녹차의 활성의 화학적 예방 활동의 메카니즘

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녹차의 활성의 화학적 예방 활동의 메카니즘에 대한 보고서 자료입니다.

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본문내용

때에 의해서 질소산 형태로 구강에서 아질산염으로 환원된다. 높은 비율의 아질산염과 위의 아질산염으로 형태의 질산염은 타액속의 집중과 온몸의 순환으로 그 결과 재순환된다. 질산염과 아질산염은 그 결과 오줌으로 분비된다. 큰 사건은 규정량의 질산염 변화와 산성 환경 위에서 아질산염에 반작용으로 나타나는 질소 종류에 의해 발생된다. 아질산은 강력히 산소와 결합되고 강력한 아질산이온과 nitrating agents을 변화시킨다. 내부로 발생되는 것이나 규정량의 질산염으로부터 RNS의 과잉생산은 몇몇 방법의 손상을 발생시킬 수 있다. RNS(특히 NO+, NO2, N2O3)은 위의 산성 환경에서 아질산염으로부터 RNS의 구성은 DNA 염기를 화학적으로 탈아미노화를 야기 시킬 수 있으며, 병리상의 메카니즘과 세포 독소(cytoxic)의 중요한 결과를 일으킬 수 있다. 티로신을 포함하는 방향족 화합물에 질산으로 처리함은 아질산염산에 의해 야기된다. 각각의 메카니즘을 the G1 tract의 암을 일으키는 원인이 되는데 관계되어진다. 그래서 그것은 식품에 포함되는 있는 요소 질산염과 아질산염의 netration와 nitrosating되는 것을 필수적으로 최소화시킨다. acidic nitrite의 모델 위 상태는 녹차의 폴리페놀은 acidic nitrite로부터 유도되는 RNS에 의해 조종되는 DNA염기의 탈아미노화와 티로신 netration을 억제하는 능력을 가지는 것으로 조사되어졌다. 테이블 3에 녹차의 폴리페놀의 관계물이 아질산염산에 의해 티로신 nitration으로 야기 시키는 것을 방지하고 화합물 농도가 nitrotyrosine 구성의 50% 저해되는 것으로 나타났으며 rutin(queretin-3-rutinoside)에 관하여 많은 채소와 과일의 구성하는 보다 많은 tlavonol과 녹차의 보다 작은 구성 성분과 ferulic acid, 많이 페놀을 함유한 곡물과 보다 적은 구성을 하는 많은 과일이 있다고 설명한다. 효과적인 순서로 결과는 보여지는데 즉 EGCG ECG catechin>epicateahin>EGC feruli acid rutin 나타난다. 50㎛에서 rutin, ferulic acid 보다 EGCG와 ECG가 두 배 정도 억제하는 것으로 나타났다. 아질산염 산은 또한 DNA 염기의 deamin ation을 야기 시키고 A, G을 각각 hypoxanthine, xanthine으로 변화시킨다. 모든 catechin polyphenol은 가능성이 있는 돌연변이의 결과에 억제하는 영향을 줄 수 있다. 모델 시스템에서 찾았진 것은 위의 산성 환경의 생체안에서의 녹차의 폴리페놀의 중요한 효력을 가지고 있다는 것이다. RNS의 상태에 이해 야기되어지는 nitration과 deamination에 대항하는 차 catechins의 산화 방지제는 사람이 강력한 화학기작 예방과 표7에 도식화된 것처럼 해로운 것을 처리하는 것을 포함하고 있다. 연구는 생체내의 level과 위장 시스템의 표적 세포에 요구되어진다. 아질산염 산으로부터 유도되는 RNS의 순환시킬 수 있는 phenolecs의 능력은 위암에 대항하는 녹차의 폴리페놀을 보호하는 능력을 공헌할 수 있다. 3-Nitrotyrosine은 조직에서 질산과 산화반응을 위한 fingerprint이 요구되어졌고 질소화진 단백질의 존재는 아테롱성 동맥 경화증, 류머티즘, 관절염 염증성 내장질환, 폐기능 장애 폐혈성 쇼크, 그리고 위의 질환을 포함한 넓은 범위의 병리학과 관련되어진다. 질산과 산화-독립적인 질소 반응에 대항하는 녹차의 catechin의 보호효과에 대한연구는 티로신의 질소화를 경쟁적으로 저해하는 것을 통해 책임이 되어질 수 있다.(그림4)
그 결과는 질산과 산화에 의해 유도된 티로신 질소화를 최소한도에 이르는 10㎛농도에서 catechin polyphenol의 능력은 EGC(38%)EGCG(32%)gallic acid(32%)>catechin(24%)ECC(23%)EGC(20%)의 순이다. 수용성 VtE와 비슷한 Trolox의 같은 농도보다 모두 더 많은 효용을 가진다. 이 phenolics에 의해 전해진 항산화 보호는 질소를 차지하기 우해 티로신과 경쟁하는 명령으로 전달되어진다. 그 발견은 녹차의 flavonoids의 gallic acid와 gallate estersmss 녹차의 폴리페놀 스스로 보다 더 효과적인 것이고 suggesting that the ~itself
게다가 최근 연구는 음식에 의해(?)

키워드

차 소비와 역사,   차와 암의 화학적 예방,   암의 화학요법의 차의 조절 효과,   차의 생물학적인 메카니즘,   녹차는 MAPK-pathway를 활발하게 한다.,   EGCG는 Urokinase 활성을 억제시킨다.,   등