운동과 식이요법에 의한 성인병 치료

목차

I 성인병에 대해
-성인병의 종류는???

II 운동방법에 대해
1. 운동이 건강에 미치는 영향
2.각병에 대한 원인과 예방법,치료법

III 식이 요법에 대해

본문내용

이요법과 건강
하나. CHD-fat restricted-1800kcal (심장순환기계 질환식)
영양학적 식이에 대한 원칙
심장병의 종류는 매우 많다. 그 중 심낭염 (pericarditis),협심증(anginapectoris),심근경색
(myocardialinfarction),울혈성 심부전(congestive heart failure),동맥경화증(arteriosclerosis),관상동맥 폐색증(coronary occlusion),고혈압(hypertension) 과 같은 심장질환은 식사 요법과 특별히 관계가 깊고,결국은 울혈과 부종이 수반되는 경우가 많아서 염분 및 수분을 제한하는 것을 기본으로 한다.
1.영양구성법
1)비교적 저calorie ------------------- 1,800 kcal
2)에너지원으로 carbohydrate ------------ 60 ~ 65 % kcal
3)충분한 단백질 공급 ------------------- 15 ~20 % kcal (80~90 g)
4)저 지방식 - 총 kcal의 20 %
- 포화 지방산 : 불포화 지방산 = 1 : 2 --( 25 ~ 35 g)
5)동맥 경화 및 고혈압시 cholesterol 제한 --------- 200 mg 이하
2.심장질환 종류별 식사요법의 원칙과 치료 목표
병의 종류
치 료 목 표
식사 요법의 원칙
동맥 경화
관상동맥폐색
심 근 경 색
협 심 증
(고지혈증)
*혈액의 지방성분 정상화
*동맥경화 진행저지
*표준체중 유지
1. 과식을 피하고 설탕 제한
2. 체중 조절식
3. 포화 지방산 `동물성 기름 ` 콜레스테롤 제한식
4. 불포화지방산 충분히 공급
5. 채소`과일로 비타민 (C,D,E,B6,Niacin),무기질
(Mg,Cr,K)을 충분히 공급
6. 생물가가 높은 단백질 공급
7. alcohol `흡연 제한
고 혈 압
* 혈압의 정상화
* 표준 체중 유지
1. 체중 조절식 (과식을 피함)
2. 염분 제한식 (Na 200mg ~ 2000mg, 소금 5g),화학조미료,베이킹파우더 제한
3. 포화지방산 `동물성 기름 제한식
4. 병비 예방식
5. 불포화지방산 충분히 공급
6. 생물가가 높은 단백질 공급
7.채소,과일로 비타민(C,D,E,B6,
Niacin),무기질을 충분히 공급
8. 체내에서 cholesterol을 낮추는 식품을 많이 섭취한다(버섯,감잎 등)
9. 자극성이 심한 조미료,탄산음 료 제한 (후추,겨자,카레,와사비 등)
10. 음료나 물은 정상보다 적게 취한다.
11. alcohol,흡연 제한
울혈성심부전
심 낭 염
*부종을 해소
*호흡의 평안
*통증 해소
*심장부담 완화
1. 체중조절식(과식을 피함)
2.염분제한식(Na 200 ~2000 mg)
(화학 조미료,베이킹파우더 제
한)
3. 수분 제한식(의사 지시에 의
해)
4. 1회 식사량은 줄이고 회수는
늘림)
5. 지나치게 뜨거운 음식,찬음식
은 피함(심장을 흥분시킴)
6. 생물가가 높은 단백질 공급
7. 채소,과일로 비타민(C,D,E,B6,
Niacin),무기질을 충분히 공급
일반심장질환
- 심장병 환자에게 1일 줄 수 있는 식품의 종류와 양 (동맥경화증이 없는 환자용)
물 : 1000 ml ~ 1400 ml (부종의 상태에 따라)
소금 : 무염 ~6g (200 ~ 2400 mg Na) (부종의 상태에 따라)
둘. 당뇨식 (Diabetic Diet)
당뇨식이는 총 섭취열량과 3대 영양소(당질,단백질,지방)의 적절한 조절에 있으며 혈당 상승을 촉진시키는 단순당과 콜레스테롤,포화지방산 섭취를 제한하고 섬유소가 적절하게 조절된 식사를 권장하며 식사 시간을 일정하게 지키는 식사이다.
당뇨병의 식사 요법은 당뇨병 형태와 환자의 상태에 따라 개별화되어야 하며,하루에 섭취해야할 개이늬 열량 피요량은 환자의 체중과 활동 정도,합병증 여부 등에 따라 결정된다.처방 열량이 1200 kcal 미만인 환자는 종합비타민의 보충이 필요하다.열량 배분은 합병증이 없을 경우 하루 섭취해야할 열량 중에서 당질 55~60%, 단백질 15~20%, 지방 20~25%로 배분하였다.
당뇨병 식사 요법의 목표
1)혈당 및 혈중 지방의 정상화
2)적절한 체중의 유지
3)합병증의 지연 및 예방
4)좋은 영양상태 유지
당뇨병 형태에 따른 식사지침
인슐린 의존형 당뇨병 ( IDDM )
인슐린 비의존성 당뇨병 ( NIDDM )
1. 적당한 열량 섭취
2. 식사 시간의 규칙적인 당질의 균형된 배
분
3. 단순 당질 제한
4. 저혈단 예방은 위한 야식 및 간식 배분
5. 저혈당에 대비한 식사 준비
6. 운동이나 질병시 섭취할 식품 준비
7. 합병증이 있으면 식사 수정
1. 비만이면 체중 조절
2. 단순 당질 제한
3. 합병증이 있으면 식사 수정
4. 식사 시간의 규칙성과 당질의 균형된 배
분
5. 지속형 경구 혈당 강하제 사용할 때 야식
계획
` 저혈당 경헙 있으면 간식 게획
` 운동시 당질 식품 준비
8. 과체중이면 체중 조절
식품 구성
식 품 군
단 위
당 질 (g)
단백질 (g)
지 방(g)
곡 류
9
135
18
`
육 류
10
`
70
50
채 소 (2군 A)
(2군 B)
제한된 양에서
원하는 대로
2
`
14
`
4
`
과 일
3
30
`
`
전 유
2 컵
24
16
20
유지류
6
`
`
`
계
203
108
108
식 단
때
음식명
재 료
분 량 (g)
아 침
간 식
보리밥
무우다시마국
궁화전
연두부회
보리쌀
무우
다시마
애호박
쇠고기
두부
달걀(푼것)
연두부
150
50
소 량
50
20
10
15
100
우유
200 cc
점 심
실파맑은장국
야채솥밥
광어전
백김치
실파
두부
쌀
닭고기
밤
은행
당근
우엉
표고버섯
광어전감
달걀 (푼것)
20
40
60
35
1 톨
1 개
20
15
1 개
50
10
50
간 식
두유
200 cc
샌드위치
식빵
땅콩버터
2 쪽
10
저 넉
보리밥
미역국
깻잎전
오이새우냉채
느타리버섯볶음
참외
보리쌀
미역
조갯살
깻잎
쇠고기
두부
달걀
오이
새우
마늘 소스
느타리버섯
양파
150
5
10
3 장
30
소 량
10
40
60
약 간
50
10
240

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