중국의 술 문화

소개글

중국의 술 문화에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 술의어원과 역사

2. 중국의 술 역사

3. 중국의 술 문화
1) 주술적이며, 전설적인 양조술
2) 주법
3) 술을 즐기지만 과음하지 않고 술 주정도 없다.
4) 중국의 지역별 음주문화
ㄱ. 안휘지방
ㄴ. 광동지방
ㄷ. 호북, 서북지방
ㄹ. 요하지방
ㅁ. 교동(산동)지방
ㅂ. 대만지방

4. 중국의 술의 종류와 특징
1) 백주
2) 황주
3) 혼성주
4) 고량주
5) 소흥가반주
6) 오가피주
7) 죽엽청주
8) 마오타이주
9) 우리앙예
10) 중국의 8대 명주
- 마오타이주 - 분주 - 오량액 - 죽엽청주
- 양하대곡 - 노주특곡
- 고정공주 - 동주

5. 중국술에 대한 나의 견해

6. 참고문헌

본문내용

비슷한 맛이다.
- 노주특곡
45도의 노주특곡은 4백년의 역사를 지닌 사천성 노주에서 생산되며 향기가 농후하고 순수한 것이 특징이다.
- 고정공주
45도의 고정공주는 술 중의 모란꽃이라는 별명을 갖고 있다. 옛날 삼국지의 조조가 신의로 유명한 화의 고향 안소성의 <고정>물로 사용하여 만든이 술을 한제에게 조공을 올려 황제의 칭찬을 받았다고 하는 것이 <고정공주>란 이름이 붙은 유래가 됐다.
- 동주
동주는 양질의 고량을 주 원료로 산속의 순수한 산천수를 사용하고 여기에 1백30종의 유명 약재를 첨가하여 만든다.
5. 중국술에 대한 나의 견해
지금까지 짧지만 길게 중국 술문화에 대해 자세히 알아 보았다.
나는 세계문화의 이해시간에 각 나라의 특색에 대한 레포트를 써와야 한다고 하여 평소에 술을 즐기기 때문에 바로 중국에 대한 술을 써야 겠다고 생각하고, 잘 읽지도 않는 중국의 술 문화라는 책을 도서관에 가서 빌려 읽었다. 평상시 내가 술에 대한 애정이 있어 흥미있는 분야였기 때문에 쉬울줄 알았지만 막상 읽어보니 너무 어려운 한자와 쉽게 책을 풀어쓰지 않은 탓에 금방 흥미를 잃어버렸다. 하지만 조사를 하기 위해 책을 읽으면서 중국의 술문화에 대해 많은것을 알게 되었다. 비록 내가 조사한 술들이 비싸고 우리나라에서는 구하기 힘든 것이지만 조사를 하면서 보는것 만으로도 만족할수 있었다. 현재 우리나라의 술문화는 사람이 술을 마시는 것이 아니라 술이 사람을 마시는 잘못된 문화가 형성되어 있는데, 술을 취하게 마시지 않으며 술을 즐기는 중국의 문화를 보면서 우리나라도 중국처럼 아는 마시는 중국의 술문화를 본받아 올바른 술문화가 정착대기를 바란다. 또한 우리나라의 술은 현재 일반인들은 공장에서 만드는 소주나 맥주를 많이 마시고 우리나라의 전통주인 막걸리, 동동주 등 우리나라를 대표하는 술들이 사라지고 있는 추세인데, 다양한 중국의 술들을 보면서 우리나라에서도 우리나라만의 특색이 있는 술들을 계발, 보전해야겠다고 생각한다.
6. 참고문헌
1. 한권으로 이해하는 중국 강준영, 전병곤, 지세화 P275-P279
2. 중국의 어제와 오늘 왕순흥 편저 정차근, 김덕환 옮김 P317-P319
3. 전통 중국인의 일상생활 자크 제르네 지음 김영제 옮김 P144-P145
4. 중국의 술문화 허만조 지음 김하림,한종완 옮김
5. 중국의 대표적인 역대의 문헌이나 시와 산문의 목록
취향일월, 주경, 북산주경, 주보, 희녕주과, 굉기주, 주명기, 주이아, 주본초, 별작전고,
상정술,주소사, 주승, 안아당굉율, 상정, 주사, 주전, 주전보, 주사추언, 뢰언상정, 송음편
6. 술과 관련된 내용만 기술한 고서
포박자 중의 주계편, 제민 요술 중의 조신곡병주편, 본초강목 중의주편,
준생팔전 중의 양조류편, 천공개물 중의 주모편, 오잡조의 물부중 주편등 ..
7. 술에 관한 문헌 및 저명한 사부
주고, 주부, 주덕송, 령주부, 단주계, 취향기, 취부, 주공찬, 취음선생전, 주잠, 중주부,
탁료유묘이부, 주자부, 동전춘색부, 중산송료부, 기취비오복론, 야자주부등..

키워드

중국,   술,   문화,   명주