환경중시 경영의 실제 사례를 문화경영관점에서 분석

소개글

환경중시 경영의 실제 사례를 문화경영관점에서 분석에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서 론- 문화경영의 의의
1) 문화 산업의 인식과 범위
2) 문화 경영의 정의

Ⅱ. 기업의 환경경영
1. 기업의 환경경영
(1) 환경 경영의 사회·정치적 근거
(2) 환경 경영의 경제적 근거
2. P호텔 환경경영체제 운영사례

Ⅲ. 결 론

*참고문헌

본문내용

않으며, 재고수준을 적정하게 관리하여 일괄 구매하도록 되어 있다. 가능하면 회수가능하고, 재활용 가능한 용기제품을 구매하도록 한다.
객실관리팀의 관리방법으로는 Green Card제도 실시하여 객실에서 발생하는 세탁량을 줄이는 방법과 고객 세탁물 수거용 1회용 비닐 Bag을 재사용할 수 있도록 무명헝겊 Bag으로 바꾸는 방법을 사용하고 있다.
또한 일회용 면도기, 치솔, 치약, 빗, 면봉 Dust Remover 등은 고객이 원할 경우에만 제공하며, 제공시에는 판매를 원칙으로 한다.
조리팀의 관리방법으로는 주방에서 식수사용시 필요량만 취하고, 수전을 항시 닫는 방법을 사용하고 있다. 주방바닥 물청소는 월1회를 원칙으로 하고, 청소시는 냉수만을 사용하는 방법을 사용하도록 하고 있다. 불량수전 교체는 절수형 대체하며, 무독성非오염 세제용품을 구입하여 사용하는 방법을 행하고 있다.
부천세탁소의 관리방법은 폐수처리장 최종방류수를 중수도화하는 방법과 보일러 연료인 B-C유를 유황성분이 적은 저유황으로 사용하도록 하고 있다.
호텔전부서에서는 내부적으로 이루어지는 공문, 문서, 메모 등은 이면지로 활용하는 방법과 불필요한 양식은 통합하여 제거하는 방법을 사용하고 있다.
(2) 에너지 절약 프로그램
P호텔에서 사용되는 물의 사용처 및 물의 구성비율은 목욕 및 세탁은 30%, 화장실 위생수는 25%이며, 조리 및 음료 세탁은 25%, 기타 20%로 구성된다.
물사용의 1/4은 화장실에서 사용된다. 호텔의 생활용수는 걸러지고, 정화되고, 소독하고, 배출하는데 상당한 비용이 발생함으로 이러한 비용과 물소비를 줄이기 위해 객실 화장실의 세정장치를 절수형으로 대체하는 방법을 사용하고 있다.
그리고 온수의 열손실을 막는 방법으로는 주요한 온수배관과 온수저장 탱크는 완전히 보온하여 주고, 정기적으로 상태확인을 하며, 열효율을 줄일 수 있는 물때의 형성과 침전물 방지를 위하여 1년에 1회씩 온수탱크의 청소, 가스버너는 정기적으로 점검, 연 1회 온수 혼합 밸브를 청소하고 재조절하도록 한다.
주방에서는 가능한한 온수를 절약하고, 주방바닥 청소시 온수사용을 억제하는 방법, 온수밸브 및 수전이 누수되면 즉시 수리하는 방법을 사용하고 있다.
식기세척한 온수는 주방바닥 청소용으로 재사용하도록 하며, 식기세척용 수전에 별도의 절수장치를 설치하여 운영하도록 하고 있다.
(3) 환경교육훈련실시
① 사내교육('96～'98년도)
全임직원을 대상으로 계층별 환경경영 교육 및 훈련을 계획하고 실시한다. "아는 것을 곧 실천"으로 이행시키고, 이를 지속적으로 유지발전시키기 위한 방법으로 사내교육을 강화시킬 계획을 세워 실천하고 있다.
②외부위탁교육('96～'98년도)
P호텔은 환경경영체제의 효율성 및 적절성 그리고 전문성을 달성하기 위하여 외부전문기관에 위탁하는 교육을 계획하고 실시하고 있다,
(4) 환경이벤트 개최
생활환경 보전을 위한 환경 이벤트 세부실천 프로그램('96～'98년도)으로 ① 야생동식물 보호활동 ② 식목주간 나무심기 활동 ③ 어린이 여름 환경캠프 개설 ④ 육림주간 육림활동 ⑤ 국토대청결운동 개최 등이다. 이러한 국토대청결운동은 "가족과 함께, 이웃과 함께" 라는 환경방침을 실천하는 것이며, 이러한 실천은 생활환경보전활동과 환경보전 의식고찰 및 이미지 제고를 위하여 단중기적인 계획에 포함시켜 수행하는 것을 의미한다.
(5) 환경 Business
환경친화적인 기업경영활동을 통해 호텔 business에 기여하기 위해서는 첫째, 환경과 관련된 단체(환경부, 공진청, 환경기관, 민간환경단체)에 당사의 환경친화적이고 모범적인 환경사례를 홍보유치하여 가격인하, 환경기념품 등의 보너스 상품 제공, 환경친화적 분위기 창출 등을 실현한다. 둘째, 환경보호기금 조성을 위하여 객실 및 환경관련 행사의 매출액 중 일정액을 기금화하여 각종 행사지원기금으로 사용하도록 한다. 셋째, 영업장별 무공해 자연식품을 위주로 한 환경친화적 페스티발을 실시한다. 넷째, 사내 시상식 및 선물 증정시 환경친화적 부상을 지급토록 한다(예: 자전거 등).
3) 문제점
P호텔의 환경경영체제 운영시 가장 큰 문제점으로 첫째, 비용문제를 들 수 있다. 비용측면에서 보면, 외부업장에서 음식물 잔반 처리시 탈수를 시키지 않은 비정상처리 방법인 종량봉투 사용으로 비용상승을 초래하는 것으로 나타났다. 그리고 환경경영체제 프로그램, 매뉴얼, 환경친화적 상품개발비와 환경전담기구 운영시 인건비 및 운영비용 발생하는 것으로 조사되었다. 각종 환경설비 투자시 비용절감 효과가 빠르게 나타나지 않는 점에서 과감한 비용투자를 하기 어렵다는 것이다.
둘째, 부서별 협력업체와의 관계 정립이 어렵다는 점이다. 사전후의 환경방침의 통보가 원활하게 이루어지지 않아 교육상의 문제를 초래하는 것으로 나타났다.
셋째, 직원교육대상자의 교육기피 현상 및 철저한 교육일지 작성이 이루어지지 않는 문제점이 있으며, 목표 및 세부목표의 실적관리 및 진도관리가 되지 않는 문제점을 나타났다. 넷째, 각 부문별 환경경영체제 프로그램 이행 사후 철저한 관리가 되지 않는 것으로 나타났으며, 마지막으로 부문별 커뮤니케이션상(객실/식음)에서 문제가 발생하는 것으로 나타났다.
Ⅲ. 결 론
환경경영은 경영학이 오랫동안 다루어온 전통적 관심분야에 비해서 아직은 상대적으로 연륜이 짧아 이론적 틀을 갖추어 그 뿌리를 내리기까지에는 더 많은 노력과 관심이 요구되는 분야이다. 사회 및 책임 윤리에 의해 다수의 이해관계자로부터 공명을 받았던 초기의 관심과 열광적 참여의식은 시간의 흐름에 따른 자체적 이완 그리고 경제발전의 왜곡현상으로 차츰 그 열기가 식어가고 있다. 그렇긴 해도 환경보호라는 명제가 이제는 더 이상 일선 기업현장에서 일상적으로 부침하는 유행성 경영방안의 하나가 아니라 기업의 장래모습을 결정 짓는 미래형 과제임에는 의심의 여지가 없음을 숙지하여야겠다.
*참고문헌
1. 김오우, 기업환경방침과 환경목표의 효율적 수립에 관한 연구, (동국논집 제 16집 1호, 1997)
2. 노영화,우리나라 기업의 환경경영 유형에 관한 연구, 연세대학교 대학원, 1997
3. 이병욱, 환경경영론, (비봉출판사, 1998)

키워드

경영,   경제,   사회,   분석,   기업,   전략,   사례,   문화