외식업 프랜차이즈

목차

1. 개요

2. 본론
(1)체계적인 물류유통
(2) 센트럴 키친화를 이용한 체계적인 마케팅 ‘파리바게트’
(3) 주방의 현대화
(4) 택배산업화와 ‘도미노피자’

3. 결론

본문내용

fast한 이미지를 심어주고자 노력하고 있다. 고객에게 단지 최고의 피자뿐만 아니라 최상의 서비스를 배달하기 위하여 고객을 찾아가는 적극적인 마케팅을 펼치고 있다. 특히 기존 마케팅 틀을 활용한 활동뿐만 아니라 배달 전문 브랜드의 스피드 및 역동성을 강조한 스포츠 마케팅에 주력하고 있다.
도미노 피자는 소비자의 머릿속에 가장 좋아하는 브랜드가 되기 위한 노력, 최상의 서비스를 제공하기 위한 제도, 최고 수준의 매장 상태와 기본이 갖춰져 있는 오퍼레이션 시스템, 배달피자 전문 브랜드로서 안전 운행에 대한 책임과 모범을 보이는 것, 그리고 인재 우선 정책이라고 말할 수 있다.
3. 결론
일반적인 고객만족에 대한 견해는 "고객만족이 서비스품질의 선행요인"이라 주장한다. 그러나 최근에는 고객이 높은 품질로 평가한 서비스가 고객의 지각한 위험을 감소시킴으로서 궁극적으로는 "서비스품질이 고객만족의 선행요인"으로 고객의 욕구와 필요를 충족시키는 것으로 알려졌다. 외식분야의 고객은 다가오는 밀레니엄사회의 구조 속에서 새로운 가치를 창출하기 위해 소비패턴의 유형이 매우 다양하게 달라지고 경쟁력을 갖추기 위해 개인 메카니즘을 구축하는 현상을 낳고 있다. 다양하게 변화되는 소비유형은 서비스의 품질에 포커스를 맞춰 새롭게 형성하는 시장에 대응할 수 있는 능력을 배양하도록 하였다. 서비스품질은 결과적으로 얼마만큼 시장을 정확하게 판단하고 과학적인 체계인 전략을 도입하는 여부에 따라 성공여부가 결정된다고 해도 과언이 아니다. 이를 위해서 기업들은 다양한 방법으로 소비자에게 접근하며 체계적인 시스템을 확보하고 운용해야할 것이다.

키워드

외식업,   프렌차이즈,   파리바케트,   놀부,   도미노피자 ,   서비스,   생산운영,   센트럴 키친