 여위어 보인다. 비만고양이들은 특히 아래선을 따라 볼수 있는 표피과다나 복부지방이 축적되는 경향이 있다.
표 13
사료 급여량 계산의 실례
에너지 요구량
유지에너지 요구량 증가 일당 총 사료의 일당
동 물 중량(lb) (kcal/lb/day) 단계 (factor) 에너지 요구량 에너지농도 사료요구량
고양이 7 × 30 유지 1 = 210 ÷ 300kcal/컵 = 0.7컵
자묘
(4개월) 4 × 38 성장 1.6 = 243 ÷ 180kcal/6oz캔 = 1⅓캔
애견 13 × 40 활동 1.1 = 570 ÷ 500kcal/14oz캔 = 1.1캔
애견 50 × 30 수유절정 2.5 = 3750 ÷ 350kcal/cup = 10.7컵
(강아지6마리)
강아지 20 × 35 성장 1.6 = 1120 ÷ 475kcal/캔 = 2.35캔
(4개월)
※에너지 불균형※
성장하고 있는 강아지의 만성적인 에너지 과다섭취는 대사성 뼈질환의 악화에 대한 우려를 높일수 있다. 또는 비만에 빨리 노출될 수 있다. 성견 및 고양이에 의한 과다 에너지 섭취는 비만을 일으킬수 있다. 부적당한 에너지 섭취로 인해 보통 비 에너지 영양소의 불충분한 섭취가 따르게 된다. 부적당한 에너지 섭취는 수유나 기타 고에너지가 필요한 기간에 아주 흔히 일어난다. 이것은 환축에서 흔하며 만약 치료하지 않으면 질병이나 상처로부터의 회복을 지연시킬수 있다.
*표 11로부터 나온 수치임
**이용이 불가능하다면 이것들은 건사료에서 섬유소 3%, 회분 9%로, 반습식 사료에서
각각 1%, 6%로 측정이 가능하다.
***NFE(질소 비함유 추출물 또는 가용성 탄수화물, %)은 보통 언급하지 않으나 100
에서 단백질, 지방, 섬유소, 수분 그리고 회분을 빼므로서 계산이 가능하다.
+만약 라벨 보증규정으로부터 영양소 함량(%)을 알수 있다면 사료 칼로리 농도에
캔사료의 경우 1.2를, 반습식 및 건사료에 1.1을 곱하라.
한예로 333.8×1.1=367kcal/건사료100g이다.
++8oz(부피) 컵은 대부분의 건사료의 경우 3-3.5oz(중량85-100g), 대부분의
반습식 사료의 경우 3.5-5oz(중량100-150g)을 함유한다. 이것은 컵당 kcal를
결정하는 3종류의 사료 각각의 컵의 평균중량을 이용시 가장 정확한 값이다.
일반적으로 각 영양소들의 소화율은 알려져 있지 않으며 소화율에 대한 평가가 이루어져야 한다. 단백질의 소화율은 91%이고 지방과 가용성 탄수화물의 소화율은 96%일때 이 영양소들은 각각 흔히 사용하는 수치인 4, 9, 4kcal/g 의 대사에너지를 제공한다. 이 수치는 특정 음식을 섭취하는 사람에겐 정확한 수치다. 그러나 애견과 고양이에 의해 소비되는 일반적인 품질의 애완용 사료에 있어서 에너지 영양소들의 소화율은 더 낮다. 각 영양소에 의해 공급되는 대사에너지 함량을 결정하기 위해서는 적절한 소화 factor를 사료내 에너지 영양소 함량에 곱해야 한다. 이러한 모든 제품들이 사료의 에너지 농도를 제시하고 있다.
사료 영양소 함량을 결정하는 유일한 정확한 방법은 실험실 분석을 통해서 가능하다. 몇몇 제조사들은 함량분석 정보를 제공한다. 또는 회사 실험실에서 사료샘플을 분석할 수가 있다. 만약 주어진 사료분석이 여의치 않다면 모든 애완용 사료 라벨의 규정에 필요한 보증 성분분석이 이용될수 있다. 그러나 보증분석이 사료의 실제 분석과 똑같지는 않다. 단지 보증분석은 사료가 특정성분을 최소한 또는 최대한의 함량을 포함하고 있음을 나타낸다. 또한 때때로 라벨보증이 제대로 이루어지지 않는다. 만약 라벨상의 보증 성분분석을 에너지 농도 계산에 이용한다면, 애완용 캔사료에는 최종 에너지 농도에 1.2를 곱하며 반습식과 건사료에는 1.1을 곱한다. 이 factor들은 120여개 사료의 라벨보증서상 칼로리 농도와 실험실분석 비교를 통하여 얻어진 것이다. 이 factor들을 통해 보증 성분분석상 계산한 에너지 농도의 정확도를 개선할수 있을 것이다. 왜냐면 애완용 사료는 일반적으로 라벨에 표시되어 있는 것보다 더 많은 단백질과 지방 그리고 더 낮은 수분, 섬유소, 그리고 회분을 함유하고 있기 때문이다. 제품이 라벨 보증을 충족시킨다는 것을 보증하기 위해서 원료성분을 이런식으로 표시하는 것이다.
1.5 사료 복용량 결정
사료 복용량 평가를 계산하는 데에는 4단계가 관련되어 있다.
1. 환축에 필요한 기초 대사율(BER)과 기타 다른 동물에 필요한 유지에너지 요구량(MER) 을 계산한다.
2. 평가된 에너지 요구량을 결정하기 위해 BER이나 MER을 적정한 factor로 곱한다.
3. 급여할 사료를 선택하여 에너지 농도를 결정한다.
4. 일일 사료 복용량을 얻기 위해 평가된 에너지 요구량을 사료의 에너지 농도로 나눈다.
급여하고자 하는 함량 평가의 샘플계산이 표 13에 나와 있다.
사료의 복용량을 평가할 수 있다 하더라도 사료의 이용효율은 개체에 따라 다양한데 그 이유는 생리적 온도, 생체활성 수준, 몸상태, 모질이 갈라지는 정도 그리고 외부환경의 차이 때문이다. 환경상태와 육체활동이 비슷할 때조차도 개체에 따라서 다양하다. 여러 다양한 연구를 통해서 케이지나 비슷한 환경 여건하에서 자란 다 성숙한 비번식견 및 고양이가 소비하는 식이 에너지 함량에 관한 데이터를 얻어냈다. 평균 소비에너지를 100%로 맞출 경우 개 120마리중 95%에서 식이에너지 함량이 65%에서 135%까지 다양했다(43~152% 범위). 76마리의 고양이중 95%에서 식이 에너지 함량은 61~139%까지 다양했다(50~146%). 따라서 심지어 비슷한 환경조건하에서도 유지를 위한 개와 고양이이 사료요구량은 케이지 사육이나 비슷한 조건에서 3배나 다양하다. 극단적인 경우는 배제하더라도 요구량은 두배 이상이나 다양하다.
그러므로 계산한 사료 복용량은 추정치 혹은 복용개시시나 단기간에 며칠간 급여할 양으로서 생각해야 한다. 추정치로 시작하라. 그리고 적정한 몸상태를 만들기 위해서 급여할 양을 조정하라. 적정한 상태란 갈비뼈를 볼수는 없지만 만져서 쉽게 느낄수 있는 때이다. 빨리 성장하는 강아지는 보통 어느정도 여위어 보인다. 비만고양이들은 특히 아래선을 따라 볼수 있는 표피과다나 복부지방이 축적되는 경향이 있다.
표 13
사료 급여량 계산의 실례
에너지 요구량
유지에너지 요구량 증가 일당 총 사료의 일당
동 물 중량(lb) (kcal/lb/day) 단계 (factor) 에너지 요구량 에너지농도 사료요구량
고양이 7 × 30 유지 1 = 210 ÷ 300kcal/컵 = 0.7컵
자묘
(4개월) 4 × 38 성장 1.6 = 243 ÷ 180kcal/6oz캔 = 1⅓캔
애견 13 × 40 활동 1.1 = 570 ÷ 500kcal/14oz캔 = 1.1캔
애견 50 × 30 수유절정 2.5 = 3750 ÷ 350kcal/cup = 10.7컵
(강아지6마리)
강아지 20 × 35 성장 1.6 = 1120 ÷ 475kcal/캔 = 2.35캔
(4개월)
※에너지 불균형※
성장하고 있는 강아지의 만성적인 에너지 과다섭취는 대사성 뼈질환의 악화에 대한 우려를 높일수 있다. 또는 비만에 빨리 노출될 수 있다. 성견 및 고양이에 의한 과다 에너지 섭취는 비만을 일으킬수 있다. 부적당한 에너지 섭취로 인해 보통 비 에너지 영양소의 불충분한 섭취가 따르게 된다. 부적당한 에너지 섭취는 수유나 기타 고에너지가 필요한 기간에 아주 흔히 일어난다. 이것은 환축에서 흔하며 만약 치료하지 않으면 질병이나 상처로부터의 회복을 지연시킬수 있다.
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