마케팅 전략분석 (이플)

목차

서론
I.기업선정개요
가. 기업선정개요
나. 기업소개
다. 유기농산물의 상식

본론
II. 이플의 마케팅 환경 분석
가. 고객 분석
나. 경쟁요인분석
다. 뷔페산업 관련 분석
라. 일반적인 환경 분석

III. 이플의 전략적 마케팅 계획 수립단계
가. 상황분석
나. 시장 세분화 전략 (STP)

IV. 이플의 마케팅믹스전략
가. 제품 전략
나. 가격 전략
다. 촉진 전략
라. 유통 전략
마. 사람 전략
바. 물전증거 전략
사. 전달과정 전략

결론
V. 결론

본문내용

있다. 따라서 이플은 이런한 인적판매를 잘 이용할 수 있도록 고객들에게 보다 신뢰감을 주고 고객들이 이플에서 만족감을 느낄 수 있도록 노력해야 할 것이다.
▶ 문자서비스 : 이플에서는 이플을 자주 이용하는 고객들의 신상정보를 파악하고 이것을 잘 활용하고 있다. 예를 들면 고객 중에 학생자녀를 둔 고객을 파악하고 자녀가 시험기간이 되면 문자를 보내 안부를 묻고 집중력 향상에 도움이 되는 유기농 식품을 준비하였다고 문자를 보낸다. 고객들은 자신의 세심한 부분까지 배려해주는 서비스에 감동을 하여 이플을 찾게 된다고 하였다. 이렇듯 고객들의 신상정보를 통하여 문자서비스를 통해서 고객들을 끌어들이는 촉진활동을 지속적으로 해 나가야 할 것이다.
▶ 웰빙 동호회와의 연계 : 요즘 웰빙에 대한 사람들의 관심이 점차 높아지면서 웰빙에 관련된 동호회도 점차 늘어나고 있다. 따라서 이플은 이러한 웰빙 동호회와의 연계를 통해서 각종 동호회 모임과 관련된 행사를 유치하는데 노력해야 할 필요가 있다. 이들을 통해 동호회 까페를 찾는 사람들에게도 자연적으로 홍보효과가 발생 할 것이다.
라. 유통(Place)전략
▶ 직영점 신설 : 이플은 고객들에게 인지도가 매우 낮다. 국내 유일의 유기농 뷔페 식당임에도 불구하고 이플을 아는 고객의 수는 그리 많지 않다. 따라서 대구에 또 다른 직영점을 신설하여 이플을 고객들에게도 더 알리고 먼거리에 있는 고객들이 보다 쉽게 접할 수 있게 해야 할 것이다. 점점 규모를 늘려 규모의 경제 또한 실현할 필요가 있다.
▶ 인터넷 유통 강화 : 이플의 홈페이지를 보면 올진 이라는 유통체인과 연계되어 있는 것을 알 수 있다. 하지만 이플의 홈페이지가 아직은 활성화가 미흡한 상태이므로 사람들이 많이 인식을 하지 못하고 있다. 이것을 극복하기 위해서는 이플 홈페이지를 활성화하여 인터넷 판매가 지금보다 활성화 될 수 있도록 시대의 흐름에 맞게 개선해 나아가야 할 것이다. 이플이 직접 인터넷망을 구축하여 유기농산물을 지금 보다 고객들에게 쉽게 그리고 보다 근접한 곳에서 접할 수 있는 기회를 제공하여야 할 것이다. 이것이 활성화 되면 자연적으로 유기농 뷔페를 찾는 손님 역시 점차 증가 할 것이다.
마. 사람(People)전략
▶ 직원들의 전문화 : 이플의 종업원은 사장부부를 제외하고 6명이다. 종업원들을 지속적으로 교육시켜 친절함과 각자의 임무에 전문성을 키우는 것은 물론이고 이플의 가장 기본이라 할 수 있는 유기농에 대한 전문지식을 함양할 수 있도록 교육해야 할 것이다. 이것을 통해 유기농 뷔페 이플을 찾는 고객들에게 유기농에 대한 보다 정확하고 상세한 정보를 직원들을 통해 전달하여 구매 욕구를 더욱 증가시킬 수 있도록 하는 것이 필요하다.
바. 물적증거(Physical evidence)전략
▶ 유니폼 도입 : 옷차림과 매무새의 단정함 같은 직원의 외양은 중요한 시각적인 단서가 될 수 있다. 이플은 직원들이 정장차림으로 일을 하고 있지만 통일감은 주지 못한다. 따라서 매장 안에서 직원들의 단일화된 모습을 보여주기 위해 유니폼을 입음으로써 보다 단정하고 고객들에게 단일된 모습을 보여 주는 것이 필요하다.
▶ 서비스 환경 개선 : 분위기, 배경 음악, 의자의 안락함, 서비스 시설의 배치, 안내판과 같은 인위적인 환경물 같은 것들 역시 고객들에게 영향을 미친다. 처음 이플을 찾는 고객들은 매장 안까지 찾아가기 어려웠다. 이러한 사소한 것에서부터 분위기, 배경 음악 등을 이플의 이미지와 맞게 그리고 주로 오는 고객의 욕구를 충족할 수 있는 것들로 개선할 필요가 있다.
사. 전달과정(Process)전략
▶ 서비스의 정형화 : 이플을 주로 찾는 고객들은 30~40대와 중장년층이 많다. 이들은 이플의 제품의 우수성에도 관심을 가지고 있지만 서비스업이기에 서비스에도 큰 영향을 받는다. 따라서 직원들이 고객들에게 서비스를 제공함에 있어서 정형화된 서비스를 제공하는 것이 필요하다. 고객이 이플을 방문해서부터 식사를 다하고 매장을 나갈 때까지의 서비스의 정형화와 서비스 질의 향상은 고객들로 하여금 신뢰를 주고 소비자에게 큰 만족감을 줄 수 있을 것이다.
V. 결론
한 학기동안 이플이라는 기업을 선정하여 그 기업에 대해서 조사 연구 하였다. 기업의 사명에서부터 마케팅 전략 방안까지 전반적인 마케팅 내용을 다루면서 이플이 나아가야 할 미래상을 제시하였다. 고객분석에서 직접 설문을 통한 소비자 반응을 살폈고, 이플이 지향해야 할 목표들을 끄집어 낼 수 있었다. 이플의 마케팅 믹스 전략은 서비스업이기 때문에 기존의 제조업과는 다르게 조금 더 고차원적인 전략 방안이 필요하였다. 그리고 이플은 유기농식품의 판매와 유기농 뷔페를 같이 운영함으로써 고객들에게 재료를 눈으로 확인하고 시식까지 해 볼 수 있는 강점을 지니고 있었다. 앞으로 이플이 뷔페시장과 유기농식품 마켓에서도 성공을 거두기 위해서는 유통 판매에 이르기까지 다양화를 추구하고, 제품의 다양화를 통해 유기농이라는 한계를 극복할 수 있는 노력에 더욱 매진해야 할 것이다.
* 참고 문헌
▶《마케팅》
◎저자: 박명호 外 2 ◎발행처: 경문사
▶《마케팅전략》
◎저자: 한상만 外 2 ◎발행처: 박영사
▶《시장지향적 마케팅전략》
◎저자: 안광호 外 2 ◎발행처: 학현사
▶《마케팅 불변의 법칙》
◎저자: Al Ries, Jack Trout ◎옮김: 박길부
▶《마케팅의 10가지 치명적인 실수》
◎저자: Philip Kotler ◎옮김: 홍성태
▶ 한국 마케팅 연구원 (www.kmarketing.or.kr)
▶ 이플 (www.ippl.co.kr)
- 목 차 -
서론
I.기업선정개요
가. 기업선정개요
나. 기업소개
다. 유기농산물의 상식
본론
II. 이플의 마케팅 환경 분석
가. 고객 분석
나. 경쟁요인분석
다. 뷔페산업 관련 분석
라. 일반적인 환경 분석
III. 이플의 전략적 마케팅 계획 수립단계
가. 상황분석
나. 시장 세분화 전략 (STP)
IV. 이플의 마케팅믹스전략
가. 제품 전략
나. 가격 전략
다. 촉진 전략
라. 유통 전략
마. 사람 전략
바. 물전증거 전략
사. 전달과정 전략
결론
V. 결론
*참고문헌
마케팅사례 최종보고서
열무

키워드

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