사업계획서 - 한국형 패밀리 레스토랑 개업

소개글

사업계획서 - 한국형 패밀리 레스토랑 개업에 대한 보고서 자료입니다.

목차

I. 기업체현황
1. 회사개요
(2) 재무정보 및 상시종업원 수
(3) 설립예정점포 계획
2. 업체 연혁

II. 주요 제품개요
1. 창업동기
2. 제품특성
3. 본부 선정이유 및 점포선정

III. 조직 및 인력현황
1. 대표자 및 경영진 현황
2. 조직도
3. 종업원 충원계획

IV. 판매계획
1. 마케팅 전략
2. 제품 구성 계획
3. 광고 계획

V. 재무 및 수익 계획
1. 자금 계획
2. 추정 손익계산서

본문내용

안내
각 0명
주문받기
각 0명
요리제공
각 0명
서비스
각 0명
Kitchen
조리
각 0명
주방보조
각 0명
Floor : 주문받기, 요리 제공하기, 치우기, 계산 등의 서비스를 담당
Kitchen : 조리보조, 접시 닦기, 본격적인 조리, 식재 준비 등을 담당
주차 안내원 : 운전 면허증 소지자로 점포 주차장 관리를 담당
o 만 19세 이상의 신체 건강한 남녀를 채용한다.
o 파트타이머 유경험자와 산학실습 경험자를 우대한다.
o 혜택 : 4대 보험 가입/심야 수당 및 교통비 지급/월차 수당 지급
유니폼 및 식사 제공/1년 이상 근무시 퇴직금 지급
Ⅳ. 판매계획
1. 마케팅 전략
구분
전략
신메뉴
신메뉴 출시시 시식행사 개최,
시식평을 남긴 고객 추첨하여 외식상품권 증정
멤버쉽카드
3번 이상 매장 방문시 10%
상시 할인되는 멤버쉽카드를
발급하여 방문 유도
시즌 행사
졸업 시즌, 월드컵올림픽 등 스포츠 행사, 수능 시즌 등
각종 행사가 있을 때마다 관련 이벤트 개최
2. 메뉴 구성 계획
(1) 잔치마당 (Korean Salad Bar)
메뉴 구분
종류
즉석요리
죽, 국, 부침개, 비빔밥, 잡채, 잔치국수, 어린이메뉴
전채류
각종 샐러드류
일품요리
각종 김치 및 무침
후식
과자, 떡, 음료수
만들어 먹는 요리
치킨, 덮밥, 장어요리
(2) 상차림메뉴
한쿡추천상차림 / 정찬상차림 / 오찬상차림 / 어린이상차림
3. 광고 계획
지역민들에게 인지도를 높일 수 있는 방안으로 노출을 극대화하면서, 반복적 노출에 의한 친숙도 및 호감도를 상승을 기대할 수 있는 있는 매체인 대중교통을 중심으로 한 노출로 대중들에게 어필하는 전략을 구사하고자 한다.
(1) 역내 와이드 칼라 광고
지하철 광고 중에 적은 수량과 밝은 조명으로 차별성과 높은 노출 빈도를 추구하며 실질적인 효과를 거둘 수 있는 방법이다. 특히 재공사를 마친 의정부북부역과 신축되고 있는 녹양역, 주내역 등 경기 북부 신지하철역을 중점적으로 공략한다.
(2) 차내 액자형 광고
전동차 내 광고 중에서 가독성이 높은 광고가 전동차 입구 옆에 위치한 액자형 광고이다. 의정부 및 동두천은 물론 서울 북부 지역까지 공략하여 노원, 도봉, 창동의 지하철 1호선과 7호선에 시리즈 광고를 게재한다.
Ⅴ. 재무 및 수익계획
1. 자금 계획
o 임차 보증금 : 5,000만원
o 권리금 : 2,000만원
o 시설비(인테리어, 간판, 조리시설 등) : 5,000만원
o 초기 재료구입비(식자재) : 800만원
o 운전자금 (인건비, 관리비 등 운전자금) : 2,000만원
o 개업비 : 500만원
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소계 : 1억5천3백만원
2. 추정 손익계산서 (1개월, 단위: 만원)
항목
금 액
세부내역
매출액
12,000
월평균 매출액
매출원가
1,200
원가율 10% (마진율 : 90%)
판매관리비
3,003
인 건 비
2,350
대표자 인건비 : ( 1인 ) × 400만원
직원 인건비 : ( 1인 ) × 250만원
( 2인 ) × 150만원
( 10인 ) × 80만원
( 7인 ) × 50만원
임 차 료
450
월임차료 400만원, 관리비 50만원
수도광열비
72
전화 등 통신비
31
기 타
100
영업외수익
이자수익
기 타
영업외비용
지급이자
기 타
경상이익
특별손익
법인세 등
당기순이익
7,797
※ 참고자료
한쿡 홈페이지 (www.hankook.co.kr)
cj푸드빌(주) 홈페이지 (www.foodvill.com)
코참비즈넷 홈페이지 (www.korchamviz.net)

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