노인영양

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 노인의 식사
(1) 노인의 식사관리
(2) 노인의 특성에 따른 식사
(3) 식사 시 주의할 점
(4) 노인의 식사지침
2. 노인의 영양
(1) 노인의 영양 섭취
(2) 노인을 위한 영양 섭취
3. 고혈압 예방과 식사요법
(1) 식사 면에서의 고혈압 예방
(2) 염분 및 나트륨을 감소시키고 위하여
(3) 고혈압 환자의 식단
4. 당뇨병 예방과 식사요법
(1) 식생활 면에서의 당뇨병 예방
(2) 당뇨병의 식사지침
(3) 당뇨병의 에너지 필요량별 영양기준량
(4) 당뇨병의 1,500kcal 식품구성표
(5) 당뇨병 환자의 식단
(6) 고혈당에 좋은 야채
5. 골다공증 예방과 식사요법
(1) 칼슘을 충분히 함유하는 식사
(2) 칼슘을 많이 함유하는 식품(식품 100g중 칼슘함량 mg)
(3) 단백질과 비타민D 섭취로 칼슘 흡수율을 향상시키는 식사
(4) 칼슘흡수 및 이용을 저해하는 식사
(5) 골다공증 예방을 위한 권장사항
6. 치매환자의 일상생활 관리
(1) 영양과 식사
(2) 식사 거부
(3) 연하곤란
(4) 과식
(5) 도식
(6) 이식
7. 신문기사
(1) 홀로 사는 할머니, 없어서 못 먹고…
(2) 영양실조 사망자 작년 52명… 대부분 독거노인
(3) 복지부，3월부터 노인건강증진 허브보건소 운영

Ⅲ. 결론

본문내용

보이는 것으로 나타났다.
20∼29세의 경우 독거와 비독거 응답자가 각각 하 루 권장 에너지 섭취량의 95.2%와 94.3%를, 30∼49세는 100%와 97.8%를 섭취 하는 것으로 드러나 별 차이를 보이지 않았다.
하지만 혼자 사는 65세 이상 노인은 권장량의 83.9%를 섭취하는 데 비해 가족 과 함께 사는 노인은 91%를 섭취하는 것으로 드러나 차이를 보였다.
노인층의 독거 여부는 곡류 섭취량에는 영향을 미치지 않는 대신 과일, 채소, 육 류 섭취에 영향을 줬다. 또 혼자 사는 노인일수록 먹는 음식 가짓수도 적은 것으 로 밝혀졌다.
이화여대 신경림(辛瓊林) 간호대학장은 “혼자 사는 노인들은 경제력이 부족해 필요한 영양소를 충분히 섭취하지 못할 뿐 아니라 몸이 노화되고 거동이 불편해 영양소 섭취에 적극적이지 않다”고 말했다.
▽여성 독거노인이 특히 문제 = 이번 조사에서는 여성 노인이 남성 노인보다 혼 자 사는 데 따르는 영향을 많이 받는 것으로 드러났다.
여자 독거노인은 주로 육류와 생선류 섭취량에서 차이를 보였다. 혼자 사는 여 성 노인의 하루 육류 및 달걀 섭취 횟수는 0.27회, 생선류 섭취 횟수는 0.57회로 가족과 함께 사는 여성 노인의 0.48회, 1.03회에 비해 절반 남짓에 불과했다.
반면 알코올 섭취량은 여성 독거노인이 가족과 함께 사는 여성 노인의 8.4배에 이르러 영양소 부족뿐만 아니라 생활 전반에서도 많은 문제점이 드러났다.
건양대 심문숙(沈文淑·간호학) 교수는 “여성 독거노인은 사회적 소외감을 술로 달래는 경향이 있다”며 “습관적 음주는 알코올 중독이나 우울증으로 발전할 수 있기 때문에 위험하다”고 말했다.
[ 2006년 5월 17일 동아일보 장원재, 신광영 기자 ]
(2) 영양실조 사망자 작년 52명… 대부분 독거노인
선진국으로 진입하고 있는 우리나라에서 아직도 영양실조로 사망하는 사람이 한 해 수십 명에 이르고, 노숙자 10명중 한명 꼴로 결핵에 감염된 것으로 나타났다.
3일 통계청에 따르면 지난해 우리나라에서 영양실조로 사망한 사람은 남자 24 명, 여자 28명 등 모두 52명이었다. 연령대별로 보면 40대가 8명, 50대가 7명, 60대가 8명, 70대가 3명, 80대 이상이 20명으로 60대 이상 노인이 대부분이다.
영양실조로 사망한 60대 이상 노인 31명 중 남성은 7명인 반면 여성이 24명으 로 사망자가 여성노인에 집중됐다. 영양실조로 인한 사망자는 외환위기 직후인 1998년 387명으로 늘었다가 2002년 80명, 2003년 53명 등으로 점차 줄어드는 추세지만 아직 12명까지 내려갔던 1988년보다 4배 이상 많다.
정부 관계자는 “영양실조로 사망한 노인들은 대부분 혼자 사는 노인들”이라며 “이들은 간장에다 밥만 먹는 등 영양섭취가 부실해 영양실조로 인한 사망에 이 를 수 있다”고 말했다. 60대 이하 장년층이 영양실조로 사망하는 경우는 알코올 중독이나 노숙생활 등으로 인해 영양을 고루 섭취하지 못하는 경우라고 이 관계자는 설명 했다.
한편 국회 보건복지위 소속 한나라당 박재 완 의원에 따르면 대한결핵협회가 1998년부 터 2004년까지 노숙인 9274명을 대상으로 결핵 검진을 한 결과 983명(10.6%)이 결핵 유소견을 보였다. 그러나 상당수 노숙인들이 결핵감염 검진을 거부하는 경우가 많아 실제 감염률은 이보다 높을 것으로 추정된다.
[ 2005년 10월 3일 국민일보 손영옥, 배병우 기자 ]
(3) 복지부，3월부터 노인건강증진 허브보건소 운영
복지부가 지역 보건소를 활용, 노인건강 증진을 담당하는 허브 보건소를 운영할 계획인 것으로 알려졌다.
보건복지부는 오는 3월부터 전국 보건소 중 16개 시도별로 1곳을 '노인건강증진 허브 보건소'로 지정해 운영키로 결정했다고 5일 밝혔다.
복지부는 1개 보건소 당 8천500만원씩 국민건강증진기금 6억8천100만원을 책 정해 시범사업을 진행하기로 확정했으며 이들 허브 보건소에는 노인건강대학은 물론 건강 상담 서비스도 제공될 예정이다.
노인건강대학은 걷기, 노인 장수층, 스포츠 등 노년층의 흥미를 가지고 운동을 즐길 수 있는 과정을 마련할 예정이며 아울러 요실금, 골다공증 등 질병예방을 위한 건강교육과정도 함께 운영키로 했다.
또한 해당 교육에 참가하는 노인들에게 건강검진, 암검진, 치매상담 등 건강상담 서비스도 함께 제공되며 이런 과정에 참가하지 못하는 노인들을 위해서는 방문간 호사나 사회복지사 등이 각 가정을 직접 찾아 집 안에서 간단히 할 수 있는 운동 을 지도할 예정이다.
복지부는 올해 시범사업을 수행한 후 내년부터는 노인영양관리 프로그램 등 다 양한 프로그램을 개발해 나갈 계획이며 허브 보건소 개수 또한 내년 32개소로 확 대하며 오는 2009년까지 전국적으로 확대할 방침이다.
[ 2006년 2월 6일 국민일보 강성욱 기자 ]
Ⅲ. 결론
지난 30여 년 동안 한국 사회는 변화와 발전 속에서 여러 가지 사회문제들을 야 기해 왔다. 이러한 사회문제 중에서 노인문제는 비교적 최근에 부각된 문제라고 할 수 있다. 노인문제는 갑작스럽게 우리에게 다가온 문제가 아니라 산업화·도시 화의 과정 속에서 가족제도의 형태가 바뀜으로 해서 노인이 전통적인 어른의 기능 을 상실하게 됨으로서 발생한 문제라고 볼 수 있다. 노인문제가 우리가 산업화의 과정에서 필연적으로 겪는 문제라고 한다면 이를 현명하게 해결해가야 하는 것도 우리에게 남겨진 몫일 것이다.
그런 까닭에 노인문제를 해결하기 위한 정부의 노인복지정책의 현황을 검토해보 았고 앞으로 나아갈 바를 노인영양의 문제를 중심으로 제시하였고 덧붙여 노인에 게 사회에서의 적절한 기능을 발휘할 수 있는 기회를 모색해야 한다.
현재의 노인들은 한국의 발전 행정기를 이끌어온 주역들이므로 국가와 민족, 후 손의 번영과 발전에 기여해온 자로서 마땅히 존경을 받아야하고 건전하고 안락한 생활이 보장되어야 할 것이다.
향후의 노인복지는 단순히 빈곤·질병·고독에 시달리고 있는 소수의 노인을 수동 적으로 보호하는 것뿐만이 아니라 보다 적극적으로 노년을 개발하는 차원에서 우 리 사회에 노인의 제 기능을 찾아주는 방향으로 복지정책이 수행되어야 할 것이 다.

키워드

노인영양,   고혈압,   당뇨병,   골다공증,   치매