낙농산업의 현황과 경쟁력을 위한 낙농가의 대응자세

목차

Ⅰ. 서론:낙농산업 현황
1. 낙농산업의 중요성
2. 우리나라 낙농의 현황
가. 젖소 사육두수는 증가추세이나 전체농가수는 감소추세
나. 국민소득과 주요식품 소비량

Ⅱ. 낙농산업의 경쟁력
1. 낙농여건의 변화
2. 낙농의 대외경쟁력
가. 낙농산업의 영세성과 생산성 낙후
나. 낙농의 대외경쟁력 약화
다. 분유재고량 추이
라. 산업피해구제조치

Ⅲ. 낙농가의 대응자세
1. 경영계획 및 기록은 선전낙농가의 기본조건
2. 산유능력 검정
가. 산유능력 검정의 필요성
나. 산유능력 검정의 효과
3. 우유위생의 개선
4. 조사료이용 제고
5. 환경친화적산업으로의 낙농
6. 한국 낙농발전을 위한 방안

참고 문헌

본문내용

의 제약이 작은 지역(북해도)
구 분
토 지 조 건의 제약이 작은 지역(북해도)
단 일 경 영
타작목과의
복합경영
방목주체형
【경영유형】
o사양규모(경산우)
o관리방식
o분뇨처리방식
o 50두이상
o 계류사양,
파이프라인
o 분뇨분리,
퇴비,액비화
o 80두이상
o 후리스톨
밀킹팔라
o 분뇨혼합
액비화
o 50두이상
o 계류사양
파이프라인
o 분뇨분리
퇴비.액비화
o 30두이상
o 계류사양
파이프라인
o 분뇨분리
퇴비.액비화
【생산성지표】
o생산기술
- 1두당원유생산성
(연간)
- 분만간격
- 갱신산차
- 포육,육성 사고율
o사양관리노동
- 1두당노동 시간
(연간)
- 1시간당원유
생산량
o 생산 비용
- 원유 1kg당
비용 합계
o 사료생산
- 사료자급율
(TDN환산)
o 사료작물작부
총면적
8,800kg이상
13.0개월이하
5.0산이하
3.0% 이하
90시간 이하
100kg이상
50엔이하
70%이상
40∼50ha정도
8,400kg이상
13.0개월이하
4.5산이하
3.0% 이하
60시간 이하
140kg이상
48엔이하
70%이상
60∼75ha정도
7,200kg이상
13.0개월이하
6.0산이하
3.0% 이하
70시간 이하
105kg이상
46엔이하
85%이상
45∼60ha정도
8,400kg이상
13.0개월이하
5.0산이하
3.0% 이하
100시간 이하
85kg이상
54엔이하
65%이상
21∼26ha정도
자료 : 낙농 및 육용우생산 근대화를 위한 기본방침('1996),일본:농림수산성
ㅇ 토지조건의 제약이 큰 지역(도부현)
구 분
토 지 조 건의 제약이 큰 지역(도부현)
단 일 경 영
타작목과의
복합경영
방목주체형
【경영유형】
o 사양규모(경산우)
o 관리방식
o 분뇨처리방식
o 40두이상
o 계류사양,
파이프라인
o 분뇨분리,
퇴비,액비화
o 60두이상
o 후리스톨
밀킹팔라
o 분뇨분리
퇴비,액비화
o 40두이상
o 계류사양
파이프라인
o 분뇨혼합
강제발효
o 20두이상
o 계류사양
파이프라인
o 분뇨분리
퇴비.액비화
【생산성지표】
o 생산기술
- 1두당원유생산성(연간)
- 분만간격
- 갱신산차
- 포육,육성 사고율
o 사양관리노동
- 1두당노동 시간
(연간)
- 1시간당원유
생산량
o 생산 비용
- 원유 1kg당
비용 합계
o 사료생산
- 사료자급율
(TDN환산)
o 사료작물작부 총면적
8,000kg이상
13.0개월이하
4.5산이하
3.0% 이하
95시간 이하
80kg이상
62엔이하
60%이상
15∼27ha정도
7,600kg이상
13.0개월이하
4.0산이하
3.0% 이하
75시간 이하
100kg이상
60엔이하
50%이상
20∼35ha정도
8,000kg이상
13.0개월이하
4.0산이하
3.0% 이하
100시간 이하
80kg이상
66엔이하
-
-
7,600kg이상
13.0개월이하
4.0산이하
3.0% 이하
100시간 이하
70kg이상
70엔이하
50%이상
6∼11ha정도
자료 : 낙농 및 육용우생산 근대화를 위한 기본방침('1996),일본:농림수산성
6. 한국 낙농발전을 위한 방안
농산물 무역자유화를 위한 협상이 개방 쪽으로 결론이 날 지경이 명약관화한 일이라 본다. 그렇다면 정부와 줄다리기나 떼를 쓰는 것보다 효과적인 낙농발전을 위한 현실적 대응방안을 모색하는 일이 더 현명한 처사라고 생각된다. 왜냐하면 누구의 도움으로 버티는 것 보다 스스로의 힘으로 살아남는다면 영원한 생명을 얻을 수 있다는 진리가 있기 때문이다.
우리가 1992년도에 우리나라 처음으로 낙농헬퍼 제도를 도입하기 위하여 일본과 유럽으로 벤치마킹하러 갔을 때 그 나라 낙농가들과 낙농조합들은 이구동성으로 초기에 정부의 도움이나 지방자치단체로부터 지원을 받은 낙농조합이나 헬퍼 조직들은 모두 망하거나 실패하여 없어졌다는 충고를 해 주었던 일이 지금도 생생하다.
한국의 낙농이 가장 위험한 지경에 이르는 그 저변에는 낙농인과 낙농협동조합들이 스스로 경쟁력을 갖추고 누구의 도움도 없이 자립할 수 있는 힘을 피와 땀의 노력으로 일구어 내는 노력이 부족하였다는 사실이 숨어있다.
기존의 유가공 낙농조합도, 신설된 지역의 소규모낙농조합도 모두 축협중앙회의 무작정 지원행태와 또 그에 안주하고 발전의 노력을 게을리 한 조합임직원들의 태도와 행동의 결과는 당시 중앙회의 산소호흡기만 빼면 즉사할 것이라는 객인들의 관측대로 과연 그대로 소멸되고 말았다.
늘 주장해 오던 바 이지만, 단기적 대책으로는 무엇보다 우유의 소비저변을 확대하고 낙농과 우유에 대한 중요성을 전 국민을 대상으로 다시 일깨우는 일이다. 무슨 산업이든지 수요와 소비가 없는 곳에서는 절대로 흥할 수가 없다.
지금 우유가 바로 그렇다. 백색시유의 경우는 매우 안정적이나 정체된 시장이고 다른 가공유나 유제품들, 즉 기호성 제품들은 매우 급격하게 퇴화되고 있다. 다행이 아직도 백색시유의 영양적 가치에 대한 인식이 조금은 살아있으나 아직 많은 소비자들이 우유를 외면하고 있어 선진국 수준의 우유를 음용하도록 하는 일이 중요하다. 이 일은 낙농가들의 생산복지를 확대하거나 유업체들의 이익을 위해서가 아니라 우리 전 국민들의 건강과 2세 국민들을 건장하게 키우기 위한 낙농 철학을 실현시키는 일이다.
장기적인 우리 낙농의 발전방향은 세계최고의 낙농생산성과 번식능력을 향상하는 첨단과학낙농을 구현하는 일이다. 우리나라에는 이미 세계최고의 유전공학과 생체복제기술 등을 보유할 만큼 기초가 다져있고 이를 낙농에도 이미 서울우유 등이 실용화를 위한 기술축적 노력을 하고 있기 때문에 이 사업을 통하여 우리나라 전체 낙농가들이 세계 최고의 첨단 과학낙농을 실현케 하여 우리에게 가장 유리한 이웃의 거대한 낙농산업수요 잠재시장인 중국과 북한의 낙농개발과 보급에 중추적인 역할을 수행하는 것이 유일한 발전방향이라 믿는다. 향후 20~30년 후에는 한반도와 붙어있는 만주대륙이 세계 최대의 낙농지대가 될 것이 확실하기 때문이다. 이 모든 일들도 낙농가들이 누구의 도움 없이 스스로 뭉쳐서 노력하면 충분히 가능하다고 확신한다.
참고 문헌
농림부, 1997, '97 우유 및 유제품 수급대책('97.3), 농림부
농림수산성, 1996, 낙농 및 육용우생산 근대화를 위한 기본방침

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