[한국의문화] 한국 전통문화 ‘떡’에 대한 고찰 및 세계화 방안 연구

소개글

[한국의문화] 한국 전통문화 ‘떡’에 대한 고찰 및 세계화 방안 연구에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론
1. 전통재창조의 필요성
2. 떡 문화 선정 동기

Ⅱ. 본론
1. 떡의 특징
1) 떡의 유래와 풍속
2) 떡의 역사
3) 떡의 종류
4) 떡의 장단점
2. 떡의 대중화, 세계화 가능성
3. 떡문화 재창조를 위한 현재의 노력
1) 메뉴의 다양화와 브랜드화
2) 신기술개발
3) 문화홍보
4) 교육
4. 문제점
5. 해결방안
1) 떡 보급의 확대
(1) 제조과정의 기계화, 간편화
(2) 떡집의 프랜차이즈화
(3) 판매단위의 소량화
2) 새로운 메뉴개발
(1) 재료의 개발
(2) 퓨전 떡 개발
(3) 외국인의 식습관, 입맛에 맞춘 메뉴개발
3) 문화와 제품 홍보
(1) 문화 홍보의 확대
(2) 제품 홍보의 활성화
4) 국가의 재정적 지원

Ⅲ. 결론
참고문헌

본문내용

키워드

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