21세기 디자인 경영시대의 메뉴의 디자인 전략

소개글

21세기 디자인 경영시대의 메뉴의 디자인 전략에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 메뉴의 이론적 배경
1.메뉴의 어원 및 정의
2.메뉴의 역할
3.메뉴의 분류
4.메뉴의 중요성
5.메뉴계획
6.메뉴 마케팅
7.메뉴의 수명주기

Ⅲ.디자인과 메뉴
1.디자인
1) 디자인의 개념
2) 디자인의 목표
3) 디자인의 조건
4) 감각기관에 따른 심리적 반응특성
5) 시각디자인의 기본요소
2.메뉴디자인의 기본이해
1)메뉴디자인의 개념
2)메뉴디자인의 목적
3)메뉴디자인의 변화

Ⅳ. 메뉴(판)북 분석기법 및 분석요소
1.메뉴(판)북 분석기법
가. 아이템 구성 나. 아이템 배열
다. 아이템의 차별화 라. 메뉴카피(Menu copy)
마. 가격표시 위치
2.메뉴디자인 분석기법
가. 활자체 나. 활자의 크기
다. 활자의 간격 및 길이 라. 종이의 색
마. 색의 조화 바. 일러스트레이션 및 사진
사. 다이어그램 아. 여백
자. 대조 및 비례 차. 리듬

Ⅴ. 레스토랑 컨셉에 따른 메뉴 디자인 전략
1.메뉴디자인 시 일반적인 문제점
2.메뉴 디자인 과정
3.메뉴설계 및 디자인 시 고려사항
4.메뉴의 기본 디자인
가. 싱글 패널(Single Panel)
나. 투-패널 폴드(Two-Panel Fold)
다. 투-패널 멀티-페이지(Two-Panel Muti-Page)
라. 트라이 패널 폴드(Tri-Panel Fold)
마. 수직 투-패널 폴드(Horizontal Two-Panel Fold)
바. 멀티 패널 폴드(Multi Panel Fold)
5.메뉴디자인의 기본형태
가. 안내성 나. 로고(Logo)
6.메뉴품목의 기본배열
가. 시선의 이동

Ⅵ. 결론

참고문헌

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키워드

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