외식산업에서의 입지의 중요성분석

목차

1. 입지의 의의

2. 입지의 중요성

3. 결론

4. 본인의 견해

본문내용

시고 어머니와 함께 식당을 경영하고 계십니다. 외식업을 시작하기 위해 얼마나 많은 노력과 조사를 하고 다니시고 신중히 결정하셨는지 알게 되었던 것 같습니다. 지금 조사한 바와 같이 외식 산업은 입지 선정이 가장 중요하다고 생각합니다. 업종 및 메뉴 선정 등도 중요하지만 우선은 입지와 상권이 뒷받침 되어야 성공 가능성이 큽니다. 메뉴 선정이 좋고 모든 시설이 뒷받침 되어 있더라도 주변에 유동인구도 없고 쉽게 접근하지 못한다면 많은 홍보와 입소문을 통해 올 수도 있지만 그만큼 많은 시간과 노력이 필요하다고 생각됩니다.
제가 외식업을 시작한다면 해당 지역의 주 고객층은 누구인지, 그들의 이동 동선은 어떤지, 이동하게 주원인은 무엇인지, 가장 붐비는 요일과 시간은 언제인지, 어떤 업종들로 상권이 포진 되어 있는지, 가장 인기를 끄는 업종은 무엇인지, 메이커 브랜드는 어느 정도인지, 경쟁점의 수준과 영업 실태는 어떤지 등을 확인하는 일련의 상권 조사, 시장 조사를 철저히 하여 점포를 결정할 것입니다. 막대한 투자를 장기적으로 요하므로 신중한 선택이 필요하기 때문입니다. 입지선정이 중요한 이유 중 하나도 투자 및 개발의 위치적 위험 때문에 경영상의 손실과 낭비를 방지하기 위해서입니다.
외식 산업 창업 및 경영을 배우면서 좀더 구체적이고 체계적으로 외식업에 대하여 알게 되었고 나중에 창업을 하게 된다면 많은 도움이 될 것이라고 생각됩니다.
미흡한 과제이지만 잘 봐주시면 감사하겠습니다. 좋은 하루 되세요.
<참고 사이트>
창업 경영 연구소
한국 외식 산업 연구소 http://www.foodservice.co.kr/

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