Thin Layer Chromatography(TLC)

목차

1.요약
2.서론
Chromatography의 분류
크로마토그래피의 형태
3.재료 및 방법
TLC의 제작
sample의 조제
TLC 전개
4.결과 및 고찰
thin layer chromatography의 원리와 장점
TLC에 사용되는 흡착제
유기화합물 전반에 사용되는 검출 시약

5.참고문헌

본문내용

antioxidants, flavonoids, proteins
sephadex
amino acid, proteins
유기화합물 전반에 사용되는 검출 시약
① 10~20% H2SO4
② 황산-중크롬산: 중크롬산나트륨 3g을 20ml의 물에 녹여 10ml의 진한 H2SO4을 가한다.
③ 요오드의 결정(증기로 하여 쪼이면 갈색이 spot으로 검출된다.
우리가 사용한 흡착제인 silica gel은 극성을 띠는 물질이므로 극성이 강한 용매일수록 전개속도가 느리게 된다.
실험과정 중 Na2SO4를 넣어주는 이유는 sample의 수분을 제거해 주기 위함이고 Evaporating을 하는 것은 용매를 제거해 주기 위함이다. 즉, 두 가지의 과정은 sample의 지질부분만을 얻기 위해서 하는 것이라고 할 수 있다.
실험과정 중 5%용액이 되도록 chloroform을 넣어준다고 되어 있는데, 이는 다음과 같은 방식으로 계산한다.
{ S} over {X } 100=5%
(S: sample의 지질성분이 함유된 수기의 전체 무게- 처음 수기 항량 무게)
우리조: S 0.4619 chloroform의 양(X) 9.238
TLC 전개 과정 중 용매를 넣고 활성화 시키는데 용매안의 성분 중에 acetic acid는 분리 도를 활성화 시켜주기 위해 넣어주는 것이고, 용매를 활성화시킴으로써 chamber안을 기화 된 gas로 가득 채우는 것이다.
6. 참고문헌
① 식품화학실험, 하정욱 저, 형설출판사, 2003, 초판
② 식품분석실험, 조형용외 3인, 광문각, 2003, 초판
③ 식품분석, 조득문외 공저, 효일문화사, 1999, 초판

키워드

TLC,   식품화학,   Thin Layer Chromatography,   크로마토그래피