신라호텔의 안전관리 방안

목차

Ⅰ.서론 - 안전관리의 개념과 필요성 및 역할
1.신라호텔 소개
2.제주신라호텔의 위치
3.제주신라호텔의 연혁
4. 기타 사항

Ⅱ. 본문
<1>안전관리
1. 안전관리의 용어
2. 호텔에서의 안전관리의 규정과 그 절차
3. 안전관리부서의 조직과 구성원
4. 안전관리의 업무
5. 안전관리 책임자와 업무보조자
6. 안전관리를 위한 장비
7. 안전관리원의 근무규칙
<2>시설의 안전관리
1. 외부시설부분의 안전관리
2. 내부시설부분의 안전관리
3. 객실부문의 안전관리
4. 고객의 안전에 대한 책임
5. 호텔관리부문의 출입자 관리6. 푸드서비스 부문의 안전관리
7. 알코올음료부문의 안전관리
8. 하우스키핑부문의 안전관리
9. 카지노 부문
10. 기타 서비스부문(영선, 주차장, 시설)의 안전관리
11. 화재방화관리
12. 안전관리 시스템
<3> 안전예방책
1. 고객들의 재산
2. 개방된 문의 관리
3. 출입자의 출입목적 파악
4. 방문자의 출입허가 표시
5. 관계자 이외의 출입제한 구역
6. 배달된 물품의 점검
7. 기타 호텔 출입자
8, 절도의 예방수단

Ⅲ.결론 호텔안전관리의 목적과 나아갈 방향 제시

본문내용

에는 안전관리원이 동행하여야 한다.
그리고 배달된 물품의 취급에 있어서는 호텔의 수하물 출입구의 직원에 의해서 배달된 물품의 수량과 물품의 상태를 점검하고 접수대장에 기록한다.
또한 물품이 배달원에 의해서 외부로부터 배달되기도 하지만, 호텔에서 외부로 배달(반출)되는 물품도 배달원에 의해서 물품이 반출되는 경우도 있다.
따라서 물품의 반입, 반출과정에서 해당 부서는 물품의 반출입증을 발급하고 반드시 물품의 반출입대장에 기록되도록 한다.
아울러서 가능한 배달원은 호텔구내로 들어오는 것을 금지하는 것이 바람직하다.
그러나 부득이한 경우의 출입에 있어서 반드시 해당부서 관계자의 허락에 의하여 출입할 수 있도록 하며 이때 안전관리원은 배달원을 동행한다.
3)쓰레기 처리의 관리
호텔의 쓰레기와 오물은 호텔과 청소대행업자와의 계약에 의해서 처리되는 경우가 일반적이다.
호텔은 쓰레기와 오물처리과정의 안전관리가 중요시된다.
왜냐하면 호텔의 쓰레기와 오물은 쓰레기 반출구를 통하여 호텔내부로부터 외부로 반출되는데, 이 Tm레기 및 오물의 반출되는 과정에서 쓰레기와 호텔의 재산인 식재료 및 비품이 일부 정직하지 못한 종업원에 의하여 TM레기를 처리 대행업체의 직원과 결탁하여 Tm레기와 함께 반출시키는 경우가 있기에 철저한 감독과 체크가 요구된다.
예를 들면 쓰레기의 반출에서 깡통류는 사용된 깡통일 경우에 찌그려서 반출시키도록 한다. 사용된 깡통류와 사용되지 않는 깡통류를 구분하기 위한 것이다.
4)외부 용역기관(계약)요원의 관리
호텔의 청소, 창문 및 타일의 수리 혹은 정비를 하기 위한 용역기관의 종업원, 엘리베이터의 정비 및 수리를 위한 기술자, 해충 박멸 등을 위해 계약에 의해서 호텔을 출입하는 사람들에 의한 호텔의 재산이 도난 될 수 있다고 가정해서 철저한 안전 관리가 요구된다. 따라서 호텔 측은 이들의 호텔 출입시에는 반드시 호텔에서 발급한 호텔출입증을 패용하도록 하며, 또한 안전관리원으로 하여금 이들의 출입시간을 정확히 기록, 유지함과 동시에 그 출입자의 신분을 확인해야한다.
5)종업원의 방문자 관리
종업원의 가족 및 친구가 호텔에 와서 종업원을 면회할 수 있는 지의 여부를 문의하는 경우가 많다. 일반적으로 대다수의 호텔이 근무중에 있는 종업원의 면회를 절대적으로 금지하고 있다. 그러나 긴급한 문제로 면회를 요청하는 경우에는 그 종업원의 상위자에게 전달하여야 한다.
그러면 그 종업원은 그 상위자의 면회허락을 받은 후 지정된 호텔의 면회 장소에서 면회를 할 수 있는 것이다. 그러나 이 경우에 종업원의 방문자가 호텔구내로 들어오는 것은 절대 금지시켜야 한다.
왜냐하면 종업원을 방문하는 사람들이 종업원의 근무자에서 면회를 하게 된다면 업무수행에 많은 지장을 주기 때문이다.
8. 기타 절도의 예방 수단
호텔종업원에 의하여 호텔의 재산 손실이 많이 발생된다면 절도 예방을 위한 수단으로서 다음과 같은 예방수단을 강구하여야 한다.
첫째, 종업원개인의 용품등을 반드시 개인 사물함에 보관하도록 한다.
둘째, 종업원의 자동차는 반드시 종업원 전용주차장에 주차시키도록 한다.
셋째, 룸메이드 왜건에는 사물을 놓지 않도록 한다.
Ⅲ.결론
호텔기업 안전관리는 그 호텔의 시설 즉 외형적인 건물에 대해서 뿐만 아니라 그 시설 내에 있는 재산과 모든 사람의 생명과 재산에 대한 안전의 책임을 가지고 있는 것이라 할 때 안전관리의 의의는 분명한 것이다.
이러한 안전관리의 모든 수단 즉 이러한 것을 명심하고서 호텔기업에 있어서 대개 필수적인 안전요구의 사항을 살펴보면 호텔경영 미치 호텔시설에 관련괸 모든 것의 안녕을 보장하고 생명과 재산을 보호하며 인위적, 천연적인 재해나 범죄의 위험성에 대하여 최소화할 것을 요구하는 것이다.
호텔기업들이 재난을 고려하는 바와 같이 호텔관리자들은 호텔의 여러 부문별로 그 위험의 결과가 미칠 영향을 고려하여 대처방안을 결정하여야 한다.
즉 호텔경영에 관련된 호텔의 재산과 그 주변 또 호텔에 부속된 시설과 호텔시설 내에 있는 설비물과 비품, 호텔 내에 있는 고객의 생명과 재산, 종업원들의 생명과 재산 등의 관리이다.
그러한 재난과 그것의 각 부문별 영향의 관계는 어떠한 안전수단이 바람직한 안전관리를 할 수 있는가를 결정하는 것이다. 즉 호텔기업경영상 발생하는 재해의 원인 및 경과의 규명과 그 방지에 필요한 관리를 말한다.
안전관리의 목적이 인명과 재산을 해치고 손상시키며 또 파괴하는 재난의 예방을 위한 예방적 프로그램이라는 것이 충분히 인식되어야 한다.
법률이 제정되고 안전조치가 취해지는 것은 이 목적을 달성하기 위한 것이다.
안전관리기관이 범죄자의 체포나 기소의 건수를 자랑하고 있다면 그 업무를 적절히 수행하고 있다고 할 수 없다.
안전관리원은 예방이 실패할 때에만 염려한다. 그래서 우선 안전관리원이 신경 쓸 수 있는 최대한의 것은 재난이 발생했을 때 인명과 재산에 대한 손상과 손실을 최소로 줄일 수 있도록 예방적 프로그램을 짜야 하는 것이다.
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한라일보 : http://hallailbo.co.kr
한국관광호텔지배인협회 : http://www.hotelkorea.or.kr/
http://www.libro.co.kr/ebook/ebook_list.asp?libro_code=A22060

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