신궁전통한과의 마케팅 전략 수립

목차

1. 요 약

2. 서 론

3. 본 론
1) 시장 환경 분석
2) 마케팅 믹스(4P) 분석
(1) 상품믹스
(2) 가격믹스
(3) 촉진믹스
(4) 유통믹스

4. 결 론

5. 부 록
(1) 신궁전통한과와의 인터뷰
(2) 포장지 디자인 (Design)
(3) 후기

6. 참고문헌

본문내용

다. 또한 명절 때 선물로 들어온 한과를 보면 가족들이 먹는 한과 종류도 제한되어 있을 뿐만 아니라 양도 많아서 결국 버려지고 말았던 것들도 기억이 났다. 요즘 떡 카페 같은 곳을 가면 있긴 하지만 대부분의 사람들이 떡 카페를 굳이 찾아서 한과를 먹는 것도 아니고 떡 카페가 일반 카페에 비해 흔한 것도 아니기 때문에 쉽게 접하기에는 다소 어렵다. 그래서 한과가 오래 전부터 내려온 맛있는 간식임에도 불구하고 사람들이 평소에 잘 찾지 이유가 무엇인지 신궁전통한과 홈페이지를 찾아보고 타 기업의 홈페이지에서 제품들을 찾다보니 한과가 대부분 세트로 이루어져 있어서 평소 간식거리로 먹기에는 양도 많고 가격도 비싸다는 것을 알게 되었다. 이렇듯 한과를 주제로 정하고 한과에 대해 생각하고 관심을 갖다보니 한과의 문제점도 더욱 많이 눈에 띄었다. 그 결과 내 머리 속에는 어떻게 해야 사람들이 한과를 많이 먹고, 신궁전통한과는 어떻게 해야 그 회사가 가지고 있는 장점들을 이용해서 소비자들에게 만족을 줄 수 있을지에 대해 가득 차게 되어 심지어 눈만 감으면 한과가 머릿속에서 맴돌기도 했다.
이번 팀 프로젝트를 하기 위해 한과에 대해 조사하면서 한국전통식품 선발대회와 같이 예전에는 잘 알지 못했던 것들에 대해서도 많이 알게 되었고, 또한 한과 시장에 대해서도 많이 알 수 있게 되었던 것 같다. 특히, 초코한과가 있다는 사실은 이번 조사를 통해서 처음 알게 되었다. 몇 몇 브랜드에서 초코한과를 계발하여 자부심을 갖고 내세우는 경우가 많았는데 안타까웠던 것은 초코한과에 대해 우리조원들 뿐 만 아니라 많은 사람이 아는 경우가 거의 없었다는 것이었다. 그래서 우리 조는 조사하고 전략을 세우는 사람으로서 초코한과를 먹어봤는데 생각보다 모양도 예쁘고 맛도 있어서 굉장히 좋아했던 기억이 난다.
늘 팀 프로젝트를 할 때마다 고생스럽고 힘들다는 생각이 많이 나지만 끝나고 나면 그 만큼 많은 것도 배울 수 있고 더불어 좋은 조원들도 만날 수 있었다는 생각에 보람이 느껴지는 것 같다. 이번에도 우리 조원들이 모두 열심히 해줘서 여기까지 올 수 있었다는 생각을 하니 새삼스레 조원들의 고마움을 다시 느껴진다.
교수님께서 강의 초반에 팀 프로젝트에 대해 설명해 주실 때에는 ‘또 한 학기가 힘들겠구나...’하는 생각이 가장 먼저 들었다. 전공이 경영학과이다 보니 학기마다 팀플이 늘 하나 이상씩은 있었기 때문에 놀랍지는 않았지만 사실 지난 학기 팀플을 할 때에는 팀원들과 의견 차이가 심해서 서로 타협하느라 고생했던 경험이 있어서 그다지 달갑지는 않았었다. 게다가 같이 마케팅 수업을 들으면서 팀플도 같이 하자고 했던 친구들이 수강 정원 제한으로 인해 수업에 들어오지 못해서 혜연이라는 친구와 둘이 듣게 되었다. 마케팅 수업에 아는 학생이 없었기 때문에 나와 혜연이는 과연 누구와 함께 팀을 구성해야 할 지 처음에 고민도 했었다. 그렇게 팀원을 구하던 중 지금의 팀이 구성되었다.
우선 우리는 친해진 겨를도 없이 주제 선정과 계획서 작성에 몰두하게 되었다. 주제 선정에 있어서는 애플망고, 산머루주 등이 언급되었으나 추석이 지나고 나서 은경 언니의 제안으로 한과를 생각해 보게 되었다. 한과는 우리의 전통 과자임에도 불구하고 사람들은 명절 음식이라고 인식하는 것이 대부분이었기 때문에, 한과의 대중화와 나아가 해외 진출을 할 수 있도록 우리가 마케팅 전략을 수립하자는 것이었다. 우리는 모두 괜찮은 아이디어라고 동의하고 한과로 주제 선정을 하게 되었다. 처음 하려던 곳은 교동한과였지만 교동한과의 비협조적인 태도로 어쩔 수 없이 브랜드를 바꿔야했다. 다시 찾아보니 신궁전통한과라는 오랜 전통을 갖은 한과 브랜드가 있어서 우리는 신궁전통한과로 우리의 주제를 확정하고 프로젝트를 진행해 나가기로 했다.
주제 선정 이후 각자가 마케팅 믹스 요소별로 역할을 분담하여 자료를 조사하고 최종 회의를 거쳐 마케팅 수립 방안을 모색하였다. 여러 번 시행착오를 거쳐 우리는 나름대로 체계적인 보고서를 작성하게 되었다. 팀플을 할 때에는 도무지 끝이 보이지 않았었는데 교수님 말씀대로 신기하게도 제출 기한이 다가올수록 그 끝이 선명히 나타나기 시작했다. 다른 팀플을 하면서도 늘 느끼지만 팀플이란 할 때는 정말 힘들고 지치기도 하지만 마치고 나면 개인별 과제와는 비교할 수 없을 만큼 뿌듯하고 보람된 것 같다. 그런데 팀플 후반에 개인적으로 나와는 절친한 친구인 팀원 혜연이가 아파서 입원을 하게 되는 가슴 아픈 일이 있었다. 그로 인해 팀원들의 일이 조금씩 가중되어 다들 힘들어 하기도 했지만 서로 잘 도와가며 성공적으로 끝낼 수 있었다. 이번 팀플을 하면서 마케팅이 실제 어떻게 이용될 수 있는지 일부이긴 하지만 몸소 느낄 수 있었고, 좋은 팀원들을 만나 갈등 없이 한 학기 동안 무사히 팀플을 마칠 수 있었다. 특히 맏언니로서 너무 고생해 준 은경언니를 포함해 다른 조원들에게도 수고했다는 말 전하고 싶고, 마지막으로 입원 중인 혜연이의 빠른 쾌유를 빈다.
참고 문헌
신동헌 지음, 『이제는 농사도 따따블 벤처다』. 2001.09. 에디터
윤숙자 지음, 『쪽빛마을 한과』. 2002.09. 질시루
한국 전통음식연구소 (논문), 『서울지역 주부들의 한과에 대한 인지도 조사』
한국식문화학회 (논문), 『주부들의 한과류 이용에 관한 실태 조사』
[신문기사]
한국경제 2000/05/15 『[김주호 박사의 '인터넷 마케팅'] '온라인 마케팅전략'』
매일경제 2000/12/14 『<기고> 시장 변화 수용 제품 변해야 장수』
경향신문 2004/1/5 『설 선물세트 지금 예약하면 ‘할인 선물’』
edaily 2004/04/01 『홈쇼핑, 중국대륙 유통시장 파고든다』
EBN 2005/08/29 『베트남에서의 한국식품 유통 현황』
서울신문 2005/9/9 『‘10+1은 기본’1+1까지 덤 상품으로 실속 한가위』
서울경제 2005/09/15 『조상님들도 유기농 드세요』
『http://economy.hankooki.com』
디지털조선일보 2001/02/09
『지역 경제인:포천군 한과 벤처 사장 김규흔씨;한과도 기술 개발해야 살아남아요』
『http://www.chosun.com』

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