프랑스 제과 제빵문화에 관한 고찰

목차

서론
제과 제빵을 사랑하는 프랑스의 문화

본론
Ⅰ. 프랑스 제과 제빵의 종류
1) 제과의 분류
2) 제빵의 분류

Ⅱ. 프랑스의 특별한 제과 제빵
1) 축제의 빵 갈레트 데 로아(Galette des rois)
2) 뜻 깊은 날 선사하는 화려한 선물 드라제(Dragee)
3) 명과(名菓) 마들렌의 진실
4) 성탄절의 주인공, 뷔시 드 노엘(bûche de Noël)

Ⅲ. 프랑스의 제과 제빵 축제

Ⅳ. 프랑스의 제과 제빵 학교
1) 르 꼬르동 블루
2) 프랑스 국립 제과 제빵 학교

Ⅴ. 유명한 프랑스 제과 제빵점
1) 프랑스의 유명 제과 제빵점
2) 서울에서 즐기는 빠리의 맛

결론
프랑스 제과 제빵의 세계적 위상

참고문헌 및 참고사이트

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