중국의 음식문화

소개글

중국의 음식문화에 대한 보고서 자료입니다.

목차

#목차#

1. 중국인의 음식에 대한 사상............................1


2. 중국 음식문화 형성배경..........................2


3. 중국요리의 특징.................................3


4. 중국의 식단.......................................3


5. 중국의 4대 요리

<1>베이징요리....................................................4
<2>광저우요리.....................................................4
<3>화양요리.......................................................5
<4>쓰촨요리........................................................5


6. 중국의 식사예절

<1>식사습관 ..........................................................5
<2>요리를 권하는 순서 .............................................6
<3>식탁에서의 유의점 .............................................6

본문내용

만들려면 반드시 그들과 함께 공동으로 식사를 하여야 한다.
중국 사람은 공동으로 식사하는 것만이 인정미가 있다고 생각한다.
그래서 식탁에서 약속한 것은 반드시 지켜야 하고 노력해서 완성하여야 한다. 그렇지 않으면 식언한다.
또한 술을 마시는 데에도 예의를 갖추는 것이 바람직하다. 즉 건배할 때 자기 술잔을 좀 낮추며 자기가 먼저 마시는 것이다. 중국 요리를 볼 때 단결, 화합의 단체의식을 나타내는 것이 젓가락이다. 젓가락으로 음식을 집으면 바로 공동 식사를 의미한다. 신선로도 중국 음식의 특색을 나타난다. 신선로는 영원한 공동 식사를 의미한다.
중국 사람은 혼자 식사를 하면 살이 찌지 않고, 맛이 없으며, 공동으로 식사를 하면 많은 영양을 섭취할 수 있으며, 재미가 있다고 생각한다.
#목차#
1. 중국인의 음식에 대한 사상.......................................1
2. 중국 음식문화 형성배경............................................2
3. 중국요리의 특징........................................................3
4. 중국의 식단..............................................................3
5. 중국의 4대 요리
<1>베이징요리.................................................................4
<2>광저우요리.................................................................4
<3>화양요리.....................................................................5
<4>쓰촨요리.....................................................................5
6. 중국의 식사예절
<1>식사습관 ...................................................................5
<2>요리를 권하는 순서 ..................................................6
<3>식탁에서의 유의점 ....................................................6

키워드

식사예절,   중국,   문화,   음식,   4대음식