북카페창업 및 관리과정

목차

1.북카페 설립 동기와 포부...................................(1p)

2.수도권 지역 북카페 사례 ..................................(2p)

3.중국 북카페의 사례와 특징..............................(3,4p)

4.북카페 입지 선정위치와 그 기준........................(5p)

5.입지 선정의 원리........................................(6p)

6.(내가 계획하는)북 카페 아이템 특성(장점)............(7p)

7.북카페 차별화 전략.......................................(8p)

8.독서의 필요성과 북카페 비젼(인터넷기사).............(9,10,11,12p)

9.학교 근처의 상권 범위의 분석...........................(13p)

10.자사 분석(인테리어, 디자인, 분위기 등)............(14,15p)

11.영업계획(주요 사항들, 종업원 모집 선발, 영업시간, 재고파악)....
(15p)

12.북카페 마케팅 계획...................................(16p)

13.보고서를 마친 후....................................(17p)

14.참고 문헌과 자료사이트...............................(18p)

본문내용

구 동원동 : 일상 속의 예술이라든지, 미술, 사진 이런 여러 가지 다양한 것들을 함께 참여하고 나누고 교감하는 공유화의 장이라고 할까.]또한 벽면 한쪽은 전시공간입니다.
크고 작은 전시회가 열리기 때문에 '갤러리 카페'라고도 불리는데요. 그야말로 도심 속의 문화공간입니다.
올해로 환갑을 맞은 이 출판사도, 얼마 전 한쪽 벽면을 테라스 형식
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으로 설계해 북 카페를 만들었습니다.
이 출판사에서 출간된 1,500 여권의 책을 진열해 놓았는데요. 고객들은 필자부터 학생들, 그리고 동네주민까지 다양합니다.
[임수현/ 주민(마포구 아현동) : 일부러 시간을 내서 멀리까지 큰 서점을 가지 않아도 되고요. 한적한 공간에서 조용하게 책을 읽을 수 있어서 굉장히 좋은 것 같습니다.
][이준기/ 초등학교 4학년 : 다른 서점에서는 책들이 비닐에 싸여 있어서 다 못 보는데 여기서는 모든 책을 자유롭게 볼 수 있어서 좋아요.] 이는 출판사가 단지 책을 만드는 곳이 아니라 복합 문화공간으로 탈바꿈하려는 시도라고 볼 수 있을텐데요. 최근에는 출판사의 일부를 개방해서, 북 카페로 운영하는 곳이 늘어가는 추세입니다.
[조미현/출판사 상무 : (북카페는) 독자들이 무엇을 요구하고 무슨 책을 필요로 하는지 그런 의견을 직접 받아들일 수 있다는 장점 때문에 (북카페) 공간이 늘어나는 추세가 계속되지 않나.] 책과 친근하게 만나기 위해 탄생한 다양한 북 카페들! 독자를 찾아나서는 이런 노력들은 우리 출판업계의 오랜 불황을 벗어날 수 있는 활력소가 될 것입니다.
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9. 학교 근처의 상권범위의 분석(학교에서 2-3km)
다음 표시한 부분이 카페다. 하지만, 학교 건너편의 전통찻집 무소의 뿔 외에는 주로 중년층들이 선호하는 다방들이 전부다.
서점은 교내에 있는 구내서점(황색타원) 하나다.
도서관은 본관도서관(황색원아래)이 전부이며
비디오*책 대여점은 두곳(파란색네모)이 있다.
위 조사를 토대로 경쟁업소는 없다는 결론이 나왔다.
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10.자사 분석(인테리어, 디자인, 분위기 등)
북카페 이름 :(친친북카페)로 이름을 지음
이 이름에는 친한친구 라는 뜻과 동시에 중국인에게 익숙한 CHIN(중국 진나라를 나타냄)에서 따왔음.
카페 분위기를 최대한 살리면서 편안하고 부담 없이 꾸민다.
1)1층과 2층을 한국, 중국서적으로 나눠서 배열하며 장르별로 다양하게 나눠논다.
2)실내는 금연을 원칙으로 하며, 실외에 야외석을 만들어 흡연고
객이나 야외를 좋아하는 사람이 이용할수 있게 한다.
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3)원두커피, 아로마, 허브(카페의향)의 천연방향제를 설치한다.
4)추천 할만한 차와 그에 따른 맛*효능을 써놓는다.
5)유리 상자에 과일이나 차재료등 메뉴판의 것들을 진열하다가, 주문 시 직접 꺼내 만들어서 천연재료 라는것을 고객들에게 알린다.
6)각 층마다 다른 테마로 구성을 하며, 그에 따라 음악을 선별해서 튼다.(1층 한국인취향, 2층 중국인취향)
11.영업계획
$주요 사항들
1)차 값 결정: 보통 시중 대학가의 차 값을 보고, 재료비에 앞으로 올 고객인원예측과 책값을 더해 결정한다.
2)종류별로 자신이 원하는 책을 시간에 구애 없이 골라보게 한다.
<차나 디저트 값만 지불하면 됨>
3)한달에 한번 설문지를 이용해 북카페 만족도를 측정하고 높인다
종업원 모집 및 선발
1) 용모 단정하고 책을 좋아하며 중국어 구사 능력 좋으면 환영(중국학생은 한국어 구사 능력)
2) 각 층마다 2명씩 배치하며 남*여(20대) 한명 씩 뽑는다.
영업시간
-> 아침 11시에 문 열어서 밤 11시에 닫는다.
재고파악과 관리
-> 2주일에 한번씩 하며(책, 차*커피재료), 맞지 않을 경우 여러 대책안 을 마련한다.<책에 바코드달기, 경보기 설치, 감시카메라는 최후에 몰래 설치한다(손님에게 불쾌감 유발할 수 있으므로)
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12. 북 카페 마케팅 계획
1) 학교 학생들(문예창작학과, 국어국문, 한의*약학,유통통상 등이며 책 좋아하고 중국유학생들을 포함)을 목표로 해서, 아는분들과 과교수님들을 통해 홍보한다.
홍보물은 책갈피와 서류정리 파일로 한다.(중국어와 한국어로 나눠)
*오픈 이벤트를 열어(경품 추첨을 통해, mp3, 음악cd, 유명작가사인책, 북카페한달이용권 등) 홍보한다.
인터넷 사이트를 열어서 홍보한다.(싸이월드 및 카페홈페이지)
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13.보고서를 마친 후
즐거운 기분으로 하려고 애를 쓰면서 했지만, 결국은 힘들었다. 점포하나 내는데도 이렇게 많은 구상과 고려를 해야 하는것을 간접적으로 나마 체험할 수 있는 기회가 되었다.
특히 여기에 첨부한 절반 넘는 사진은 직접 북카페를 가서 경험해보며 찍은 것이다. 돈과 시간이 한정되어있어, 전선북카페, 민들레영토, 내서재 이렇게 세군데를 돌아다녀 봤다. 그중에서 내가 추구하는 방향과 잘 맞는게 서울 삼청동의‘내서재’이다.
몇시간동안 머무르며 체험해본 결과, 카페의 정결함과 스터디 분위기조성, 다양한 장르의 서적들을 보고, 흘러나오는 음악을 들으면서 일상에서는 느낄 수 없는 그 무언가를 음미했다.
우석대학생들의 독서실태와 그 취향 그리고 선호하는 차종류도 조사했으면 더 좋았지 않을까 하는 아쉬움도 남는다.(시간이 없다는 핑계로 못했습니다.) 제 창업계획서를 읽어주신 모든 분과, 자료제공에 도움을 준 조원들에게 감사드립니다.
먼 훗날 40대가 되어서 북카페를 운영하며, 다른사람이 느낄 수 없는 무언가를 건네주는 기쁨에 젖은 내 모습을 상상해보며 보고서
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를 마칠까 합니다.
참고 문헌과 자료사이트
소매경영 책
네이버 지식검색과 지도와 뉴스 www.naver.com/
삼청동내서재 http://www.mybookcafe.co.kr/
브레이크뉴스 http://www.breaknews.com/
http://blog.naver.com/ho2kye?Redirect=Log&logNo=30002116780
북카페라임블로그
민들레영토 　http://www.minto.co.kr/
http://cafe.naver.com/mywso1.cafe?iframe_url=/ArticleRead.nhn%3Farticleid=458
진선 북카페 블로그소개
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