기호식품이 건강에 미치는 영향

소개글

기호식품이 건강에 미치는 영향에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 기호식품의 정의

2. 기호식품의 종류

3. 기호식품이 건강에 미치는 영향 - 담배, 술, 커피, 라면emd

4. 감상

본문내용

성이기는 하지만 몸에 해로운 '포화지방산'이 50%나 차지하고 있어서 45%인 소고기 지방보다 오히려 높다. 또 라면에 쓰이는 콩기름은 유통과정에서 변질되지 않도록 수소를 첨가하기 때문에 우리 역시 알고 있는 식용유보다 포화지방산이 훨씬 많아진다. 식용유 자체도 원료인 수입 콩에 문제가 있는데 라면에 쓰이는 콩기름은 보통 식용유보다 훨씬 더 위험성이 많은 것이다.
- 용기의 환경호르몬 문제 : 사발면, 컵라면 용기에 물을 넣고 전자렌지에 넣어 돌리거나, 뜨거운 물을 넣고 20분정도 좋아 두면 컵라면 용기인 발포스티로폴의 원료 '스틸렌( Stylene )'으로부터 생식기능 등을 저하시키는 환경호르몬 물질 '스티렌다이머' 와 '스티렌트리머'가 나온다는 것이 밝혀졌다. 일부 기업에서는 종이컵 용기를 사용하고 있지만 이것 역시 용기 내부를 비닐 코팅하기 때문에 환경호르몬의 위험은 마찬가지이다.
- 수입 밀가루 ,의심스러운 스프재료, 화학조미료 :라면의 주원료가 수입 밀가루 인데다가 면을 쫄깃쫄깃하게 만들기 위해 면류 알칼리제를 첨가한다. 게다가 맛있는 색을 내기 위해 다양한 착색제가 사용되며, 산화방지를 위한 명목으로 튀기는 기름에 산화방지제를 넣는다. 또 여러 가지 맛을 내기 위해 조미료 또한 많이 첨가 된다. 그리고 라면의 스프에는 2그램 정도의 화학조미료가 들어가는데 세계보건기구가 어른의 하루 조미료 섭취를 3-5그램으로 제한하는 점에 비추어 보면 아이들이 한 끼 식사로 먹이에는 지나칠 정도로 많은 양이다. 또한 라면 스프의 재료에 들어가는 각종 건조 야채류는 대부분 값이 저렴하다는 이유로 중국에서 수입된 농약오염 재료가 들어간다. 그리고 국내산이라고 표기되어 있는 것도 있지만 국내산 원료의 경우도 상태가 좋지 않은 것을 쓰고 있다고 보아. 결코 안심할 수 없다.
4. 느낀점
- 이번 조사를 통해 기호식품은 우리가 매일 주위에서 섭취하는 대부분의 식품들인 것 같다.우리는 알게 모르게 매일 기호식품을 먹으면서 하루하루를 보내고 있다. 벌써 나만 보아도 하루에 커피나 녹차 등의 음료를 매일 마시고 있으며, 라면이나 음주 등을 가끔 즐기는 편이다. 아마 이 시대에 살고 있는 젊은이 들이라면 모두 기호식품과 친구가 되어 있을 것이다. 그러나 이러한 기호식품은 우리에게 주는 긍정적인 면도 많지만, 대부분 부정적인 면을 많이 보이고 있다. 그러므로 식품영양학과를 다니는 나로서는 이제부터 기호식품의 긍정적인 면을 고려하여 건강상에 문제를 일으키는 식품의 섭취를 줄여 나가야겠다. 그러나 기호식품의 중독성이 강한 점을 고려해 조금씩 시간을 두어 차차 줄여 나가는 지혜를 보여야겠다. 우리가 생각하기에 다배 등은 식품이 아닌 걸로 인지하기 쉽다. 그러나 이것 또한 큰 문제점을 안고 있는 기호식품 중의 하나이다. 흡연으로 인해 폐나 여러 장기에 손상이 가는 가하면, 여성이나 임산부의 경우 기형아 출산이라든지 인체에 큰 피해가 일어나고 있다. 그러므로 우리는 이 심각성을 고려하여 앞으로 기호식품의 선별을 통해 건강을 유지하는 지혜로운 대학생이 되어야겠다.

키워드

기호식품,   녹차,커피, 담배,   건강