한국라면 일본라멘 문화비교 파워포인트 자료

소개글

한국라면 일본라멘 문화비교 파워포인트 자료에 대한 보고서 자료입니다.

목차

서론

1.라면이란?
2.라면의 원조는?
3.라면 세계 소비량은?

본론

1.한국의 라면
(1)한국의 라면소개
(2)우리나라 최초의 라면
(3)라면의 영양과 성분
(4)라면의 종류
(4)라면에 관한 설문조사
2. 일본의 라멘(ラ-メン)
(1)일본의 라멘(ラ-メン)소개
(2)일본의 3대 라멘
(3)일본속 라멘 문화
(4)신요코하마 라멘 박물관

결론

1.라면과 라멘의 특징 비교
2. 일본속 한국라면
3. 한국속 일본라면
4. 맺으며 …

본문내용

라면이란?
즉석식품의 하나로 중국의 면은 밀가루에 소금, 달걀 등을 넣고 반죽하여 양손으로 길게 늘여 꼬면서 실타래 모양으로 국수 가락을 만들어내는데 이를 라미엔 (남면) 이라고 한다.
일본에서는 김, 어묵, 시금치 등을 첨가하여 일본식으로 조리했으며,1958년 간편하게 먹을 수 있도록 인스턴트라면을 만들었다.
한국에서는 1963년 최초로 인스턴트라면을 생산하기 시작
70년대 중반에는 국내 연간 생산량이 10억 개
80년대에는 종래의 끓여 먹는 제품에서 더운물만 부으면 그대로 먹을 수
있는 즉석라면, 컵라면 등이 제조되고 제품 종류도 다양해짐
제조방법은 제면 → 증숙 → 성형 → 튀김 → 냉각 → 스프첨부 → 포장
장기간 저장이 가능하므로 비상식과 대용식으로 널리 이용되며, 현재 미국, 일본, 오스트레일리아 등에 수출
라면의 원조는?
라면은 원래 중국에서 유래한 음식으로 라미엔이라 불렸고, 이것은 생면으로 부터 점차 발전
중일전쟁 중에는 중국군의 전투 비상식량으로도 사용되었는데 이것이 일본군에게 생포 당한 중국 군 포로들의 짐 꾸러미에서 발견되어 일본인에게 알려지게 됨
기름에 튀긴 '라미엔'이라는 이 국수는 전쟁이 끝난 후 일본인들에 의하여 개량
라면은 현대사회로 들어오면서 편리성, 신속성, 경제성을 요구하는 소비자들의 요구에 따라 종래의 국수류를 개량 발전시켜 인스턴트 식품화
인스턴트 라면의 효시는 58년 8월 25일 일본 오사카 이케다시에서 안도 모모후쿠라는 사람이 ‘치킨라면’이란 이름의 라면을 만든 것이 처음
1961년 일본의 명성식품(明星食品)에서 현재와 같은 형태로 발전시켜 대량 공급하기 시작

키워드

일본의 라멘박물관,   라면통계자료,   최초의 라면