BBQ의 성공요인과 KFC와 비교분석

소개글

BBQ의 성공요인과 KFC와 비교분석에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 기업현황
1. 주식회사 제너시스
(1) 경영전략
① 해외사업 강화
② 브랜드 세분화
③ 사업의 다각화

Ⅱ. 비비큐의 성공 요인
1. ‘맛이 기술이다’ - 비비큐 치킨대학 설립
2. 고급화 전략
3. 3S / 3Good Campaign
4. 제품의 차별화
5. Place
6. 해외 진출에서의 성공 요인

Ⅲ. 국내 기업들에게 주는 시사점 - ‘KFC의 실패’
1. 기업소개
2. KFC의 실패 요인 분석

Ⅳ. 나의의견

본문내용

않는 상황을 연출하는 결과를 가져오기도 하였다. 국내의 토종 브랜드가 치킨에 대한 맛의 지속적인 향상과 고객의 입맛에 맞는 제품을 출시하고 있을 때, KFC는 세계적인 브랜드라는 인식만으로 표준화된 서비스만을 제공 할 뿐 국내 소비자의 입맛과 트렌드에 맞는 제품을 출시하지 못하였다.
이러한 결과는 2000년 초기 330여개의 지점에서 현재 270여개의 업체로 줄어 들게 하는 결과를 가져왔다. 국내의 소비 수준이 향상되고 고차원적 욕구로 진행 되고 있을 때 KFC는 단순히 90년대 초기의 인식을 갖고 접근한 것은 불확실한 사업 영역의 정의와 함께 소비자에게 외면받는 결과를 초래했다.
④ 좁게 정의한 사업 영역
최근에 주 5일 근무제가 확대 시행되면서 외식업계의 경쟁도 더욱 치열해지고 있다. 하지만 소비자의 수요가 늘어남에 반해 KFC는 그러한 수요층을 확보하기 위한 노력을 하지 않았다. 예를 들어 집에서 휴식을 취하고자 하는 고객은 비비큐 치킨의 배달 서비스를 통해서 치킨을 맛 볼 수 있지만 KFC는 배달 서비스를 하고 있지 않기 때문에 밤에 집에서 치킨을 먹고자 하는 수요층은 모두 비비큐등 배달 서비스를 겸하고 있는 다른 기업들에게 발을 돌릴 것이다. KFC는 사업의 영역을 확대하면서도 고객 만족에 대한 직접적인 접촉은 피하고 있다. 여가 고객 만으로 고객을 한정한 KFC는 수요계층에 있어서도 그 범위를 타 업체와 달리 좁게 볼 수 밖에 없었고, 이는 고객에 대한 선택을 자연스럽게 외면하게 하였다. KFC의 수요 고객의 한정은 기존의 점포수를 늘릴 수 없는 한계를 초래하였고, 이는 생산자에게 있어서 구매자의 입장에서 강력한 구매파워를 가질 수 없게 하였다. 규모의 경제를 이룩하지 못한 KFC에게 있어서 기존 고객의 만족이 결국 떨어지는 결과를 초래하였고, 결국 시장 1위라는 타이틀은 2000년을 넘어서면서 타 업체에게 빼앗길 수 밖에 없었다.
Ⅳ. 나의의견
오늘날의 한국 시장에서 서비스산업의 비중은 갈수록 증가하고 있다. 과거와 달리 이제 시장의 주인은 소비자들이며 그러한 소비자들의 욕구를 충족시키지 못하는 기업은 도태될 수밖에 없게 되었다. 이는 서비스 산업에서도 변함이 없는 사실이다. 이에 대해 기업들은 자체에 있어서도 끊임없는 자기혁신과 소비자에 대한 서비스의 제공 등을 이끌어가야 한다. KFC가 추구하는 선진기법이 무조건 시장에서의 성공을 의미하지 않으며 결국 성공의 열쇠는 표준화와 차별화라고 생각한다. 비비큐의 성장은 이러한 토대에서 이루어진 것이다. 기업에게 있어 시대의 흐름을 읽는 것, 이에 걸맞는 전략들의 시행, 또한 이를 이끌어가는 강한 리더쉽이 필요하다는 것은 비비큐의 성공을 보면 알 수 있다. 조류 독감과 같은 위기 요인을 오히려 공격적인 마케팅 전략으로 극복하고, ‘웰빙’ 열풍에 맞춘 새 제품의 출시는 이러한 결과의 반영이라고 생각한다. 서비스 산업이라고 해서 꼭 선진국에 맞출 필요는 없으며, 그 기업의 문화와 나라의 환경에 맞는 서비스의 제공이 필요하다. 외식산업에 있어서는 특히 서비스적 관점에서의 접근이 필요하다. 소비자의 만족이 기업의 성공과 실패를 가름하기 때문이다. 오늘날도 많은 기업들이 생기고 사라지며, 소비자의 만족도 또한 시시각각 변하고 있다. 기업들은 이에 맞추어 서비스 제공을 준비하고, 각종 프로세스를 개선하면서 지속적인 자기 혁신을 도모할 때 성공적인 기업, 믿을 수 있는 기업으로 거듭날 수 있을 것이다.
<감사합니다>
※ 참고 사이트
1. 비비큐 치킨　http://www.bbq.co.kr/
2. 제너서스 http://www.genesiskorea.co.kr/
3. 조선일보　http://www.chosun.com/

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BBQ,   다국적기업,   KFC와비교,   제너시스