레드망고의 초기 성공요인과 최근 하향세 및 실패요인

목차

1. 기업소개

2. 시장 환경 분석

3. SWOT분석

4. STP분석

5. 4P 분석

6. 성공요인분석

7. 레드망고의 하향세와 실패요인분석

8. 향후전략

본문내용

빙에 딱 들어맞는 요즘 추세를 반영하였다.
둘째는 매장의 인테리어를 들 수 있다. 레드망고의 인테리어는 좌석 위주의 편안한 휴식공간으로 매장을 갖추다 보니 동절기 매출 공략이 용이해 지난해 겨울에는 여름 대비 매출보다 오히려 20% 정도 상승하기도 한 레드망고는 가구 소재를 두 가지로 나눠 배치했다. 회전율을 생각한 가벼운 소재의 가구는 전체적으로 발랄하고 팬시적인 이미지에 맞고, 벨벳 소재의 가구는 여성스럽고 고급스러운 이미지에 맞췄다. 가구의 색감도 조명과 소품의 파스텔 계통으로 통일했다. 이 외에 곳곳에 재미있는 모양의 좌석과 자연 친화적 조형물, BI 등이 공간을 성의 있게 장식한 흔적이 돋보인다. 또한 계단이나 화장실 입구 벽면 등 자투리 공간을 장식 공간이나 홍보 공간으로 이용한 것도 특징이다.
셋째는 적절한 타겟팅이라 할 수 있다. 레드망고의 주요고객은 20대 젊은 여성을 타깃으로 하고 있다. 레드망고에는 다이어트에 관심이 많은 여대생들로 북적댄다. 유지방 함유량이 12% 이상 되는 프리미엄 아이스크림은 달고 다이어트에 좋지 않을 것으로 보인다. 하지만 요구르트 아이스크림은 유지방 함량이 2% 미만으로 달지 않고 살찔 염려도 없기 때문이다. 그래서 다이어트에 민감한 20대 여성 사이에서 선풍적인 인기를 끌고 된 것이다.
처음 이대 1호점을 오픈 했을 때 여대생들을 대상으로 요구르트 아이스크림을 알리기 위해 하루에 6번에서 많게는 10번까지 길거리에 요구르트 샘플을 들고 나가 잠재 고객들에게 레드망고를 알렸다. 당시 유입 고객의 60~70%가 길거리에서 시식했던 고객이었을 정도로 큰 효과를 거뒀고 이후 서서히 입소문이 퍼지기 시작하면서 고속 성장을 이룬 것이다. 이처럼 레드망고가 '시식 샘플링'으로 성공을 거둘 수 있었던 것은 주요 소비자를 20대 여성으로 잡았기 때문이다.(시식 샘플링으로 성공을 거둘 수 있었던 것은 시식을 한 후 입소문을 내줄 수 있는 고객이 있었기 때문인데 이렇게 입소문을 내줄 수 있는 적극적인 소비자는 20대 젊은 여성이라고 생각한다.) 1,2호점 오픈을 이화여대 앞과 강남역 부근에 오픈 한 것도 입맛 까다로운 트랜드 리더들을 겨냥하기 위함이었다. 그리고 이것은 마니아까지 형성하게 했다.
마지막 네 번째 요인은 체계적인 운영, 관리 시스템 및 개척정신이라고 할 수 있다. 레드망고가 단시간 내에 빠르게 성장한 것은 레드망고 1호점을 열기 전에 릴레이 인터내셔널이란 회사를 열어 관리시스템을 체계적으로 갖추었다. 이러한 관리시스템은 자금 및 제품관리를 철저히 함으로써 레드망고의 위험요소를 신속 정확하게 파악하고 빠르게 대처할 수 있게 하는 요인이 되었다. 또한 레드망고의 개척정신은 젊은 층의 입맛을 신속하게 잘 파악하였고 요구르트아이스크림이라는 새로운 시장을 열어 성공을 이루게 해주었다.
7. 레드망고의 하향세와 실패요인분석
(1) 최근의 하향세
요구르트아이스크림이 유행아이템으로 급상승하며 시장이 대폭 성장하고 또 고객 수가 늘면서 많은 인기를 끌었는데 그에 따라 한 때 열풍처럼 속속 다양한 요구르트아이스크림 브랜드가 대거 등장하였다. 때문에 요구르트아이스크림 시장의 무분별한 확장으로 인해 열풍처럼 번졌던 요구르트아이스크림 시장은 침체되기 시작했다.
① 요구르트아이스크림이라는 획기적인 아이템은 레드망고 뿐만 아니라 작은 음식점에서도 팔기 시작.
② 다른 브랜드와 맛의 차이가 크게 나지 않기 때문에 굳이 레드망고 까지 가지 않아도
사람들은 가볍게 접할 수 있게 되었기 때문.
③ 그리고 또 처음 열풍이 불었을 때와는 달리 요구르트아이스크림의 메뉴 자체에 대한
신선함이 급격히 떨어짐.
그에 따라 요거트 아이스크림 시장의 1순위였던 레드망고도 점차 가라앉기 시작했다.
그래서 최근 레드망고는 빵과 새로운 음료수를 추가적으로 개발하는 등 보완점을 찾고 있지만, 요거트 아이스크림 시장의 변동 움직임은 더 이상 없어 보인다.
(2) 레드망고 실패요인
① 높은 제품 가격
콘,컵 2,550원 | 토핑 1,000원 콘, 컵 2,000원
→1인 3,600원
→1인 2,000원
② 종업원들의 불친절
③ 낮은 시장점유율
④ 유사 업체의 모방
⑤ 메뉴의 한정으로 맛의 단일화
⑥ 배스킨라빈스, 나뚜르, 하겐다즈 등 강자들의 공격적인 확장
⑦ 한국 경제의 불황
8. 향후 전략
① 연 2회 본사서비스교육을 통한 종업원들의 서비스능력 을 향상.
② Royal층을 공략하여 시장의 매출액부문을 점유.
③ 다양한 메뉴와 변화를 통해 단조로움을 피함
④ 기존 20대 여성의 충성도 유지중요
⑤ 가격부담과 재절성 -다양한 세트메뉴, 마시는 요구르트 개발 ⑥ 편안하고 여유 있는 매장 분위기 연출→ 약속장소로서의 포지셔닝
→ 배스킨라빈스나 파리바게트와 같이 세련 된 "cafe"형식 도입⑦ 변화된 토핑
- 평범한 토핑에 의미를 부여하자!
- 토핑의 종류를 다양화 시켜야함.
- 그리고 토핑마다 의미를 부여 함.
- 우울한 날에는 달콤한 초콜릿 토핑!
- 화나는 날에는 아작아작 아몬드 토핑!
- 더운 날에는 시원한 수박 토핑!
- 씹는 맛이 멋진 버블티 토핑!
- 건강을 위한 토핑.
(허브 토핑, 올리브 토핑, 카카오 토핑, 석류 토핑, 복분자 토핑)
- 오늘의 토핑을 추천하자!
그 달 혹은 그 주마다 컨셉을 잡아 한가지의 토핑을 추천함!
이 기간에 이 토핑을 선택할 시 양을 많이 주는 등의 혜택을 부여함.
<참고자료>
www.foodbank.co.kr
www.redmango.co.kr
www.ikfa.or.kr
blog.naver.com/imwook
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