<여성전용복합멀티카페> 사업계획서

소개글

<여성전용복합멀티카페> 사업계획서에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서 론
1.창업동기
2. 기대효과

Ⅱ. 업체현황
1. 회사개요
2. 조직현황(조직구성원)
3. 자금 조달 방법

Ⅲ. 사업내용 및 사업화 추진계획
1. 사업의 특성
2.사업의 전개방향과 향후 계획
3. 입지선정과 사업규모
4. 사업추진계획
5. 카페 창업시 위험 요인과 대처방안

Ⅳ. 결론

본문내용

부관리, 내일아트)
5) 인력의 확보
(1) 핵심인력의 필요
1) 필요한 자격
◎ 피부관리사로 경험이 많은 자이며 네일아티스트여야 한다.
◎ 요리사는 다이어트 음식에 관해 많은 지식을 갖고 있는 사람이여야 한다.
◎ 상냥하고 밝은 태도를 가진 봉사정신과 매너가 좋은 젊은 직원이 필요하다.
◎ 직원들에게 고급 호텔급 이상의 서비스 교육을 시킨다.
2) 직원 교육
시 간
교육 내용
교육자
대 상
개업 1달전
식 사 메 뉴
음 료 메 뉴
안 주 메 뉴
기 타 메 뉴
자료 수집
견학 학습
요리사
개업 1주전
서비스 교육
창업대표
전직원
OPEN 당일
Meeting 및 교육
창업대표
전직원
영 업 개 시
(2) 인력모집 방법
※ 요리사, 피부관리사, 네일아트스트를 제외한 직원들은 창업자의 직접 오디션을 통한 선발.
1) 인터넷을 통한 취업 홍보
사람들이 가장 많이 접하는 인터넷에 취업 홍보를 함으로써 사람들을 끌어들인다.
2) 생활 정보지나 신문에 적절히 홍보
생활 정보지나 신문에 적합한 사람의 조건을 기재함으로써 알맞은 인력을 고용한다.
3) 1:1 방식을 통해 면접을 봄으로써 고용
점포에서 사람들을 직접 면접을 봄으로써 적성에 맞는지를 검토해본다.
주방직원은 요리사 관련 자격증 필수
(3) 직원 관리 방법
※ 조직인력의 관리시 주의사항
(가) 종업원의 의견을 항상 경청한다.
(나) 직원의 애로사항을 잘 들어주되, 어느 한쪽으로 기울지 말아야 한다.
(다) 너무 친근해져서는 안 된다. 종업원 관리가 해이해질 수 있다.
(라) 연령대를 주고객의 나이와 비슷하게 한다. (20초반～후반)
(마) 인력을 자주 교체하면 안 된다. 그러므로 서로를 믿고, 칭찬하며 종업원과의 유대 관계를 원만하게 하여 그들 각자가 주인의식을 갖도록 노력한다.
(바) 마음에서 진심으로 우러나오는 따뜻한 정으로 고객을 가족처럼 맞이할 수 있도록 교육을 시킨다.
(4) 채용 후 임금정책
장 소
인 원
구 분
급 여 내 역
카 운 터
지배인 : 1명
상 주
1,300,000원
주 방
요리사 : 2명
상 주
1,800,000원
카페 홀
직원: 3명
피부관리사 :1명
네일아티스트 :2명
시간제
1638000원(3,000원*7h*26일*3명)
각각1100000원(피부관리사,네일아티스트)
인건비 총계
5838000원
5. 카페 창업시 위험 요인과 대처방안
1) 자금 조달시의 문제
① 문제 발생시 가계를 담보로 한 은행 대출이나 기관 투자가, 벤쳐캐피탈, KTB등 기타투자가와 계약을 통해 투자를 요청한다.
② 기술신용보증기금을 이용한다. 중소기업진흥공단으로부터 사업성평가를 받아서 “기술신용보증”으로 은행으로부터 대출받는다.
③ 정부에서 지원하는 소상공인 창업 및 경영개선 자금을 이용하거나 지방자치단체가 지원하는 중소기업 경영자금 같은 창업자금을 이용하거나 중소기업 진흥공단으로부터 사업성 평가를 받아 기술 신용보증으로 은행으로부터 대출을 받는 형식의 기술신용 보증기금을 이용한다.
2) 경쟁업소의 등장시의 문제
① 경쟁업소가 늘어나 초과이익에 차질이 생길 경우에는 젊은 층 여성에게 어필할 수 있는 홍보에 더욱 더 전념을 한다. 비용이 높긴 하지만 매스미디어(TV, 신문, 잡지등)를 활용한다. 기존의 고객들은 on-line(홈페이지와 e-mail발송)을 통해서 지속적인 관계를 유지한다.
② 도저히 여성전용 카페 사업이 힘들다고 판단되면 몇 가지 서비스만 바꿔서 업종을 여성전용 분식집과 같은 형태로 변환하여 또 다른 여성전용 사각지대에 진입하여 경쟁한다.
Ⅳ. 결론
지금까지 여성전용복합멀티카페에 대한 아이템으로 사업계획서를 작성해 보았다. 우리 대학교 주변에는 무수히 많은 카페들이 자리잡고 있지만 이런 특색있는 카페는 보지못했다.
그동안 친구들과 카페를 가면서 여성의 최대 관심사인 미용과 다이어트 부문을 카페에 접목시켜보면 어떨까 하는 생각을 많이 해보았다. 이번사업계획서를 통해서 카페와 여러부수적인 서비스가 합쳐진 여성전용복합멀티카페를 창업해 보았다.
최근 들어 여성들의 입지가 높아지고있고, 강력한 소비계층으로 떠오르고 있는 여대생들을 상대로 하는 사업이라면 전망이 밝으리라 예상된다. 또한 여성들만이 이용할수 있다는 점에서 기존카페와는 다른 또하나의 특징을 갖는다. 젊은여성들의 트렌드에 맞는 여성전용복합멀티카페야 말로 경쟁시대에 살아남을수 있는 사업이라고 생각한다. 대학가 근처에 이런 이색카페가 생겨 여성들에게 안락한 휴식을 제공하고 여성들은 또한 저렴한 비용으로 자기를 가꿀수 있었으면 하는 바람이다.

키워드

사업계획서,   카페,   여성전용,   복합멀티카페,   창업