식품첨가물과 정부의 규제정책

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론-1 : 식품첨가물에 대한 이해와 문제점
1. 규제 - 사회적 규제
2. 식품첨가물의 개념
3. 종류 및 영향
4. 식품에 있어서 식품 첨가물의 문제점

Ⅲ. 본론-2 : 식품첨가물에 대한 규제와 한계
1. 식품첨가물에 대한 규제
2. 규제의 한계

Ⅳ. 본론 -3: 윌슨의 규제정치이론에 적용

Ⅴ. 결론 : 식품첨가물 규제의 개선방안
1. 제도적 개선
2. 사회인식의 개선

◆ 참고 자료: 가공식품의 거짓. 속임수를 알아내는 아베 쓰카사식 첨가물 분류표

◆ 참고문헌








Ⅰ. 서론


Ⅱ. 본론-1 : 식품첨가물에 대한 이해와 문제점
1. 규제 - 사회적 규제
2. 식품첨가물의 개념
3. 종류 및 영향
4. 식품에 있어서 식품 첨가물의 문제점


Ⅲ. 본론-2 : 식품첨가물에 대한 규제와 한계
1. 식품첨가물에 대한 규제
2. 규제의 한계


Ⅳ. 본론 -3: 윌슨의 규제정치이론에 적용


Ⅴ. 결론 : 식품첨가물 규제의 개선방안
1. 제도적 개선
2. 사회인식의 개선

◆ 참고 자료: 가공식품의 거짓. 속임수를 알아내는 아베 쓰카사식 첨가물 분류표
◆ 참고문헌

본문내용

: 수산화칼슘
-겔화제
: 한천, 젤라틴
제 2그룹
회사가 마음만 먹으면 비교적 쉽게 뺄 수 있는 첨가물
-사용하지 않아도 큰 문제는 없음
-식품의 색과 맛을 좋게 하고 양을 늘리는 목적으로 사용함
-가공식품을 선택할 때 특히 주의해서 살펴야 할 그룹임
-화학조미료
: 아미노산류, 글루타민산 나트륨, 5′-리보뉴클레오티드나트륨글리신, 알라닌 등
- 천연조미료
: 단백가수분해물, OO 농축액 등
- 향료
: 각종 향료
- 산미료
: 구연산, 젖산, 비타민C(아스코르빈산), 호박산 등
- 증점제
: 산아검, 구아검, 카르복시메틸셀룰로오스(CMC) 등
- 착색료 (천연계, 합성계)
: 적색102호, 황색4호, 치자색소, 카로티노이드, 코치닐색소, 캐러멜색소, 홍국색소 등
- 감미료
: 소르비톨(소르비트), 이성화당, 액상과당, 스테비오사이드(스테비아), 감초, 사카린나트륨, 아세설팜칼륨, 아스파탐 등
제 3그룹
쉽지는 않으나 회사의 노력에 의해 뺄 수 있는 첨가물
-사용하지 않기 위해서는 소비자의 협조가 필요함
-색이 나빠진다든가 값이 비싸진다든가 할 수 있음
-pH조정제
: 초산나트륨, 구연산나트륨, 사과산나트륨, 글루코노델타락톤(GDL) 등
- 품질개량제
: 프로필렌글리콜, 안산염(폴리인산나트륨, 피로인산나트륨), 명반 등
- 천연 보존료
: 폴리리신, 이리단백, 펙틴화합물 등
- 면류 품질개량제
: 견수, 탄산칼슘, 프로필렌글리콜 등
제 4그룹
독성이 강하고 사용 기준도 엄격하게 관리 되고 있는 첨가물
-자연계에는 존재하지 않는 물질들임
- 안전성 논란에 휩싸여 있는 경우가 많으며 가능하면 피하는 것이 좋음
- 합성착색료
: 적색102호, 적색3호, 황색4호, 화색5호, 청색1호, 청색2호 등
- 발색제
: 아질산나트륨 등
- 합성감미료
: 사카린나트륨, 아스파탐, 아세설팜칼륨 등
- 산화방지제
: 디부틸히드록시톨루엔(BHT), 부틸히드록시아니솔(BHA) 등
- 합성보존료
: 소르빈산, 소르빈산칼륨, 안식향산부틸 등
- 향곰팡이제
: OPP, TBZ 등
<참고문헌>
[서울신문 2006-06-05 08:36] 식품포장지 꼼꼼히 살피면 건강 지키기 ‘OK’
[식품의약품안전청 2006-03-17 17:30] 안전성 100% 입증 안 된 식품첨가물 사용 제한해야
[서울신문 2006-10-05 09:18] 우리가 먹는 음식 ‘속 보인다’
[오마이뉴스 2006-10-23 08:35] 자장면이 무죄라면 내 밥상은 유죄
[연합뉴스 보도자료 2006-10-23 13:55] [백원우의원실]식품,화장품 전성분표기에 대한 질의
[연합뉴스 보도자료 2005-09-26 11:15] [부산환경연합]피혁 폐기물로 젤라틴, 식품위생법 위반확인
[동아일보 2006-09-07 06:45] 식품이력서... 포장지는 알고있다. 모든 것을
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식품의약품안전청 www.kfda.go.kr
식품첨가물제도발전연구회 www.adfood.or.kr/index.asp
[과자, 내 아이를 해치는 달콤한 유혹] 안병수 국일미디어
[(인간이 만든) 위대한 속임수 식품첨가물] 아베 쓰카사 국일미디어

키워드

정부규제,   식품첨가물,   규제정책,   윌슨모형,   고객정치,   기업가적정치