호텔 이벤트 현황(연회)

소개글

호텔 이벤트 현황(연회)에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ.서론

1. 문제제기

Ⅱ.본론

1.이벤트의 이론적 고찰
1).이벤트의 정의와 추세
2).이벤트의 형태와 분류
3).이벤트의 속성
2.호텔연회의 개념
3.호텔연회의 특성
4.호텔 이벤트 현황 및 사례
1).호텔 이벤트 형태
2).호텔 이벤트 운영과정
3)호텔 이벤트(연회)부분 경영실적
4)호텔 이벤트경영사례
5.호텔 이벤트의 문제점 및 개선방안

Ⅲ.결론

본문내용

터 누구나가 공감, 공유, 활용할 수 있는 표준적인 전개 모델의 수립이 필수적이며 이를 통한 효율적인 운영이 이루어져야만 한다.
둘째, 고객 참여 위주의 이벤트가 이루어져야 한다.
매력이 없는 이벤트에는 당연히 사람이 모이지를 않는다.
이벤트는 라이브(live) 이며 현장에서 사람들과 직접 커뮤니케이션을 하는 속성을 갖고 있기 때문에 현장에서의 프로그램 연출과 불가분하게 고객의 운영이라는 요소가 결합된다. 고객에게 보다 기부 좋은 상황에서 이벤트의 크리에이티브인 프로그램 연출을 접하는 것이 이벤트의 목표 달성을 위하여 매우 중요하다.(최광환, 2001)즉, 간단하면서도 고객들이 쉽게 참여 할 수 있는 도자기 만들기, 제기차기, 투호, 마술 등의 프로그램 구성이 필요하다.
셋째, 이벤트에서 컨셉의 중요성을 인식하고 진행하여야 한다.
컨셉이 있는 이벤트는 무엇 때문에 할 것 인가로부터 시작된다. 결국 이벤트의 기본적 사고방식을 달성하기 위하여 이벤트라 하는 미디어를 사용하여 어떻게 전개할 것인지, 목적·목표를 달성하기 위해 어떤 이벤트 아이디어가 좋은지 항상 컨셉이 중심이 되어 이벤트 만들기가 진행되어야 할 것이다.
대부분의 호텔 이벤트는 컨셉이 없는 이벤트가 많다고 생각된다. 이벤트 장소의 레이아웃 조형물의 디자인, 그래픽의 표현 플렌, 그 외 운영 플랜 등은 열심히 행하고 있어도 처음부터 컨셉을 확실히 인식하지 않은 이벤트는 항해사가 없는 배와 같다. 그러므로 이벤트가 갖고 있는 컨셉의 중요성을 인식하여야 한다.
넷째, 매력 있는 독창적인 이벤트를 구상하여야 한다.
이벤트를 성공시키는 포인트의 또 다른 하나는 타 이벤트와의 차별화를 꾀하여 독창적이고도 매력 있는 이벤트를 만드는 것이다. 컨셉 만들기 단계에서 독창성, 의외성, 감동성, 차별화, 참가성이 있는 종합적이고 매력적인 이벤트 만들기를 하여야 한다.
이벤트 테마의 변화는 여러 가지로 이벤트는 수십 가지의 유형에 수백 가지의 종류가 있다. 그러나 어느 경우에도 그 목적은 호텔의 판매 활성화이고 고객의 참여와 연결되는 것이 아니면 안 된다. 면밀한 시장 분석 및 고객 분석 결과를 토대로 이벤트 컨셉에 의해 독창적인 이벤트 만들기를 할 수 있는지가 호텔 이벤트의 성공 포인트가 된다.
다섯째 전문 인력의 확보가 절대적으로 요구된다.
호텔 이벤트를 지속적으로 개발하기 위해서는 무엇보다도 우선 고객 형태 및 의식조사를 통한 고객 중심의 이벤트 프로그램을 기획하고 상품화 할 수 있는 능력 있는 전문 인력의 확보가 요구된다.
여섯째, 정기적인 이벤트 프로그램을 고정화 하여야 한다.
몇 월 몇 째 주 무슨 요일과 같이 이벤트 개최시기를 고정화하여 고객이 쉽게 인지할 수 있도록 하며, 이를 통한 고객 유치 및 홍보 계획이 이루어져야 한다.
즉, 이벤트 칼렌다가 매년 초 작성되어 시행되어야만 한다.
일곱 번째, 이벤트에 대한 경영진의 지원이 요구 된다.
호텔 이벤트는 그 수행 결과가 단기적으로 나타나지 않으며 측정하기에도 매우 애매한 요인이 많다 따라서 소규모의 투자로 극대의 효과를 얻는 경제적인 판촉수단이 되기 위해서는 경영진의 장기적인 안목으로 지속적인 지원 노력이 없이는 수행이 불가능 하다,
Ⅲ.결론
세계관광기구의 인터넷 홈페이지에는 세계 각지에서 거의 매일 벌어지고 있는 회의, 전시회, 미팅, 박람회 등에 대해서 칼렌더를 만들어 관심 있는 사람들에게 정보를 제공하고 있다. 이 칼렌더를 보면 21세기 이후의 관광산업이 이벤트관광산업이라고 해도 과언이 아닐 정도로 무수히 많은 이벤트들이 치러지고 있고, 치러 질 예정이다.
객실판매로 인한 수익이 주를 이루던 호텔도 예외는 아니어서 각종 연회이벤트를 통한 수익이 객실판매 수익을 앞지르고 있는 실정이다. 각 호텔이 경쟁적으로 실시하고 있는 연회이벤트 상품은 그 종류에 있어서 별다른 차별화나 다양성을 갖지 못하고 고객의 요청에 의해 기획되는 수동적인 형태를 갖고 있다.
호텔 연회 이벤트 상품은 그러한 수동성을 견지하는 이유는 호텔내부의 이벤트 상품을 전담하는 전문 인력이 부족하고 부서 간 효율적인 업무의 협조가 이루어지지 않으며, 언론이나 미디어를 통한 홍보나 광고의 중요성을 소홀히 하기 때문이다. 또한 각 호텔마다 지나치게 웨딩 이벤트 상품에 치중하다보니 새로운 연회 이벤트 상품을 기획하거나 개발하는데 매우 소극적일 수밖에 없는 현실이다.
이러한 문제점들을 극복하고 새로운 연회 이벤트 상품의 수요를 창출하여 다른 호텔과의 경쟁에서 선도적인 자리를 차지하기 위해서는 관련 부서만이 아닌 호텔 내 전 직원에게 연회 이벤트 상품의 수익원으로서의 중요성을 인식시키고, 정확한 교육을 통한 판매를 극대화 하며,체계적인 고객관리를 위한 철저한 시장조사와 정보시스템을 강화하여야 한다. 또한 호텔연회 이벤트 상품에 대한 홍보와 광고를 적극적으로 수행하여 호텔에 대한 대 고객 인지도를 높여 고객의 연쇄적인 창출을 도모하여야 한다.
또한 이벤트와 판매촉진은 복합적인 하모니를 이루는 커뮤니케이션의 일환으로 고객과 호텔 기업 그리고 여행사와의 중요한 매개체가 된다. 이러한 커뮤니케이션 전략을 수립하기 위해서는 마케팅이 기본 바탕이 되어야 정확한 프로모션을 수행 할 수 있다.
대다수의 외국인 투숙객의 경우 낮선 종업원과 문화에 대해 다소 반감을 갖고 있기 때문에 호텔 이벤트를 통하여 호텔에 대하여 호감을 갖고 또 긍정적인 면들을 발견 할 수 있게 되며 나아가 만족하게 될 것이다. 이는 곧 재방문 의사에 크게 작용 되고 호텔 수익과 직결될 뿐 아니라 이미지 개선에도 크게 영향을 미치게 될 것이다. 따라서 이벤트가 비수기 극복과 외국인 투숙객을 유치하기 위한 최선의 판매 촉진 방안임을 인식하여 적극적이며 효율적인 운영 방안들이 후속연구로 이루어지길 바라며, 호텔 경영진들의 지대한 관심과 노력이 있어야 한다.
<참고문헌>
호텔연회이벤트상품 활성화 연구 (윤선영)
호텔 예식이벤트의 마케팅 방안 연구 (이복희)
호텔 판매 촉진을 위한 이벤트 개발 방안 (신강현)
이벤트의 이론과 실제.(최재완.커뮤니케이션북스,2001)
인터넷시대의 관광 이벤트론(박현지.형설 출판사)
호텔 & 레스토랑
이벤트학 원론(벽산출판사)

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