[시장조사론]국내 프랜차이즈산업의 현황과 문제점 및 발전방안 (A+리포트)

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목차

1. 국내 프랜차이즈 산업현황 및 실태
(1) 가맹본부현황
(2) 프랜차이즈 가맹점사업자 수
(3) 가맹사업거래 분쟁조정협의회 피해접수건수

2. 국내 프랜차이즈산업의 문제점
(1) 외식업종 비중과다
(2) 본사 업력(業力) 일천
(3) 취약한 유통인프라
(4) 프랜차이즈 비즈니스 창업의 체계적 접근 미흡
(5) 프랜차이즈 본사 경영관리 미흡
(6) 프랜차이즈 전문 교육의 부재
(7) 규모의 영세성
(8) 낮은 신뢰도
(9) 자금지원 및 조세상 혜택 미비
(10) 국제화 미흡

3. 국내 프랜차이즈산업의 발전방안 및 대책

<참고문헌>

본문내용

빠짐없이 올바르게 이행하여 고객에게 회사의 이미지를 정확하게 전달할 수 있어야 만이 점포가 활성화되고 이익기반을 구축할 수 있는 것이다.
따라서 프랜차이즈본부의 시스템적 운영 향상을 제고하기 위한 발전방안을 제시하면 다음과 같다.
(1) 프랜차이즈 체인본부사업의 가치정립과 스토어 컨셉트를 명확하게 하여야 한다.
스토어 컨셉트를 “기본에 충실하자”라고 정하고 점포운영 활성화의 4요소인 상품구성개선, 매장구성개선, 접객서비스개선, 청결/선도관리개선을 기본으로 하여 현장경영지도와 그에 따른 개선, 적용에 전력을 다하여 만족할 만한 성과를 거두어야 한다. 따라서 “매출”만 중시하고 평가하는 현재의 매출지상주의와 차별화가 아닌 변칙적 프랜차이즈점 운영컨셉트를 지양하고 기본에 충실하며 “이익”지향의 효율성 향상으로 컨셉트의 방향을 정하여야 한다.
우리 나라 프랜차이즈업계 상황을 보더라도 이러한 “기본”에 충실한 운영만으로도 상당한 차별화 효과를 거둘 수 있다.
(2) 본부의 팀 단위 중심운영체제에서 점포 단위 현장중심운영체제로 전환되어야 한다.
프랜차이즈사업은 점포단위의 시스템사업이므로 본부 각부문의 업무단위가 유기적으로 연계되어 점포 하나 하나에 “관심”(Concern)을 지속적으로 두고 즉시 문제점을 해결하는 현장중심운영체제 구축이 필요하다. 본부의 손익은 각 점포영업이익의 총합에 따라 좌우된다는 점을 감안한다면 작은 본부, 기동력 있는 본부, 점포요구(Needs)에 즉시 대응하는 감각적 본부를 창출하여야 한다.
(3) 체인점 인력 성력화를 제조원가 노무비 개념의 생산요소로 간주하지 말고 고객과의 최 접점에 선 본부의 현장대표자로 인정하는 과감한 인사조직정책을 시행하여야 한다.
프랜차이즈본부의 외부고객은 크게 두 가지로 분류할 수 있다.
첫째, 가맹점인 경우 고객은 가맹 경영자이며 최 접점의 현장대표자는 수퍼바이저이다.
둘째, 직영점인 경우 고객은 최종생활자이며 최 접점의 현장대표자는 점장을 비롯한 점포직원이다.
프랜차이즈사업의 이익기반구축은 매출증대, 매출원가인하, 매출총이익율 상승, 판매 및 일반관리비절감, 금융비용절감 등이 유기적으로 이루어져야 가능한 바, 이중 판관비 구성요소에서 가장 쉽게 볼 수 있는 인건비요소만 가지고 무리한 억제책을 시행할 경우 현장의 본부대표자이자 내부고객인 수퍼바이저와 점포직원의 사기저하는 물론이고 양질의 대 고객서비스와 점포 운영력 향상은 더욱 요원해질 것이다. 내부고객이 만족하여야 외부고객에 대한 만족할 만한 서비스는 향상되고 고객의 지지를 받는 매력 있는 점포와 프랜차이즈본부가 될 수 있다.
(4) 지금까지 제시한 발전방안의 충족과 아울러 직영점포의 교육점포로의 전환을 통하여 사명감이 투철한 점장과 수퍼바이저를 지속적으로 양성배출하고 현장학습과 그 적용 및 개선, 성공사례를 가맹점지도에 활용하도록 하여 프랜차이즈본부의 대 가맹점사업시스템의 질적 향상을 도모하여 세계적인 프랜차이즈본부를 창출하여야 한다.
(5) 프랜차이즈 산업을 관장할 수 있는 특별 유통국이나 유통부서를 확대해야 한다.
궁극적으로는 제조업의 시대에서 유통업의 시대로 넘어 가는 단계임을 인식해야 한다. 중소기업청은 제조업을 맡고 유통청이 따로 있어야 한다. 과거 수요가 공급을 초과하는 시대에는 제조업이 중요했지만 이제는 공급이 수요를 훨씬 넘어섰다. 이제 유통에서 필요로 한다면 제조에서는 무엇이든 다 만들어 낼 수 있는 인프라스트럭처가 갖춰져 있다. 이제는 유통에 더 신경을 쓰고 유통을 장려할 수 있는 대책을 세워야 한다.
(6) 예비창업자들이 불안감을 없애고 사업에 대해 충분한 지식을 갖고 창업에 매진할 수 있도록 교육을 해야 한다. 프랜차이즈 사업체 정부정책 지원시 교육부문을 포함하고 각 프랜차이즈 산업 내 업종별 특성을 지닌 교육기관을 선정해 교육프로그램을 실천해야 한다. 또 일정한 수준 이상 사업주와 창업자에 대해 일정 기간 세제혜택과 자금지원정책을 시행해 이른 시일 안에 사업이 정착될 수 있도록 정부 차원의 보호도 고려돼야 한다.
(7) 철저한 현지 조사와 진출 전략을 연구해야 한다. 손익 분기점까지 안정적으로 갈 수 있는 자금력이 우선 확보돼야 하는데 이를 위해서는 정부와 금융기관의 인식과 지원이 꼭 필요하다. 진출하는 국가의 언어 법제 문화 관습 등을 잘 아는 전문가와 연구자, 현장실무자 등 인적 자원 양성도 시급하다.
(8) 해외 진출은 해당 회사에만 국한된 것보다는 국가적인 이미지도 영향을 미치므로 신중하게 판단해야 한다. 먼저 경쟁력 있는 사업인지를 먼저 판단해야 하고 그 나라의 문화와 상반되지 않는지도 살펴야 한다. 이들이 충분히 고려된 후에는 정부, 협회 차원에서 지원해야 한다.
(9) 프랜차이즈협회는 우선 우리의 토종 브랜드가 해외에 진출할 수 있도록 국제협력사업을 강화하여야 한다. 미국 일본 중국 등 주요국 CEO와 교류를 촉진할 뿐만 아니라 해외 산업시찰단을 파견하고 국내 프랜차이즈산업전시회를 국제전시회로 발전시켜야 한다. 세계 프랜차이즈연합회(WFC), 아시아태평양프랜차이즈연합회(APFC) 등 국제기구에 가입해 국제협력활동을 활성화하여야 한다. 또 프랜차이즈 정보화 솔루션 개발ㆍ시범사업을 실시하고 판매시점관리(POS) 고객관계관리(CRM) 등과 같은 정보화사업을 적극 추진하여야 하고 프랜차이즈 사업자들이 경비절감을 할 수 있도록 구매 물류 마케팅 분야에 공동화사업을 추진하여야 한다.
<참고문헌>
한국프랜차이즈 협회, 한국 프랜차이즈 총람, http://www.ikfa.or.kr/
프랜차이즈 체인정보 www.franchise.co.kr
외식경영연구소 http://www.foodservant.co.kr/index.php
(주)한국창업경영연구소 www.icanbiz.co.kr
강원 매거진 http://www.signpeople.co.kr/html/signpeople.view.php?idx=462
지식경제정보포털 http://info.mke.go.kr/index.jsp
사단법인 한국 프랜차이즈 경제인 협회 http://www.kfa21.or.kr/
지식경제부 http://mke.korea.kr/mke/jsp/mke1_main.jsp

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